Brânză supa - rețete supa de brânză - cum să gătească supă de brânză

Supa de brânză - principii și metode de preparare generale

Nu există nici o dispută printre favorite care primele cursuri, mai ales în sezonul rece, sunt supa si Kasha. Dar ei, uneori, stătut, astfel încât au nevoie să găsească un înlocuitor demn. În acest sens, cea mai bună supă de brânză nu a putut fi găsit - este consistent, delicios, nu este dificil să se pregătească. Acesta este preparat cu adaos de brânză tare zdrobit, cum ar fi parmesan sau Gouda, dar cel mai frecvent utilizate de brânză topită - moale sau tare. La un cost acestea sunt mai ieftine, dar pe gustul supa nu se reflectă puternic. Vindem supa speciala branza cu diferite arome adăugate - ciuperci, mazăre verde, șuncă, mărar și ceapă. Puteți utiliza, de asemenea, brânză procesată solidă - Orbit, Prietenie, Olanda.

Supa de branza - produse de pregătire

altele decât brânză produse, este necesară o pregătire specială. Legume, ca de obicei pentru a spala, curata si se taie. În cazul în care brânza este ușoară sau specială pentru supa, se dispersează rapid în bulion. Este suficient pentru a pune o lingură sau măruntiți. Dar, dacă utilizați brânzeturi tari, prelucrate astfel încât acestea se dizolvă rapid în supă, acestea trebuie să fie strivit de un grosier sau răzătoare fină. Această brânză a fost mai convenabil și mai ușor de a freca, ar trebui să fie pre-setat pentru ceva timp în congelator.

Supa de branza - cele mai bune rețete

Reteta 1: supa de brânză

Supa de făcut pe această rețetă, trebuie să gust. Este dieta, deoarece ceapa și morcovii sunt prăjite și se adaugă la bulionul într-o stare brută, dar în același timp bogat, pentru că carne și brânză satisface rapid și permanent foamea. Mai bine să ia o brânză topită gras că au fost moi, lingura lingura. De obicei, o astfel de brânză vândute în borcane din material plastic. Într-un vârf de cuțit, puteți utiliza orice brânză topită, acesta trebuie să fie pre-grătar.

Ingrediente. file de pui - 500g, brânză topită - 400g, 4 cartofi, 150g orez, 1 morcovi și ceapă, gust sare, piper și ierburi.

Fileul se adaugă apă (2,5 litri), nu este necesar să se taie, de stabilire a unei singure piese. Apă, sare și se fierbe carnea până la făcut la 25 de minute Gata scoate fileurile din tigaie și umple orezul bulion. Zece minute mai târziu, se adaugă cartofii tocate în cuburi mici. Dă Gatiti timp de cinci minute și se pune ceapa tocata, și a urmat ca supa a fiert, morcovi rasi. Lăsați pe aragaz timp de cinci până la șapte minute, pokipit supa de cale. În acest moment, se taie fileul fiert in bucati si se adauga la supa si se fierbe pana cand cartofii sunt fierte. La sfârșitul gătit adăuga brânză, se amestecă pentru a se dizolva, în cazul în care este necesar supa dosolit, piper stropească, se aduce la fierbere și se stinge. Dacă se dorește, supa intr-un bol se presara cu ierburi tocate.

Reteta 2: Supa de branza cu bere

O versiune foarte neobișnuit de supa de brânză, este posibil mai ales de a face apel la iubitorii de bere. Nu vă faceți griji că supa va avea un gust amar - alcool dispare împreună cu aburul, acesta este un gust plăcut lumina de bere. Utilizați bere numai lumină, deoarece Închis are o mare amărăciune și un gust pronunțat.

Ingrediente. 200 g de tip brânză Gouda sau Chader, câteva felii de bacon, 200 grame, ½ stivă. supa de pui, lingura faina, 30 g de unt, 0,5 litri de smântână sau grăsime din lapte, 1 ceapa, un praf de nucșoară, sare, piper și o sticlă mică de bere lager (0,25-0,30 L).

