Care este diferența de ravioli ravioli, ceea ce este diferența
mâncăruri italiene, precum și știu cum să gătească în multe țări din întreaga lume. Paste, risotto, pizza - oaspeții frecvente în concediul și meniul de zi cu zi. Și acest fel de mâncare este ravioli, abia începe să cucerească fanii bucătăriei italiene a inimii.
Ravioli mulți oameni cred eronat un fel de ravioli. Sigur, există similitudini, dar de la fel de mâncare tradițională de aluat umplute cu carne ravioli este încă oarecum diferită.
Ce este ravioli și tortellini
Ravioli - produse din aluat nedospit felii subțiri laminate cu diferite umpluturi. Locul de nastere al ravioli - Italia.
Găluște - produse fabricate din aluat nedospit umplute cu carne tocată. bucătăria rusă tradițională.
Diferența dintre ravioli și tortellini
Și ravioli și tortellini sunt turnate din aluat nedospit. Aluatul pentru ravioli, a adăugat un pic de măsline (gazda noastră, uneori, înlocuit de floarea-soarelui lui) de ulei, care este mai flexibil și mai ușor să se rostogolească aluatul într-un strat subțire. Un astfel de test ar trebui să fie frămîntă timp de cel puțin 15 minute.
Umplerea pentru ravioli este foarte variată. Le puteți pune în carne și pește carne tocată, ciuperci, pește și alte fructe de mare, brânză topită, brânză de vaci, diferite legume. Ravioli pot fi preparate, iar pentru desert, alege fructe, boabe sau umplutura de ciocolata. Găluște nu sunt dulci.
Pentru găluște, am rola aluatul, se taie cu un cuțit (sticlă) pătrate (cercuri), răspândirea de umplere și a produselor de margine zaschipyvaem. Obținem o semilună, marginile care, la sfârșitul formare interconectate. Aluat pentru ravioli laminate două straturi. Una la anumite distanțe față de cealaltă răspândire umplutura, iar al doilea strat este plasat la început puternic. Ravioli nu mucegai ca găluște, și se taie. Fa-o cu ajutorul unor forme speciale testorezkoy cu margini dantelate, un cuțit sau sticlă obișnuită. În funcție de ceea ce se taie ravioli, acestea pot fi sub forma unui pătrat, o elipsă, o semiluna.
Ravioli se pot fierbe sau se prăjește în grăsime adânc. În cazul în care acestea sunt preparate prin prima metodă, servește ca un fel de mâncare principal cu diverse sosuri. Alegerea sos depinde de produsul de umplere. ravioli prăjiți sunt bune ca o completare la primele feluri de mâncare. Ravioli idee prăji apartine americanilor. Găluște poate, de asemenea, se fierbe sau se prăjește. Pe masă sunt prevăzute cu, sos de oțet acru sau ketchup. De la găluște mici, de multe ori fierte supa.
Spre deosebire de ravioli de găluște
- Ravioli - fel de mâncare italiană, pelmeni - Rusă.
- Aluatul ravioli se adaugă ulei (vegetal) măsline. Acesta frământat mai mult decât găluște.
- Completarea pentru ravioli este mai diversă decât pentru ravioli. De asemenea, se poate face ravioli cu umplutură dulce.
- tăiate Ravioli și găluște turnate.
- Ravioli fierte sau prăjite în grăsime adânc. Găluște și fierte sau prăjite. Cu găluște mici pot fi fierte supa.
- ravioli finite servite cu diverse sosuri. Mănâncă găluște cu smântână, ketchup, otet sos.