Honeysuckle 6 rețete pentru înghețării de iarnă în congelator - susekam

Honeysuckle, care posedă calitățile unice, capacitatea de a consolida și navelor de ton. Pe lângă aceste boabe normalizarea tensiunii arteriale și a temperaturii, precum și substanțe radioactive retrase din organism. Pentru a salva recolta caprifoi, mulți au recurs la un tratament termic și de conservare, dar că proprietățile curative ale fructe de padure sunt pierdute pentru totdeauna. Cel mai bun mod de a păstra vitaminele din caprifoi - fructe de padure congelate în congelator.

Pregătirea boabe pentru congelare

Deoarece Berry caprifoi foarte delicat cu dificultate de transport care transportă, pentru a sorta boabe după recoltare sau de cumpărare necesare imediat.

Eterna întrebare care se pune înainte de a pune boabe în congelator, - se spală sau nu să le spele? Dacă aveți de gând pentru a salva recolta din grădina sa, cel mai bine este să nu rănească tratamentele de apă fructe de padure. În cazul în care originea fructelor nu este cunoscut, cel mai bine este să le clătiți ușor într-o tigaie mare de apă, iar apoi a trecut pe la o strecurătoare mâini.

Atunci când excesul de apă să se scurgă, a pus caprifoi pe prosoape de hârtie și lăsați-l să se usuce bine.

Cum să înghețe caprifoi

Boabe întregi (metoda uscată)

Pentru o astfel de înghețare este cea mai potrivită soiuri cu pielea groasă. Acest boabe este mai puțin deformat și îngheț se dovedește mai bine.

Curat răspândirea boabe uscate pe o tavă căptușită cu folie de plastic și trimise la congelator timp de 6 ore.

Principalele reguli de înghețare caprifoi în vrac:

• să înghețe numai potrivite fructe întregi, intacte;
• Berry este complet uscat;
• strat caprifoi pe o tavă nu trebuie să depășească 2 cm.

După boabe promorozki preliminare schimbare în pachete mărunțite și bine ambalate.

Honeysuckle cu zahar

boabe supramaturate și ușor piureul potrivite pentru această piesă de prelucrat. Acestea sunt stabilite într-un container straturi, stropind fiecare un pic de zahăr. După aceea, recipientul a fost închis și agitat ușor, permițând zahărul uniform distribuit.

Berry piure cu zahăr

soiuri Honeysuckle cu pielea subțire, cel mai bine este să înghețe în formă de piure. Pentru acest boabe cu blender pumn de zahăr până la omogenizare. Raportul dintre zahăr și fructe de pădure - 1: 4.

piure Freeze poate fi în pahare de plastic de unică folosință, recipiente mici sau în forme de congelare gheață.

Cum să înghețe sucul de caprifoi

Stoarce sucul de caprifoi poate fi cu un storcator convențional sau electric. Pentru a facilita sarcina, boabele pot fi sblanshirovat pre într-o cantitate mică de apă timp de 2-3 minute. Înainte de a fi plasat în congelator, în suc, puteți adăuga zahăr după gust.

Preforma este de obicei congelat în pahare de plastic de unică folosință. Principala condiție - să plece din partea de sus a containerului nu mai puțin de 2 centimetri, deoarece congelare se dilată lichide, și suc poate provoca scurgeri. După preforma este complet înghețat, containerul de sus dens ambalate cu folie și trimis înapoi la congelator.

gem prime Congelarea

Un mod interesant de a îngheța caprifoi - cu portocaliu, sub formă de gem prime.

Pentru acest mash bace cu o furculiță sau blender zdrobit. Apoi, ei se adaugă felii de portocale si coaja de portocala ras. Adăugați zahăr la rata de 1: 1 în volume caprifoi.

Preforma este pusă pe un recipient mic, la timpul de utilizare, și să trimită în congelator.

Honeysuckle cu lapte condensat

afișare boabe curate în recipiente și se toarnă laptele condensat. La 1 kg de boabe nevoie de 1 borcan de lapte condensat. Un astfel de martor - un mare desert!

depozitarea pe termen și reguli de decongelare

Boabe congelate pot fi depozitate în congelator timp de până la un an, în absența modificărilor de temperatură.

A nu se amesteca caprifoi congelate, cum ar fi afine, ambalare, asigurați-vă că pentru a marca.

boabe de dezgheț trebuie primele 10-12 ore în compartimentul principal frigider și apoi la temperatura camerei. decongelare lentă va ajuta să păstreze toate vitaminele și substanțele nutritive.