Băutură alcoolică scotch - ceea ce este

Cum are gustul și puterea de băutură alcoolică scotch? Pentru unele proprietăți, puteți distinge originalul de un fals? Fiecare țară are propriul brand național special. În Scoția - un scotch, cimpoi și kilt (bărbați fusta carouri). Aceste trei lucruri sunt aproape starea domeniului public. Hai să vorbim despre una dintre ele - de whisky scoțian.

Ce este - o bandă reală

Există mai multe condiții de alcool au avut dreptul de a purta titlul mândru de „scotch“:

• Numai whisky sunt produse în Scoția poate fi numit prin definiție. Dacă aceeași băutură cu aceeași rețetă a făcut țările de peste mări, nu mai este bandă adezivă. Acest lucru este consacrat în lege. nu se aplică în caz de risipire astfel de condiții dure;
• Scotch are un miros, cu o aromă de fum. El apare din cauza uscare malț peste turbă de ardere. Gustul și mirosul notelor suplimentare pot fi făcute dacă turba se adaugă chipsuri, alge marine uscate de fag și alte ingrediente;
• Scotch este distilat din malț de orz sau cereale integrale. Dar producția sa nu folosească porumb;
• Producția de scotch sugerează o dubla distilare a mustului;
• băutură se maturează în butoaie din alte băuturi puternice. De obicei folosit containerele după Sherry. Astfel, băutura dobândește buchet gust distinctiv. Expunerea nu ar trebui să fie mai mică de trei ani.

Extern - această băutură chihlimbar, o cetate de 40-50 de grade. Pe etichetă este scris Scoțiană mândrie Whiskey, și alte tipuri de whisky sunt numite Whiskey.

Fotografia arată etichetele de diferite tipuri de whisky. Astfel, producătorii de scotch a subliniat încă o dată exclusivitatea de băutură.

Cum de a face

Scoțienii sunt reteta foarte sensibile păzit și producția în sine de alcool național. Putem spune că pentru multe secole, acest proces a fost supus unui minim de schimbări, după perfecțiune a ajuns. Adică, odată ce producătorii au ajuns la calitatea dorită a băuturii, distilatoare nu se schimbă nimic. Chiar și atunci când tot nu reușește, înlocuiți-l face complet identice cu originalul, inclusiv o varietate de adâncitură, răsturnări de situație și a altor nereguli. De fapt, aparatele moderne pentru distilarea mustului este aproape nu este diferit de cel vechi, reprezentat în fotografie.

Perfecționat la ultimul detaliu al procesului de producție Scotch whisky este destul de lungă și este format din mai multe etape.

Iată cum să pregătească cel mai valoros tip de bandă adezivă - Malt:

1. Prepararea orz pentru germinare: sortare, spălare, uscare. Pentru germinare este nevoie să se înmoaie timp de 1-1,5 săptămâni.
2. Malțul rezultat este uscat folosind fum de turbă ardere. cereale germinate în acest stadiu devine un miros de fum, care apoi aduce în buchet de arome caracteristice unei atingeri distinctiv.
3. Producția de must. Pentru acest malț afumat este măcinat și înmuiate timp de o jumătate de zi.
4. Pentru a începe procesul de fermentare mustului pentru a adăuga drojdie. amestec Wander nu trebuie să mai puțin de două zile. Astfel, este necesar să se respecte condițiile de temperatură 35-37 ° C.
5. materie primă fermentată este distilat la distilerie în aparatele de distilare oală. Fă-o de două ori. Doar câțiva producători folosesc whisky-ul triplu distilată.
6. În etapa de îmbătrânire în butoaie de lemn de scotch o culoare și miros distinctiv.
7. Pasul final - Filtrarea băuturii finite și a scurgerii. Acesta a fost filtrat la o temperatură de 2-10 ° C.

la conținutul ↑

Ce este o bandă adezivă

Tipuri de Scotch whisky sunt clasificate în funcție de furaj și compoziția.

bandă adezivă poate fi:

1. Malt (Single Malt Scotch Whisky). Acesta este produs într-un singur loc, numai din malț și apă de izvor. După înmuiere și filtrarea whisky distribuit și trimis la rețeaua de distribuție.
2. Cereale (Single cereale Scotch Whisky). În timpul malt de fabricație pentru a adăuga cereale integrale.
3. Amestecat (Single Grain Scotch Whisky). Se obține prin amestecarea diferitelor tipuri de alcool. De obicei, amestecate mai scumpe și de înaltă calitate de cereale malț scotch, care permite reducerea produsului original. În același timp, amestecat cu malț Scotch poate fi (cupaj Malt Scotch Whisky), atunci când este conectat la tipurile de malț pentru băuturi, obținute la diferite distilerii și cereale (cupaj de cereale Scotch Whisky), realizate pe același principiu amestec de produse de la diferiți producători.

la conținutul ↑

Cum să bea o băutură

El este considerat un alcool auto-suficient și costisitoare. Prin urmare, această înaltă calitate, experți băuturi alcoolice recomandă să bea fără diluarea nimic. Pentru banda scotch nu este nevoie de nici sodă, nici măcar Coca-Cola, care sunt destinate pentru a masca mirosurile neplăcute și gust note.

Scotch whisky este mai bine să bea fără gustări, se bucură de un anumit gust si buchet parfumat. Pentru a face acest lucru, utilizați un pahar lalea ca în fotografie. Această navă permite să dezvăluie parfum, prima impresie a unei băuturi, iar gustul.

În cazul în care o cetate de scotch inalt pentru tine, este acceptabil să-l bea cu gheata. Pentru acest comutator se potrivesc - tolstodonny sticlă largă. Classical băutură consum Scotch presupune o temperatură de aproximativ 20 ° C