Ce este inghetata

Știri asociate:

inghetata modernă, care este produs industrial constă din următoarele componente:

- lapte - nu mai puțin de 10 # 37; grăsime
- reziduurile uscate lactate 9-12 # 37;. Acestea includ proteinele # 40; cazeină și zer proteine ​​# 41; și carbohidrați # 40; # 41 lactoză;.






- zahăr, 12-16 # 37;. De obicei, o combinație de zahăr și glucoză siropuri.
- și stabilizatori de emulsie, 0,2-0,5 # 37;
- apă, 55 # 37; -64 # 37;. Se evaporă din celelalte componente ale inghetata.

Toate aceste ingrediente plus aer, care intră în pământ în procesul de agitare și de a face inghetata. In general, materialele de calitate inferioară sunt utilizate într-o înghețată ieftin - de exemplu, vanilie naturala, vanilie artificială înlocuită. În produsul final, uneori, mai mult de jumătate din volumul de aer este. Înghețată unii producători bine-cunoscut conține de obicei, destul de un pic de aer, dar, cu toate acestea, este imediat vizibil în consistență, cu toate că în unele produse este foarte blând, asta nu înseamnă că mănânci aerul. Dacă vorbim despre înghețată în general, cantitatea optimă a aerului este între 3 și # 37; 15 # 37; din greutatea totală. Deoarece cele mai multe înghețată vândute în bile # 40; ex. luate în considerare cantitatea de produs # 41;, apoi la companiile de producție este benefic pentru a reduce densitatea substanței de a reduce costul creării sale. Dar înșelăciune nu este singura modalitate de a obține bogat în producția de înghețată. Diferite companii private produc înghețată pentru tine și vinde-l pe greutatea - nu umple aerul de aici. Astfel de firme se îmbogățesc pe reputația lor, dar acest lucru - într-o altă secțiune.

Folosind stabilizatori în loc de smântână și introducerea aerului în consistența produsului reduce conținutul de grăsimi și valoarea energetică a unei înghețată mai ieftin. De fapt, nu este atât de rău, pentru că este un produs cu conținut caloric potrivit pentru cei care sunt dieta. Numarul de calorii intr-o cana de inghetata poate varia, nu mai puțin, de la 270 la 375 de calorii, adică pe un galon de această diferență va fi 2155-2805 # 40; în aceste cazuri, este vorba despre inghetata de vanilie, fără umplutură suplimentare, limita inferioară - 11 # 37; înghețată, superioară - 16 # 37; # 41;. Diferența de calorii per galon poate parea destul de palid în comparație cu cantitatea de colesterol - in primul caz este de 59 miligrame per portie, iar al doilea - 153. Dar diferența relativ mică în cantitatea de carbonați de la 32 la 38 grame per portie. Greutatea totală a grăsimii este de la 14 la 24 de grame la o cana.

înghețată realizată cu o gamă largă de arome și excipienți: fulgi de ciocolata, nuci, fructe, gem și caramel. Cele mai populare arome de inghetata de vanilie este, ciocolată, căpșuni, și o combinație a celor trei. Există o cafenea, în cazul în care crema de gheață, după cum se poate ridica o umplere pizza la gust. De multe ori este ciocolata chips-uri, nuci și cireșe. Încă mai populare sunt firimiturile cookie-uri, sirop și sos de banane.

Datorită producției de masă, oricare ar fi ea, înghețata este disponibil peste tot în lume. Acesta este vândut în containere mari sau tuburi în supermarketuri și magazine alimentare. În doze mai mici - crema dublă sau simplă pot fi achiziționate în cafenea de orice tip # 40, chiar și în pub-uri # 41;, magazine de specialitate, precum și vânzătorul pe stradă în apropierea camionului. În Occident, pentru mai multe activități la locul festivaluri sosește un microbuz mic, lângă care se înghesuie instantaneu copii și adulți, pentru că ei vând înghețată, dar încă nu joacă muzică frumoasă, și în apropiere puteți participa la programul de divertisment. Pe plajele din vânzătorii de înghețată, uneori, vinde direct pe plajă. Acestea conțin produsul într-un container special cu un efect de răcire, în plus, acestea sunt aproape de a se muta departe de ei „cuib“. Problema principală de a cumpăra de la astfel de vânzători - factorul de preț, care se dovedește a fi un pic mai mare decât dacă te ridici și să meargă pe jos un tratament pe cont propriu.

Articole pe acest subiect:

piure de fructe și biscuiți din „FrutoNyanya“
„FrutoNyanya“ a lansat piure de fructe de mere, banane și pere cu cookie-urile în pachetul gualapak.
Citește mai mult.