Cum se păstrează brânză

Brânză nu este recomandabil pentru a expune schimbarile de temperatura ascuțite. În frigider, trebuie să fie stocate pe raftul de jos, înfășurat ca absoarbe ușor mirosurile și se usucă rapid.

Pentru a nu brânză mucegăită și uscat, mai întâi în pergament sfătuiți învelite sau folie de plastic, pus într-o pungă de plastic sau un vas de sticlă (ceramică), cu capac fără etanș, și numai apoi pus în frigider.

În timpul depozitării de brânză proaspătă, fără refrigerare recomandăm să-l înveliți într-un țesut imbibat cu apă sărată din in și păstrarea într-un loc întunecos.

brânză tare la domiciliu este stocat până la 10 zile. Soft - nu mai mult de 3 zile, deoarece acestea cresc rapid vechi. brânză topită în pachetul deschis este de dorit să se mențină nu mai mult de două zile, se usuca repede.

Pot doar să spun din propria mea experiență, care arată că principala condiție pentru depozitarea brânzeturilor unde altundeva - în frigider sau fără țară - etanseitate. În acest scop, există o folie speciala de plastic subțire care se lipește astfel încât să se asigure o etanșare completă.

În frigider, astfel ambalate brânză absoarbe mirosurile străine, iar mirosul nu va merge la alte produse (dar nu se știe niciodată, dintr-o dată brânză urât mirositoare).

O brânză fără refrigerare în film nu se va pierde umezeala și se usucă. Dar încă în țară, în cazul în care nu frigider și pivniță, este mai bine pentru a găsi un loc poprohladnee, și cu siguranță, departe de lumina soarelui, brânză altfel procesate.

Apropo, uscat brânză, se recomandă să dețină câteva ore în lapte rece, astfel încât acesta din nou, a devenit moale și revigorat.

Deoarece brânza tinde sa absoarba mirosurile si se usuca rapid, înainte de a vă pune-l în frigider ar trebui să fie învelite în hârtie, și apoi pus într-o pungă. În cazul în care brânza este păstrată în afara frigiderului, acesta ar trebui să fie înfășurat într-o pânză îmbibată cu apă sărată, deoarece brânza nu poate tolera lumina directă a soarelui. Bucăți mici de brânză este bine păstrată în frigider într-un recipient de sticlă, acoperit cu un capac. Pentru a evita merge la umiditate, acesta poate fi plasat intr-o bucata de zahăr, care ar trebui să fie timp pentru a schimba din timp în timp.

Perioada de depozitare brânză tare este de 7-10 zile. Soft - aproximativ 3 zile. În cazul în care depozitarea pe termen lung pot fi congelate.