avantaje și prejudicii eglefin, proprietăți utile

Foto: pește eglefinului

Proprietăți utile de eglefin sunt în componența sa bogată. La un pește valoare energetică scăzută capabile să asigure o cantitate suficientă de proteine ​​umane și microelemente.

Utilizarea de eglefin promovează:

• elastină formulare;
• normalizarea funcțiilor creierului;
• Stabilizarea metabolică.

Fish are un efect pozitiv asupra:

• viziune;
• pielii, părului și unghiilor;
• restabilirea membranelor mucoase;
• colesterol în sânge.

• reduce durerea pentru artrita;
• reduce riscul de boli de inima;
• reduce probabilitatea de eșec al femeilor hormonale;
• restabilește pielea;
• Acesta prevede dezvoltarea normala a creierului a fătului la femeile gravide.

Grăsimile conținute în ficat eglefin, sunt necesare pentru:

• asimilare a vitaminelor liposolubile;
• prevenirea rahitismului la copii;
• intarirea sistemului imunitar;
• prevenirea aterosclerozei și a tromboflebitei;
• prevenind pierderea acuității vizuale;
• suprimarea eliberarea de hormoni de stres;
• prevenirea schimbărilor legate de vârstă în creier și memorie tulburări.

Distrugere de eglefin, vă rugăm să contactați:

• în cazul în care există o alergie la produsele de origine marină;
• datorită utilizării mese din ea veche sau prost fierte;
• cu sărat mananca abundent, afumat și pește prăjit în unt.

Efectele benefice mai mari decât negativ, în orice pește marin, indiferent dacă cod sau egrefin. Avantaje și prejudicii depinde de calitatea de gătit.

Contraindicații

Singura contraindicație strictă la utilizarea eglefinului - idiosincrazie. Uneori, la primul contact cu carnea de pește alergie nu se produce, ci o varietate de simptome neplăcute atunci când re-utilizare.

În prezența unor boli cronice, tratamentul care presupune aderarea la dieta, puteți mânca eglefin nu sunt în nici de forma sa. Când a interzis afumat, picant și sărat, chiar și alegerea de feluri de mâncare din pește de ajutor vor fi limitate.

Ingrediente (vitamine si minerale)

Haddock conține o anumită cantitate de seleniu, care este esențială pentru sănătatea umană. face ulei de pește medical din ficat de pește.

Cum de a găti

eglefinului Prepararea redus la un tratament termic. Acesta poate fi:

Reguli eglefin de gătit nu au mari diferențe de la standardele altor prelucrare a peștelui. eglefin Fried se dovedește delicios atunci când gătiți fără ulei pe o tigaie ceramica. La curățarea zonelor cu pește dens scalează mai bine pentru a separa scalele, împreună cu pielea. Hostess eglefinului apreciat pentru simplitatea ei de curățare.

Cel mai bun este utilizarea de porțiuni de eglefin de 150 grame pentru un adult și 80 de grame pentru un copil. Se crede că nu ar trebui să mănânce pește de mare mai mult de trei ori pe săptămână.

Prepararea eglefin nu ia mult timp. De exemplu, la 180 de grade în cuptor va fi gata de utilizare în 15 minute. Decoctul salata eglefin durează 15 - 20 de minute. Pentru fileul nu a fost insipidă, se fierbe în apă sărată nevoie.

eglefin congelate pot fi stocate până la șase luni. Înainte de congelare este mai bine să-l taie în porții. Acest lucru va permite Halda decongelat treptat și cantitatea de pește pe care intenționați să gătesc.

prăzi proaspete și refrigerate pește foarte repede. Păstrați-l în stare proaspătă pentru câteva zile, vă puteți dacă utilizați un recipient special pentru depozitare în frigider. In absenta containerului poate fi folosit un recipient de plastic sau sticlă. Pentru răcirea suplimentară poate fi pus sub punga de pește cu gheață spartă.

Cum de a alege

eglefinului proaspăt miroase a mării. Mirosul nu ar trebui să fie nuanțe discutabile.

La examinarea externă a peștelui ar trebui să acorde o atenție la branhii. Un eglefin bun, au o culoare maro închis. Turbiditatea ochi eglefinului - primul semn al nu este prima prospețime.

Haddock - pește mare, asa ca nu fac întotdeauna sens să cumpere întreaga carcasă. Atunci când alegeți o piesă trebuie să acorde o atenție la culoarea file. Ar trebui să fie de culoare albă și nu au nici o îngălbenire aparentă.

Cele mai savuroase preparate preparate din pește proaspăt refrigerat, dar, de asemenea, înghețată eglefinului - un produs valoros.

Ce se întâmplă

Eglefinul este similar în gust de cod. Acesta este combinat cu:

• legume, ca parte din supe, salate și feluri de mâncare principale;
• brânză sau tempura de ou;
• sos ascuțit și dulce și acru.

Ca o garnitura de eglefin feluri de mâncare de cartofi populare și orez. Peștii pot fi preparate și ca un fel de mancare separat. Ea a frecat condimente și coapte în folie. Printre cele mai utilizate mirodenii:

• piper „mazăre“ sau negru macinat;
• coriandru;
• pătrunjel uscat;
• anason.

Fry și eglefin se coace posibil cu ceapa si suc de lamaie. Sucul de lamaie face eglefinului carnea mai moale si aroma - pronunțată. Pentru acest pește poate fi utilizat atunci când prăjit nu numai firimituri și făină, dar, de asemenea, nuc breading. În caserole folosesc crema de legume și acru scăzut de grăsimi.

Haddock tocană cu supa de legume sau lapte. Fileurile pot delamineze în timpul gătitului, dar aceasta nu înseamnă daune feluri de mâncare. Salate eglefin dă sațietate și Aspect estetic - fiert pauze în file de fulgi albi. Se combină pește cu boia de ardei, castraveți murați și alte legume. Deoarece umplerea salatelor astfel ulei de susan adecvat cu sare și piper negru.

Haddock - un pește util și ușor de preparat. Acesta este combinat cu alimentele obișnuite și potrivite pentru persoanele care urmeaza o dieta saraca in calorii.