Care pentru a alege un tort de nunta in vara de sfaturi de patiserie

Tort la o nunta in vara poate fi o durere de cap decent pentru mire și mireasă. La urma urmei, dacă nu cunosc regulile, cum de a alege un tort de nunta in vara. puteți avea probleme și chiar a lua un pericol pentru sănătate.

Am cerut sfatul cofetarul Catherine Datorie ( „felii de prăjituri)“:

- Ce fundație este cel mai bine utilizat pentru prăjituri de vară?

- Pentru vara sunt perfecte orice cozonaci. Ciocolata, vanilie, portocala - alegerea ta este nelimitat. Principala dificultate este de a alege ce fel de umplutură.

- În căldură, există riscul ca crema pe un tort de nuntă se va deteriora. Cum să-l evite?

- Crema trebuie utilizat cu ulei. Acest lucru poate fi fie varianta clasica „ulei + sgushchenka“ ulei sau crema (crema „Charlotte“). Aceste creme sunt înghețate în frigider, astfel încât există mai puține șanse ca tortul va soluționa sau deformate în timpul transportului. Perioada de valabilitate a acestor prăjituri 72 ore.

Chiar dacă este frică de cuvântul „ulei“ poate fi folosit frișcă vegetală. Ei păstrează, de asemenea, forma lor, iar prăjitura nu se rezolva. În plus, au un gust mai gras decât cremele de ulei, dar ele nu sunt naturale.

- Mulți tineri casatoriti place sa multumeasca oaspetii tort decorat cu fructe si boabe. În plus, vara - sezon, și puteți cumpăra totul proaspete și ieftin. Cum să le păstreze în căldură?

- De fapt, în timpul verii, în mod paradoxal, prăjituri cu fructe / fructe de pădure proaspete eu nu recomand. Dacă nu le umple cu un gel special. Dar acum o astfel de raritate prăjituri. torturi de nunta populare pentru a comanda un strat de mastic sau marțipan. Ei arata mai interesant și mai bine conservate. În plus, mult-iubit de multi ca un decor pentru un tort de nunta, trandafiri dulci din mastic nu trebuie să ruleze și să nu fie stricat în căldură.

- Vă rugăm să consilieze cu privire la viitoarele tinerii căsătoriți să decidă ce fel de tort pentru a alege. Ei sunt acum foarte mult, cu diferite umpluturi.

- De fapt, aceasta este o chestiune de gust. Ai nevoie să vorbești cu cofetar, să învețe întreaga gamă de prăjituri. oferă opțiuni pentru combinații. Puteți să-și exprime dorințele lor, și el va recomanda ceva. De exemplu, eu nu sfătuiesc să adăugați prăjituri fructe exotice sau nuci. cel puțin în torturile la. tk 30-80 persoane invitate vor exista întotdeauna oameni cu alergii, sau cei care pur și simplu nu le place nuci sau de fructe în prăjituri. De asemenea, nu se combina diferite umpluturi într-o turtă. care nu a fost oaspeții rău că cineva a primit un tort de ciocolată, vanilie cineva, tort miere și a treia, la toate! Am avut un caz în care patru comandat tort de nunta. și fiecare nivel a fost diferit. În ciuda faptului că toate că este delicios, prăjituri au fost nemulțumiți de distribuția multora. Sau fiecare taie o foarte mică bucată de fiecare tort .... Și acum devine popular svadebnyetorty carte pe suporturi în mai multe niveluri în cazul în care partea de sus a unui tort mic, iar pe nivelul inferior al setului (numărul de persoane), prăjituri sau brioșe (prăjituri), decorate în același stil ca tort în sine. Este convenabil - tradiția de tăiere tort și nu vânzarea de o bucată de rupt, dar, în același timp, nu este necesar să se taie întregul tort, doar pentru a le răspândi la toate veniții prăjituri pe un platou de argint.

- Da, se pare, pentru a alege un tort pentru o nunta in vara nu este atât de ușor ...

- De fapt, tortul de nunta nu doar alege. Este o mare responsabilitate pentru noi și oaspeții. Dar, cum se spune, avertizată este primejdia rea. Și acum, sper, dragul miresei noastre stiu ce riscuri sunt acolo atunci când aleg un tort de nuntă. și va fi capabil de a evita erorile de enervant. Și asta înseamnă că un moment dulce la nunta va fi de succes!

Arina Medvedovskaya Catherine Dolgov ( "Torturi din feliilor"),
în special pentru porapoparam.ru