Carne în franceză în rețetă cuptor cu fotografii de carne de porc cu rosii
Și fanii de feluri de mâncare simple, lăsați un link către o altă rețetă fotografie pas pentru carne în franceză.
ingrediente:
srednezhirnaya carne de porc - 500 g
rosii rosii - 2-3 buc.
brânză solide sau semi-tare - 150-200 g
Usturoi - 2 catei mici
piper negru măcinat - un vârf de cuțit
inodoră ulei vegetal - 1 lingura. l. (Pentru lubrifierea coacere)
Cum de a găti carnea în franceză în cuptor (pas cu pas reteta cu fotografii):
Carne de porc, roșii și brânză nu este posibil pentru a găti ceva fără gust. Aceste produse sunt combinate perfect. Carnea se transformă suculent și ofertă, roșii face chiar mai moale, iar brânza se transformă într-o crustă delicioasă. Strica vasul este aproape ireal. Dar este posibil. De exemplu, dacă selectați piesa greșită a carcaselor de porc. Pentru coacere în cuptor este mai bine să ia conținutul mediu de grăsimi de carne de porc - gât, șuncă, omoplat. Acest lucru este valabil nu numai carnea în limba franceză, dar, de asemenea, alte metode de preparare. Acest porc obține în mod necesar moale și suculentă. Împărțiți-l pe grosimea plăcii de 1,5-2 cm. Asigurați-vă că pentru a tăia peste cereale, astfel încât sucul a fost lăsat înăuntru.
resping ușor preforme de carne ciocan de bucătărie să se înmoaie în continuare a fibrelor.
Se presara carnea cu sare și piper negru. Cojit usturoi, cotlet sau sări prin presă. Frecati carnea de porc. Pentru a spori aroma pot fi folosite și alte condimente utilizate în mod tradițional în bucătăria franceză -. Cimbru, rozmarin, busuioc și alte coacere sau la nivel de grăsime vas de copt cu ulei vegetal. Pune carnea.
Ar fi logic dacă carnea este presărat cu unele caracteristică franceză bucătăria brânză. Dar Inconvenient este că, în Franța, cum ar fi brânza moale și brânză cu mucegai. Și ei erau cu carne de porc și roșii într-o hrănire bine, nu se potrivește. Prin urmare, mai multe versiuni tradiționale distribuie - brânza olandeză, Tilsit, Kostroma, Pshehonskim etc. Singurul român nu iau .. Acesta este, după încălzire devine, practic, fără gust. Grate brânză pe o răzătoare grosier. Se presara vasul.
Așezați foaia de copt în cuptor. Se dă la cuptor timp de 25-35 minute pana cand se inmoaie. Temperatura - 180-200 de grade. Se serveste carne de porc tomate franceză fierbinte. Și carnea a devenit mai moale, înainte de hrănire este posibil să dețină o folie. 5-7 minute vor fi suficiente.
Ce altceva pot să adăugați?
- ceapa sau praz, tăiate inele subțiri. Pune-l între carne și roșii.
- ciuperci. ciuperci convenționale taie felii și se prăjește în ulei până la un maro auriu deschis. Asigurați-vă că pentru a adăuga sare înainte de a fi pus pe carne de porc.
- cartofi face vasul chiar mai satisfacatoare. Se taie-l plăci subțiri și „ascunde“ sub roșiile. timp de gătit în cuptor, crește la 40 de minute.
- vinete. Foarte variație gustoase, dar francezii la acest lucru are, probabil, nu suficient de inteligent. „Micul albastru“ tăiat în felii subțiri. Se toarnă sare. Se lasă la temperatura camerei timp de 10-15 minute. Se scurge sucul. Se clătește vinete. Brown bit în ulei de floarea-soarelui. kruglyashi Vinete pus înainte roșiile, astfel încât acestea să înmuiate în suc. Și nu uitați să le sezon cu usturoi.