Cum de a prăji ficat 6 rețete minunate de feluri de mâncare

Fried preparate din ficat de vita, oricum, întoarce întotdeauna delicios. Despre ei vom discuta în acest articol.

Ficat - este probabil cel mai popular produs secundar, la prețuri accesibile și vândute în fiecare al doilea magazin, într-un relativ simplu de gătit, versatil în gătit. În general, pentru toate ficatul ca începători să învețe elementele de bază de gătit oameni și hostess cu experiență.

Prăjirea ficatului cu aditivi diferiți - una dintre cele mai simple metode de gătit, și una dintre cele mai de succes, este dificil de a găti ficat prăjit rău, dacă nu este posibil să nu exagerați pe foc și nu va fi atât de moale sau exagerati, asta e, probabil tot. Ei bine, produse prin satelit pentru ficat pot fi foarte diferite: ceapa, usturoi, vin, plante aromatice, smântână, pasta de tomate, legume, muștar, ghimbir, etc. Vă vom spune în această colecție ficat prăjirea rețete de bucate delicioase, simple și interesante.

Pentru a pregăti feluri de mâncare delicioase din ficat, în primul rând, este necesar să se aleagă dreapta. și nu uitați să-l pregătească în mod corespunzător înainte de a găti carnea de vită sau de porc ficat.

Reteta One: ficat prăjit cu muștar

Ai nevoie de: 500g de ficat, 2-3 linguri muștar, 2 linguri făină de ulei și unt, ¼ cana, piper, sare.

Cum de a găti ficat prăjit. Se spală, se usucă și se taie în cuburi de ficat la 1 cm grosime. Se amestecă făina, sare și piper, ficat snitele în amestecul de făină. Se încălzește amestecul într-o tigaie de ulei si unt, se prăjește până la ficat brunare la foc mare, apoi se adaugă muștar și un amestec bun pentru a distribui uniform între felii, prăjește 10-15min pana cand se inmoaie la foc mediu.

Desigur, puteți adăuga, de asemenea, ceapa reteta sau alte alimente gust.

Există rețete foarte rapid pentru ficat, la fel ca cel anterior, următoarea metodă de preparare a acesteia nu va dura prea mult timp, și deci va fi interesant pentru toți și utile pentru diferite ocazii.

Reteta Doi: Fried ficat in sos de tomate

Nevoie: 500 g ficat, 250 g suc de roșii, 30 g de pătrunjel, 3 linguri ulei vegetal, 1 lingura ceapa uscată și suc de lămâie, piper, sare.

Cum de a găti ficat în sos de tomate. Se clătește și ficatul uscat, se taie în bucăți de 5 cm lungime și 1 cm grosime, de pătrunjel tocat mărunt. Se încălzește uleiul într-o tigaie, pune ficatul, patrunjel, stropiti-le cu suc de lămâie, și se amestecă până se prăjește rumenire. Când rumenesc ficat se adauga ceapa si se toarna sucul de rosii, se amestecă și se stinge la 20 de minute pana se inmoaie la foc mic, se adaugă sare și piper și se amestecă bine. Se serveste fierbinte.

Ceapă uscată poate fi înlocuită cu proaspătă. În acest caz, este plasat imediat în tigaie, împreună cu ficatul și împreună sunt prăjite până rumenire.

Urmatoarea reteta - un favorit de mulți „Stroganoff“. Nu e de mirare de ce favorit - gustos, simplu, rapid și ușor!

În al treilea rând Reteta: Reteta de ficat prăjit Stroganoff

Ai nevoie de: 500g de ficat, 2-3 cepe, 2 cani smantana, 3 linguri ulei, 1 lingura pasta de tomate sau sos, faina, ierburi, sare și piper.

Cum se prăjește Stroganoff de ficat. Se clătește și se curăță filmele din ficat, se taie în cuburi de 1 cm grosime și 3-4 lung, în tigaie cu ulei fierbinte, prăji, piper și sare. Pe faina tigaie se prăjește uscat până cremos, se presară ficat, se amestecă, se adaugă ceapa rumenită separat, smantana si pasta de tomate, se amestecă și se aduce la fierbere. Stinge toate 10-15min la ficat peste foc mic.

