Baie de apă la domiciliu, așa cum este mai bine să facă

Tânăra hostess, reuniți în descrierile diferitelor rețete, expresia „baie de apă“, sunt la o pierdere - ceea ce este!

În același timp, acesta este un lucru destul de simplu, care nu are sub nici o înțelepciune în sine.

În acest articol, gazda minunat, știi - ce este o „baie de apă și cum să facă mai bine acasă.

Ce este o „baie de apă“?

Baie de apă - aceasta este o modalitate de încălzire a produselor sau a ingredientelor utilizate în diverse rețete. Această metodă de încălzire este utilizat în mod obișnuit pentru produsele de iluminat, care sunt sensibile la temperaturi ridicate. În unele cazuri, baia de apă folosită pentru a preveni arderea și lipirea de preparate alimentare sau orice altă substanță pe pereți.

În unele cazuri, o baie de apă?

Baie de apă este utilizată, de exemplu, pentru a topi ciocolata sau unt, sau pentru a face baza de săpun pentru a face săpun acasă. Într-o baie de apă preîncălzită la ingredientele dorite definite (50-70 ° C), temperatură, în general, relativ scăzută.

O astfel de tehnologie este necesară în pregătirea pentru măștile de față sau a părului: uleiuri esențiale naturale folosite în produsele cosmetice, nu pot rezista la temperaturi ridicate, dar atunci când este încălzit este mult mai bine absorbit și produce un efect mai intens. Același lucru se aplică miere: miere cu încălzire puternică își pierde proprietățile medicinale, și dacă este necesar (de exemplu, în producția de tort miere la nas cald în timpul sinus sau bronșită piept) miere se încălzea într-o baie de apă - își păstrează astfel toate proprietățile și simultan acesta a ajuns la temperatura dorită.

În același fel și să se pregătească diverse infuzii și decocturi de plante: planta nu se poate fierbe la foc deschis - devine inutil, și apoi într-o baie de apă poate și ar trebui să fie. Unele produse - cum ar fi gelatina și gălbenuș de ou - atunci când este încălzit își schimbă structura sa, și că nu a făcut, de asemenea, ele pot fi încălzite doar pe o baie de apă.

Cum sa faci o baie de apă?

Acțiunea este foarte simplu, dar are propriile sale reguli și subtilități. Baie de apă este o structură a două containere, unul introdus în celălalt. De obicei, cele două tăvi sau alte două vase, dintre care unul este mai mic decât celălalt mai mult. Un vas mai mic (castron) este plasat într-o mare, care deja turnat si apa fierbe.

Ar trebui să acorde o atenție la faptul că tava de jos ar trebui să fie gros cu fund și pereți groși la fierbere nu a fost la fel de dur, și picăturile de apă la fierbere nu s-ar fi ajuns la vasele de top cu ingrediente. Partea de jos a vesela inferioară necesară pentru a stabili un prosop - in sau bumbac, este necesar să se fierbe a fost mai moderată. Partea de jos a vesela superioare se referă numai la fierbere apă într-un vas cu fund, în care peretele trebuie să rămână deschise și nu sunt în contact cu pereții vaselor inferioare. Se pare următoarele: Piesa superioară a plăcii este tratat cu abur fierbinte, iar apa este, practic, nu este afectată.

Tu ar trebui să acorde, de asemenea, atenția asupra faptului că cea mai mică în partea de sus la partea de jos a vasului este necesară numai după fierbere a apei din urmă, astfel încât să nu perturbe procesul de încălzire dorit și să nu strice rezultatul. Pe partea de sus a tigaie sau castron puteți acoperi.

Acordați atenție la acest detaliu: în cazul în care ustensilele superioare intră abia în partea de jos, apoi trageți când se va supraîncălzi, acesta va fi un inconvenient. Poate că ar trebui să fie atârnat pe a doua tigaie, sau a veni cu un fel de stilou, care este de a gândi în avans, de data asta. În orice caz, după un timp sunteți obligat să se adapteze, iar problemele și dificultățile vor fi nici

Vestea cea mai interesantă