Cum de a deschide un magazin de proiect de bere instrucțiuni detaliate
Am avut ideea de a deschide magazinul de bere la halbă? Acest articol oferă sfaturi și calcule aproximative pentru realizarea acestei idei.
♦ Pornind de afaceri de investiții 310 000
♦ magazin Payback bere draft: 18 luni
♦ Profitabilitate: 45%
Pentru mulți, de băuturi la robinet este asociat cu o vacanță pe plajă și ieftinătate.
Pentru ca o astfel de idee, cum să deschidă un magazin de bere la halbă. Ea vine în minte un pic antreprenori.
Și în zadar, pentru că dragostea de compatrioților pentru bere este în creștere. Cererea pentru astfel de servicii, de asemenea. Afaceri contrar stereotipurilor dezvoltate și gata pentru a aduce proprietarului un venit constant.
Este clar că rata activității de întreprinzător cu piața în creștere cu 10-20% pe an, a început să atragă antreprenori.
Printr-un punct în ultima lună poate „trece“ mai mult de 10 de tone de bere. În acest caz, consumul de băutură de cultură se schimbă în bine.
Cum de a deschide un magazin de bere la halbă: planificare
Pentru a încerca să forțeze în acest domeniu, de deschidere de la magazin zero vânzare băuturi fântână arteziană (bere), trebuie să obțineți o înțelegere clară în subiect și pentru a muta pentru a pune în aplicare ideea în etape.
Documentația pentru deschiderea proiectului magazin de bere
Mulți întreprinzători cred că pregătirea documentației necesare pentru magazin și permite acest lucru - cea mai grea parte din orice tip de afacere.
Poate că este.
Cu toate acestea, în cazul descris, nu este la fel de înfricoșător pe cât pare.
Lista documentelor standard și doar ușor modificate, pornind de la specificul activității.
Astfel, necesitatea de a emite:
- În cazul în care magazinul bere la halbă este situat pe strada, este necesar să se armonizeze acțiunile autorităților locale.
- Dacă el este într-un centru comercial, au nevoie de permisiune de la ei ca la vânzarea băuturilor alcoolice către clienți.
- Cu proprietarul pentru a semna un contract specificând în detaliu termenii și condițiile.
- Pentru angajații din magazin proiectul de bere trebuie să aibă cărți de sănătate valabile cu sigiliile necesare. De asemenea, cu ei este contracte de muncă.
- Rezoluția privind necesitatea de a lucra în astfel de cazuri: SES, securitate la incendiu, Gospotrebnadzor.
În plus față de cerințele care se aplică proiectul de cameră magazin de bere, omul de afaceri ar trebui să aibă documente care să înregistreze oficial registrul IP și numerar.
Cameră pentru proiectul de magazin de bere
Cât de multe magazine, vânzările de băuturi la robinet socotelile, a ars din cauza locației alese incorect!
Trebuie să căutăm o cameră pentru magazin de bere la halbă în locurile lângă care trece un număr mare de persoane.
Acesta poate fi piețe, centre comerciale, stații de metrou și alți termeni similari.
fapt istoric:
Câteva secole în urmă, berarii cehi, care nu cunoșteau instrumentul pentru determinarea calității băuturii naționale principale, bere set adecvat într-un mod simplu. Brewer răsturnat găleată de bere proaspătă pe bancul de stejar, iar „juriul“, în pantaloni de piele merge în jos pe ea. Dacă în termen de o jumătate de oră Evaluatorilor pantaloni lipit de bancă și se ridice în picioare au putut decât toți împreună, apoi, berea a fost un succes și poate fi permis să fie vândute.
În acest caz, nu contează câți bani va investi, și ceea ce vor fi cheltuite.
Numai ei vor fi capabili să facă clienții ocazionali permanent și se va face pe oameni să vorbească unul cu altul despre tine.
Se poate asigura calitatea prin întreaga gamă de echipamente de înaltă calitate, nu sunt alese personal, achiziționarea de cele mai bune materii prime.
Proiectul de personal magazin de bere
magazin de bere draft de stat va depinde de dimensiunea, formatul, calendar.
Deoarece problema câți angajați vor avea nevoie doar de inițiator al proiectului va fi în măsură să răspundă.
De obicei, de afaceri are nevoie să angajeze doi barmani. Acest lucru este suficient pentru a schimba locul de muncă pentru a organiza un mic magazin, și va oferi o oportunitate de a pune în aplicare bar-magazin.
Uneori vin cu un cec personal, dar nu exagera.
Dacă angajații simt o presiune puternică cu mâna, calitatea muncii va scădea. Într-adevăr, în acest caz, la fel ca în oricare alta, membrii echipei - persoana întreprinderii.
În cazul în care urmează să dețină salariile și condițiile de muncă, acestea vor servi clienții la nivelul adecvat. Acest lucru înseamnă că clienții vor pleca mulțumiți și să vină înapoi la tine din nou, spune prietenilor despre serviciile.