Dar rețete ulterioare - un pic mai complicată și necesită un pic mai multe ingrediente.

Reteta Patru: ficat Caramel în sos de tomate

Nevoie: 500g de ficat, 1/3 cana de apa, ¼ cana ketchup 3 linguri faina, 2 linguri zahăr brun, 1 lingura uleiuri vegetale, sos de soia, otet, praf de usturoi pinch.

Cum de a găti ficat în caramel. Se taie în subțire ficat cuburi. Se amestecă făina cu sare și piper, ficat pesmet. Apa amestecat cu toate celelalte produse, cu excepția uleiului. Se încălzește uleiul într-o tigaie, pune ficatul si rumenire pentru a prăji bucăți, și apoi se umple cu amestecul preparat și stinge 15-20 minute până când fierte la foc mediu.

Rețetă cincea: Fried ficat în sos cu vin alb

Nevoie: 500 g ficat, 100 ml de vin alb-catei 3 usturoi, ceapa 2 rosii, 1 legatura patrunjel, 2 linguri unt si coniac, 1 lingura ulei de măsline, 1 linguriță sare de mare, ¼ linguriță piper negru proaspat macinat.

Cum de a găti ficat în vin. Patrunjel tocat marunt, tocat inele de jumătate de ceapă și se prajeste la foc mare cu 1 lingura unt până la transparent. Crush usturoi, pune-l la ceapa si se prajeste timp de 2-3 minute, se adaugă sare și piper, se toarnă vinul, să-l evapora complet, se adaugă trei sferturi de pătrunjel tocat, se amestecă și se îndepărtează sosul de pe foc. Se clătește și se usucă ficatul, pentru a elimina filmului, se taie în fâșii de 1-1,5sm grosime, pentru a încălzi lingura pan tolstodonnoy 1 unt, se toarnă ulei de măsline, pune ficatul, sare și piper și se prăjește pe fiecare parte timp de 2 min. Se toarnă brandy la ficat, se amestecă, se fierbe încă 30sec. Înainte de servire, se toarna sosul de ficat fiert și se presară cu pătrunjel rămas.

Ultima reteta - tradiție ușor exotică.

Reteta Six: ficat, prajit orientale

Ai nevoie de: 500g ficat, 1 cățel de usturoi, 4 linguri ulei vegetal, 1 lingura amidon, 1 linguriță ghimbir pudră și sare, ierburi, sos - 2 linguri supa de pui, 1,5 linguri sos de soia, 1 lingura pasta de tomate, 1 linguriță amidon.

Cum de a prăji ficat în est. Se clătește și se pregăti de ficat, se taie în felii subțiri, apoi se taie în fâșii cu lățimea de 2,5 cm. Se amestecă ghimbir, amidon și sare, se toarna 2 linguri sol. ulei și apă, adus la omogenitate. amestec de amidon de ficat Șnițel lăsat timp de 15 minute. Tigaia de căldură 2 linguri ulei vegetal, se prăjește ficatul rapid pe toate laturile, adăugați plantele aromatice și ficatul, se prăjește timp de 30 de secunde. Se amestecă pasta de tomate, bulion, zahăr, și sos de soia, se toarnă ficat, se fierbe, se pune încă 30 de secunde, se îndepărtează de la căldură, se adaugă ficatul atunci când se aplică sos.

Prepararea diferitelor alimente prajite din ficat - este foarte simplu, trebuie doar să încerce și să poată vedea acest lucru! Acest prânz delicios, ieftin și rapid sau cina cu plăcere mănâncă întreaga familie.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat

Gatesc astfel: scroll ficat printr-o mașină de tocat carne, se adauga ceapa tocata marunt, 1 cățel de usturoi, 1 ou, 100 ml. lapte cald, 0,5 linguriță sodiu, sare. măcinat piper negru dupa gust 0,5 cani de faina. Toate se amestecă la o masă groasă. Pe o tigaie încălzită cu răspândirea uleiului de floarea soarelui pe prima st.lojke și se prăjește până se rumeneste pe ambele părți. Încercați delicioase!

Puteți parcurge ficatul printr-o mașină de tocat carne, se adauga ceapa tocata fin, ou, sare, piper si o răspândire lingura pe o tigaie încălzită. Obținut clatite ficat licitație gustoase.