Ce poate înlocui mascarpone
Mascarpone poate fi înlocuită cu orice unt sau cheag de brânză, nesărat mai bine.
Am folosit cu succes in loc de branza Bonjour crema de mascarpone, care este de trei ori mai ieftin mascarpone.
Numai atunci când cumpărați brânză de care aveți nevoie pentru a alege brânză fără aditivi, brânză pură.
În general, pentru a înlocui mascarpone. aveți nevoie pentru a înțelege modul în care aceasta este făcută. Mascarpone este făcută din smântână, brânză de vaci cu introducerea la agitare. Aceasta este, în principiu, poate fi înlocuit cu mascarpone și un amestec trebuie doar să se joace mai mult și calitatea crema de brânză de vaci și poate aduce.
dar asa ca cel mai bine este de a înlocui brânza mascarpone de utilizare.
chiar am încercat să folosească o cremă de brânză Viola. Se pare, prea rau, doar un pic sărat Viola. Cu toate acestea, se pare un gust interesant, daca folositi o crema buna si vanilie.
Deci, Mascarpone poate fi înlocuită cu orice cheag de brânză cremă, și să facă un fel de mâncare delicios - este sarcina de a găti.
Familia mea este iubește foarte mult tiramisu, dar în orașul nostru nu găsesc mascarpone. Prin urmare, am găsit pe Ineta reteta de casă, și de mai mulți ani pe care o folosesc.
2 litri de smântână 30-35% grăsime să se încălzească la foc mic. Foarte încet se adaugă pre-dizolvat în apă, acid citric (o jumătate de linguriță) și amestecând continuu așteptați închegare. Masa rezultată pentru a separa serul atârnă într-un sac format din mai multe straturi de tifon pentru o zi (eu fac de obicei noaptea), și apoi pus în frigider. În funcție de calitatea produsului final de cremă de ieșire de tip mascarpone 200-400 grame obținute dintr-un litru de smântână.
Foarte des tiramisu, întotdeauna am folosi mascarpone. Deci, când a fost încercat, el mi-a amintit foarte crema de lapte condensat, nu fierte, unt. Am o altă problemă, mă caută cu disperare, ce să înlocuiască lapte condensat. Trăim în Croația, și aici se vinde doar în magazinele din România la 3 euro pentru banca de pe tort ar trebui să fie 2 bănci. Ne place tort de nuci cu crema de lapte condensat. Odată terminat cu mascarpone, m-am întors unu la unu. Prin ea însăși mascarpone amintește smântână piață, doar mult mai mult de grăsime.
Am încercat să fac cu crema tiramisu ca aceasta, se pare că nu mai rău decât mascarpone și mult mai rapid și mai ieftin.
Mascarpone - branza nu este ieftin. În schimb, acesta poate lua orice altă brânză moale, cremos. De asemenea, această brânză poate fi preparată la domiciliu: tocmai ați doar „suspenda“ chefir, smântână sau alte produse lactate din bumbac și s se lasă să se scurgă din ser, iar masa solidă rămâne. Se pare o brânză de vaci delicioase, potrivite pentru fabricarea de „Tiramisu“. De exemplu, dacă luăm 1,5 kg de smântână, apoi de ieșire este de aproximativ 1 kg 100 g de brânză.
Nu este greu, adaugam crema racita (21%), în cinci straturi de tifon pliate strâns și să definească într-o strecurătoare, iar pe partea de sus a unei încărcături mici. Am pus în frigider timp de trei zile. În acest timp de zer acru și lasă-l sigilat. Se pare ca brânza de vaci. În același timp, crema mai grasa, branza mai grasa. Lovely brânză de vaci!
La unele unelte de gătit auzit acest sfat: „Dacă în prepararea desertului“ tiramisu „nu ai nici o brânză“ Mascarpone „o puteți înlocui cu orice cremă moale tip de brânză“ Valio «sau» președinte“.
Nu sunt gata, „tiramisu“, în versiunea clasica, dar consiliul într-un fel amintit. Am fost un pic jenat că înlocuirea propusă încă sărat. Acesta poate fi potrivit brânză de vaci numai scăzut de grăsime?
Astăzi, în unele deserturi pot găsi mascarpone, crema de branza este foarte moale, cremoasă. Aici sunt doar o problemă de preț, chiar dacă este găsit pe rafturile magazinelor. Prin urmare, pentru a utiliza înlocuirea acestuia poate încerca să reducă costul suportat de
- brânză de vaci grăsime, de pre-tensionate,
- combina smantana si branza de vaci.
Astfel de metode de înlocuire, nu cred că este prea risipitor și complicat.
mai mult de un an în urmă
mascarpone poate fi înlocuit cu brânză de vaci de casă, care este facut din iaurt, se pare că nu mai rău de peste mări, pe langa o reteta foarte simpla, citeste mai mult în acest răspuns decât înlocui crema de brânză.