Barmanii ar trebui să se uite la experiența, dar se va potrivi începători și de inițiativă, cu un nivel ridicat de învățare, care pot fi introduse de la sol până la viteza.
pentru că Servicii de afaceri Contabil și nu necesită curățare în mod regulat și pot fi rezervate „pe partea“ în organizațiile lor respective.
Este foarte important să se transmită angajaților importanța aplicării legii magazin.
Cel mai important - o interdicție privind vânzarea de alcool persoanelor sub 18 ani. Dacă un client arată tânăr barman obligat să ceară pentru identificare.
Murmure mai bine asculta clientul ofensat decât să-și vândă adolescent de bere.
În plus față de efectele posibile penalizări, un astfel de act are o mare severitate morală. Nici un profit nu sunt în valoare de o dezvoltare sănătoasă și adecvată a tinerilor.
În ceea ce privește adulții, vânzătorii trebuie să respecte neabătut de lege cu privire la comerțul cu băuturi alcoolice în magazine după ora 23:00.
Cu toate acestea, cred că despre acest cost și inițiatorul proiectului: de ce modul de noapte, în cazul în care berea - este principala sursă de venit în termeni?
Cum de a deschide un magazin de bere la halbă: secțiunea financiară
Costul în ceea ce privește organizarea, realizând o bere la robinet, prea mulți factori afectează, pentru a numi o cifră exactă.
Cineva și-a exprimat suma de 150 000 de ruble, în timp ce alții investesc 800-900 000.
O astfel de diferență mare apare din cauza diferențelor în locația de magazine, dimensiunea și scopul instituțiilor, cota de participare la procesul de antreprenor.
Cât de mult este de a deschide un magazin de bere la halbă?
Pentru tine pentru a putea trage o concluzie cu privire la valoarea lor proprii, este mai ușor să enumere costurile de bază care necesită această afacere:
Costurile de deschidere a magazinului de bere la halbă
Sfaturi pentru proiectul de deschidere a magazinului de bere
antreprenori cu experiență și experți împărtășesc sfaturi cu privire la modul de a deschide un magazin de bere la halbă și o aduce la punctul de recuperare a investiției.
Ia act de ele.
Este mai bine să învețe din greșelile altora decât propria lor.
- Pentru a crește numărul de clienți magazin plasează punctul de vânzare de bere în apropierea reședințele sau locuri de stațiune publice.
De asemenea, are un efect pozitiv asupra numărului de vizitatori într-o locație la marginea orașului.
Dar în acest caz continuă de vară și de iarnă de vârf poate scădea până la un nivel minim critic. - Amintiți-vă că, uneori, este mai bine să refuze un serviciu unui client care este în mod clar beat și primesc mai puțin de o sută sau două ruble.
-L turnării altul, și apoi să devină un martor sau, în cel mai rău caz, o urgență petrecere. - Instalați personalul magazin nu este o rată fixă, ca procent din vânzări.
Acest lucru se va adăuga pentru a le face mai motivația de a lucra. - furnizorii de echipamente pentru un anumit loc de muncă ar trebui să realizeze un curs de formare pentru angajații de utilizarea de magazin bere la halbă.
- Furnizarea de magazin Tehnologie de îngrijire adecvată și de întreținere preventivă cel puțin o dată pe lună.
Mai bine pentru a preveni dezastru decât se găsesc brusc, fără echipamente de lucru și, prin urmare, veniturile. - proprietarii de afaceri cu experiență sunt sfătuiți să înceapă operațiunile în primăvară.
Apoi, peste vară, care reprezintă vârful de recuperare a investiției, aveți posibilitatea de a recupera costurile de magazin și rupe chiar și în momentul în care vânzările vor scădea.
în cazul în care aspiră antreprenor împărtășește experiența sa și spune:
el a deschis magazinul său de bere la halbă.
Se întoarse și ai!
Rezumând, este de remarcat faptul că afacerea este de punere în aplicare de alcool si produse alimentare, este rentabilă, în orice caz. Deoarece cererea pentru aceste produse a fost întotdeauna acolo, iar cifrele sunt în creștere în fiecare an.
Prin urmare, dacă sunteți gata să se confrunte cu toate riscurile și să aibă valoarea necesară a bugetului inițial, este în valoare de a încerca mâna lor în acest domeniu și a înființat magazin.
Pe langa capitalul de pornire, trebuie să creați un plan de organizare pentru deschideri de magazine bere draft.
Aceasta va include următoarele etape: obtinerea avizelor necesare, înregistrarea documentației însoțitoare, spațiile de căutare și a personalului.
Toate aceste etape necesită randamente și monitorizarea constantă a antreprenorului.
Dar dacă ia în considerare sfatul dat în afaceri de hârtie prin vânzarea de bere la halbă poate fi propria mina de aur.
Mult noroc în eforturile dumneavoastră!