Ce este zahărul, compoziția de zahăr, tipurile de zaharuri

Ce este de zahăr. Ce știi despre el? Știi că starea de sănătate a fiecărei persoane depinde de relația sa de zahăr? atitudinea unei persoane față de zahăr depinde de nivelul cunoștințelor sale. Deci, să aflăm mai multe ceea ce este de zahăr?

Review-uri de zahăr ați auzit foarte diferite: pozitive și negative.

Pe de o parte, este nevoie de zahăr pentru organism, pe de altă parte, aceasta duce la boli pune in pericol viata.

Ce tipuri de zahăr sunt acolo?

Există trei tipuri de zahăr:

1. Zahărul izolat.

S-a obținut prin metode industriale, produs purificat chimic. Este extras din plante naturale, nu contine compusi biologic activi. Pentru acest organism de zahăr - un compus chimic.

2. natural de zahăr din alimente naturale.

De exemplu, în fructe. În fructe, cu excepția zahărului, conține multe substanțe nutritive care sunt necesare de către organism și au un efect pozitiv asupra lui.

3. zahăr din sânge.

de zahăr din sânge, sau glucoza, ofera organismului nostru cu energie.

Consumatorul principal al glucozei - creierul uman.

Glucoza trebuie să fie întotdeauna prezente în sânge. Corpul primeste glucoza din carbohidrati: paine, orez, cartofi, fasole.

Consumul de zahar izolat upsets nivelul natural al glucozei în sânge și stimulează apariția multor boli umane.

Structura chimică a zahărului

Conform structurii chimice a zahărului sunt, de asemenea, împărțite în trei grupe: monozaharide, dizaharide și polizaharide. Să le examinăm.

1.Monosaharidy.

Monozaharidele sunt elementele de bază ale oricărui zahăr. Ei descompun în organism a elementelor, care nu este degradat în continuare. Pentru a include zahăr monozaharide de struguri - glucoză și fructoză - fructoză.

2. Dizaharidele.

Ele reprezintă o combinație a două monozaharide.

De exemplu, zahărul alb (zaharoză), care este prezent pe multe din zahărul din tabelul constă dintr-o molecula de glucoza si o molecula de fructoza.

Maltoza este compus din doua molecule de glucoza.

Un zahăr din lapte (lactoză) este formată din galactoză și glucoză.

3. Polizaharidele.

Acesta este conectat în lanțuri lungi de molecule de zahăr.

Una dintre polizaharida este amidon. Este moleculele de glucoză și un compus conținut într-o pâine, cartofi și cereale.

Polizaharidele sunt cel mai puțin dulce al tuturor zaharurilor. În organism ușor convertite în zaharuri simple, pătrunde cu ușurință în celule și face pentru lipsa de energie.

Celuloza - o polizaharidă, de asemenea. Dar nu este complet absorbit de către organism. Puteți citi este nevoie de Fibre suplimentare pentru o dieta sanatoasa, se familiarizeze cu agar-agar.

Sugar are mai multe nume și soiuri.

Iată câteva dintre ele pentru a face mai ușor pentru a naviga la descrierea produsului.

1. Zahărul alb.

Acest tip principal de zahăr utilizat pentru a face un zahăr comestibil.

2. Zahăr cu vanilie.

Un amestec de zahăr alb din fructe extracte de vanilie.

3. zahăr de struguri (glucoză sau dextroză) se găsește în multe fructe.

Glucoza, care este utilizat în industria alimentară, produs din porumb sau amidon de cartof.

4. galactoză.

Este o parte din zahărul din lapte.

5. hexitolului - făcut din zahăr prin metode industriale.

Acestea includ îndulcitori: sorbitol, xilitol, manitol.

6. Produse zaharoase - un amestec de amidon de orez și zahăr pudră.

Acest zahăr nu se topește atunci când este aplicat la produse de patiserie dulci

7. amidon zahăr.

Un nume colectiv pentru tipurile de zahăr, care este obținut din amidon (sirop de fructoză, maltodextrină, etc.).

8. zahăr din lapte - lactoză.

Sper că aceste informații succinte despre zahăr va fi de folos.

Acum, că știți nu numai tipurile de zaharuri. dar, de asemenea, compoziția de zahăr.

Cred că citesc etichetele de pe produsele nu va fi dificil pentru tine.

În următorul post va fi „zahăr“ sequel.

Accesați blogul pentru informații noi.

Mult noroc și sănătate pentru tine!

Ce este zahărul, compoziția de zahăr, tipurile de zaharuri