Bacon cotlet, se prăjește, elimina jumari și să amâne. Grăsimea este încălzit cu unt și adăugați ceapa tocata, se prăjește și se toarnă, se amestecă făina. După ce făina începe să se schimbe culoarea, se toarna in supa. Dacă nu vă place care se încadrează în supa de pe ceapa felii de dinți prăjiți, în această etapă de bulion cu ceapa poate fi măcinat într-un blender. Apoi, masa este adusă la fierbere și se toarnă smântână sau lapte. Crema nu poate tolera fierbere rapidă, deoarece structura lor este distrusă. Prin urmare, dacă nu utilizați laptele în rețetă și smântână, asigurați-vă că lichidul este doar ușor fierte, nu barbotare.

Răzuiesc brânză și fin tocat, se adaugă la oala, amestecând ușor, astfel încât acesta se dizolvă fără cocoloașe. Aici un rol important este calitatea brânzei, deoarece nu ar trebui să curl fulgi transforma în bulgări, și doar se dizolvă.
Se toarnă bere, se adaugă sare și condimente pentru supa si se fierbe timp de cinci până la șapte minute. Într-un bol sau o ceașcă de supă de jumări bacon adăuga, se poate presara cu ceapa verde tocat și se servește.

Reteta 3: Supa de branza cu pui si ciuperci

Pentru a nu lupta cu ceea ce pentru a găti pentru cină în seara asta, gatiti supa de brânză cu carne de pui si ciuperci. Nu poți merge prost. bogăția Satisfăcător a vasului satisface foamea rapid și să dea forțele de încărcare. Mai ales că va fi adecvată în timpul iernii, atunci când organismul constant impuls de energie necesară pentru a lupta rece. Acest lucru nu este cel mai bun timp pentru a merge pe o dieta si administreaza supe de legume ușoare pe apă.

Ingrediente. pui - apa 400g - 2L, ciuperci proaspete - 400g, 2-3 brânză topită, 1 morcov, ceapă și care, 4-5 cartofi mijlocii, sare, un buchet de marar, piper dulce.

Gatiti carnea de pui. In timp ce acesta este pregătit, se prăjește într-o tigaie ceapa tocata, se adauga morcovii rasi tocat, apoi se taie ciupercile si se fierbe pana cand se evapora excesul de lichid din ciuperci. Carnea se scoate din tigaie și se taie în cuburi sau fâșii, iar pus bulion decojite și tăiate cartofi. O apă clocotită și sare.

După ce cartofii sunt fierte, se adauga ceapa prajita, morcovi și ciuperci, fierte si feliate, brânza topită rasă, ardei dulce si se lasa la foc mic timp de aproximativ zece minute pentru a dizolva brânza. Pentru a accelera procesul, greutatea poate fi perturbată periodic. La sfârșitul gătit supă presărat cu mărar tocat.

Se serveste cu crutoane. Puteți cumpăra gata făcute sau de a te face - se taie în cuburi mici de pâine să se usuce într-un cuptor sau într-o tigaie, amestecand ocazional.

Reteta 4: supa de brânză cu cârnați

Pentru a face această supă are nevoie de cârnați de vânătoare - 4-5 bucăți, dacă nu cârnați, puteți înlocui alte mezeluri afumate (300g) bacon, sunca sau fierte, dar mai întâi trebuie să se taie în fâșii sau cuburi și se prăjește pana se rumeneste. Supa fiert supa de pui (sau se dizolvă cub). Dacă se dorește, cartoful poate fi înlocuit ciuperci.

Ingrediente. 2 bulion litru, 1 morcovi și ceapă, cartofi 4, 400g cremă de brânză moale (cum ar fi chihlimbar sau Pansy), cârnați de vânătoare - 300g, sare, unt și ulei vegetal - pentru 30g, buchet de mărar proaspăt.

In supa de pui fierbinte, pentru a pune cartofi, cuburi sau cuburi și se fierbe timp de zece sau cincisprezece minute.

Prăjește în unt ceapa tocata, se adauga morcovii rasi si grosieră se taie în fâșii sau felii de cârnați, se prăjește timp de aproximativ cinci minute și se adaugă la bulionul. Există, de asemenea, a pus brânză, sare și se amestecă până când brânza se dizolvă complet. Adăugați ierburi proaspete și se servește. Placa poate fi adăugat biscuiți de secară.