Cum să înghețe fructe de padure pentru sfaturi de iarnă

gemuri și compoturi fără sfârșit - aceasta nu este singura modalitate de a păstra vitamine pentru vreme rece. Congelarea nu este numai perfect păstrează gustul și beneficiile de fructe de pădure, dar, de asemenea, oferă posibilitatea de a se bucura de prăjituri de iarnă cu umplutură Berry, piureuri proaspete și alte deserturi, decorat cu „bucăți de vară.“







S-ar părea în mod intuitiv clar - să înghețe fructe de pădure, pur și simplu le toarnă în pachete și trimite în congelator „la cerere“. Cu toate acestea, toți cei care au încercat vreodată să păstreze fructele în acest fel, va confirma faptul că porțiunea dorită a Chipping din bucăți de fructe de padure congelate - distracție pe ventilator. Chiar și într-o astfel de chestiune simplă ca înghețarea fructe de pădure, există nuanțe.

În curs de revizuire astăzi împărtășim secretele și subtilitățile cum să se pregătească și să înghețe de fructe de padure, și sugerează că va fi posibil din semifabricatele pentru a găti.

Cum să înghețe fructe de padure pentru sfaturi de iarnă

Un pic despre beneficiile de fructe de padure

Așa cum am spus, se crede că înghețării - este una dintre modul cel mai competent pentru a păstra produse de sezon acționează la fel de rece ca un conservant natural, iar fructele se păstrează aproape în întregime utilizarea lor originală.

desert gustoase și un instrument puternic împotriva beriberi. Bogat în fier, mangan, potasiu și magneziu, vitamine B și, cel mai important, vitamina C, ia dat o tuse pronunțată și proprietăți. Strawberry creste apetitul si imbunatateste digestia, stimulează proprietățile de protecție ale corpului și nu oferă nici o plăcere un gust incomparabil.

Cum să înghețe fructe de padure pentru sfaturi de iarnă

Minerale, acizi organici și vitamine în această frumusețe negru sau puțin mai mică decât zmeura, dar conținutul de coacaze vitamina C in mod semnificativ mai prejos ei. Utilizați ceaiuri și ceaiuri suplimentate cu blackcurrant pentru tratamentul bolilor respiratorii, ficat și rinichi, în procesele inflamatorii ale tractului gastro-intestinal și a gâtului.

Poate fi comparat cu dulci fructe de padure luminoase agrișe verzi și par cuiva o umbră palidă, dar conținutul de vitamina C, P, pectina și fier el merită complimente lui. agrișe de gheață pentru iarna și să profite de proprietățile sale pentru a consolida sistemul imunitar, ameliorarea simptomelor de tulburări ale tractului digestiv, în plus față de ulcere, au un efect diuretic și combaterea gripei.







Cum să înghețe fructe de padure pentru sfaturi de iarnă

Cum să înghețe în mod corect fructe de pădure

Pentru a îngheța perfecte, fructe de padure congelate clare, vom avea nevoie de o foaie de copt sau tava, hartie de copt, pungi sau recipiente pentru înghețată și, de fapt, a culturilor de vitamine.

1. Se spală și uscate boabe

Clătiți Choicest boabe sub jet de apa - este mai convenabil să o facă într-o sită sau strecurătoare pentru a uda o dată curgea. Fa acest lucru de mai multe ori, în cazul în care boabele sunt încă vopsite cu apă. Pune-le într-un singur strat pe un prosop de bucatarie si se lasa sa se usuce complet - sau în congelator, acestea se vor transforma într-un com boabe solid.

2. Se taie tulpinile și se scot semințele

Se taie sau separa boabele de pe tulpină. Fructe de padure pot fi înghețate ca întreg și felii de căpșuni, la cerere, pot fi tăiate în jumătate, cireșe mai bine raspolovinit și îndepărtați semințele.

Cum să înghețe fructe de padure pentru sfaturi de iarnă

3. Puneți fructele în coacere

Acoperiți tava specială pentru hârtie congelare sau pergament de copt și puneți-l pe boabe într-un singur strat. Nu vă faceți griji dacă unele dintre fructe de padure va fi în contact - dacă doriți ca acestea să fie ușor de a sparge brațele la o rearanjare în pachet.

Gratuit în spațiu amplu congelator pentru tăvi de fructe de padure. Lasă-l acolo timp de aproximativ 4 ore sau până când boabele nu sunt încă se intareasca. De asemenea, puteți trimite-le să înghețe peste noapte sau timp de 1-2 zile, dar lung congelator într-un singur strat poate avea un impact negativ asupra caracteristicilor lor fizice.

5. boabe în bagajele sau recipiente

Scoateți fructele din congelator, ridicați pergamentul de margini și ușor cu o lingura de lemn se toarnă boabe în saci sau containere - mâini pentru a face acest lucru nu este necesar, deoarece boabele vor „lipi“ de la îngheț. produse de management de stocare Fanii sunt puse în pungi sau recipiente mici notă, ce fel de boabe și când a fost congelat - astfel încât să puteți găsi rapid ceea ce vă interesează. Se crede că congelate și ambalate în mod corespunzător boabele pot fi stocate în congelator până la 3 luni.

Cum să înghețe fructe de padure pentru sfaturi de iarnă

Ce să gătească de la fructe de pădure congelate

Desigur, numărul de opțiuni pentru utilizarea boabe congelate este limitat doar de imaginatia ta. Cel mai adesea ele sunt folosite ca umpluturi pentru produse de patiserie, la sol într-un sufleu si spuma se adaugă la deserturi, bomboane și chiar preparate din carne. Exploreaza retete populare:

Cum să înghețe fructe de padure pentru sfaturi de iarnă