Alegerea corectă este să știți despre nunta torte- câteva sfaturi de la Elena din categoria Shirshov
Mixt de tăiere tort - o tradiție luminoasă și una dintre cele mai frumoase nunti. Astăzi, mulți caută să facă un tort în formă remarcabilă, mărimea și designul, iar arta produselor de cofetărie este în creștere rapidă cu tehnologii noi, tehnici și gusturi. Fondatorul agentiei Nunta Oamenii Elena Shirshova spune despre istoria și arome de tort de nuntă și oferă, de asemenea, câteva sfaturi pentru alegerea principalelor tineri casatoriti desert.
Istoria și Prezent
Istoria apariției tort de nunta, care a fost inițial o pâine sau turtă făcută din făină de grâu, datează încă la Roma antică și păgânului Rus', tradiția și rupe pâinea peste capul miresei este menționată până în secolul al XIX-lea. În ultimele două secole, tortul de nunta sa schimbat în mod semnificativ, iar acum apare la sfârșitul serii ca o culme și o indicație că viața de familie de tineri pentru a fi un dulce și fericit. Un cuțit mireasa si mirele taie primele piese, un proces care simbolizează primul lor „de afaceri“ în comun. Desigur, astăzi această ceremonie au apărut adăugiri interesante: prăjitura este scos sub mirii selectate melodie primele părinți pereche tratează cu cuvinte de recunoștință, și apoi să ia poze cu oaspeții cu tinerii căsătoriți despre tort, după care nou-a făcut soțul și soția „pentru noroc“ partaja un dulce trata cu toată lumea prezentă .
Tipuri de tort de nunta
In zilele noastre, o varietate de opțiuni de greve și, uneori, complică alegerea. tort de nunta pot fi dreptunghiulare destul de plate, rotunde sau ovale mai convenționale, realizate din una sau două prăjituri. Există, de asemenea, forme mai complexe, cum inima „odnoetazhek“ mai degrabă primitivă și foarte cliseu, o carte deschisă, o casă sau chiar o compoziție întreagă poveste cu figuri de mireasa si mirele si alte caractere. Mai mult, forma de tort poate simboliza hobby-uri comune sau fisureze cuplurilor căsătorite. Cu toate acestea, cele mai populare, și este justificată, există un tort cu mai multe niveluri spectaculoase realizate din burete tort, smântână și mastic de zahăr. De obicei, astfel de probe sunt decorate glazură - un model de niveluri, boabe, flori, perle de cofetărie în vrac și alte elemente decorative.
Un tort niveluri alternativă poate fi croquembouche francez - desert înalt con care este compus dintr-un număr mare de prăjituri individuale, de exemplu, profiterol umplute și sigilate cu o crema speciala sau caramel. În schimb profiterol pe un astfel de tort de nunta poate fi folosit absolut orice prăjituri rotunde, din care este convenabil să se stabilească con. O altă variantă de realizare - brioșe miniaturale sau prăjituri separate pentru portii, pus pe un stand cu mai multe niveluri, într-un tort de nuntă.
În cazul în care pentru a comanda tort?
Aici, de asemenea, toate foarte ambiguu: alegerea variază de la varianta de a face un tort intr-unul din patiserie profesionale sau apelează la specialiști privați. Gătit tort de încredere cineva de la rude sau prieteni. În practica noastră, a fost un caz în care un tort de lux mare a creat mire mama ... dar cu o opoziție - a făcut acest lucru într-o cofetărie profesional, și folosind tehnicile și posibilitățile de hardware grave. În primul rând, este necesar să se definească ceea ce este mai important - gustul tort, sau dimensiunea și designul acesteia. Puteți face un tort frumos și delicios, dar de dimensiuni mici. În acest caz, puteți lua în considerare opțiunea de cofetar privat. Pentru producția de proiectare necesare prăjituri mari sau complexe de cofetărie cu întreaga echipă și atelier bine echipate. În plus, produse de patiserie mare poate garanta calitatea și certificarea produselor, precum și depozitarea corespunzătoare a ingredientelor. Un manager de specialitate va monitoriza executarea comenzii și livrarea în condiții de siguranță a tort in ziua nuntii in frigider. Sunt de acord, este foarte important!
Mărimea contează
- În primul rând, se determină tipul și proiectarea de produse, în funcție de faptul dacă preferați un tort alb-zăpadă clasic sau forme si culori non-standard.
- În al doilea rând, nu Chase dimensiunea mare de tort - este mai bine să se concentreze pe gust si design frumos ca tu si invitatii tai placut.
- În al treilea rând, prin care se dispune produsul mai bine în patiserie profesional, care va avea grijă de detaliile de gătit, decor, depozitare și livrare.
- În al patrulea rând, să negocieze cu producătorul, ingredientele nu sunt prea dulce și gras.
- În al cincilea rând, să facă o rezervare în avans cu cel puțin 14 zile, și, de preferință, timp de o lună sau două pentru a selecta topping-uri și de proiectare și pentru a da timp pentru studiul detaliat al cofetar. Vă rugăm să rețineți că rezervările de weekend nu pot fi acceptate.