Ce soi de struguri Chardonnay (Chardonnay), blog vin amatori

Chardonnay - una dintre cele mai populare vinuri albe din lume. Și, până de curând, el a fost subiectul unor dezbateri intense.
Dacă te duci într-o călătorie prin regiunile viticole ale lumii. atunci fiecare va fi aproape găsi cu siguranță cel puțin o fabrică de vin, care se va ocupa cu producerea de Chardonnay.

Vinurile din Chardonnay pot fi la fel de pur și simplu, și poate fi mare, pot fi menținute în stejar timp de mai mulți ani, și pot fi făcute pentru a se bea foarte tineri.
Ca strugurii Chardonnay a reușit să devină un soi de popular în lumea? Și de ce acest soi de struguri a avut o dată o reputație proastă?

soi de struguri Chardonnay a apărut în regiunea franceză Burgundia. în cazul în care el este mai bine cunoscut sub numele de „White Burgundy“. Aici a câștigat repede inimile iubitorilor de vin pentru gustul său subtil și elegant.

Ca popularitatea de un alt faimos autor vinificatori din regiune - Champagne a început să folosească în mod activ Chardonnay ca ingredient principal pentru producerea vinurilor spumante lor.

Pentru a satisface cererea de Chardonnay a început să crească în mod activ direct pe locul de producție și în procesul descoperit că, în Champagne de struguri dobândește profil de gust diferit de Burgundia.
Experții au ajuns să înțeleagă că aroma și calitățile aromatice ale vinului depinde în mod direct pe locul de creștere - terroir (terroir).

Nu există două regiuni, care produc Chardonnay, cu exact același gust. O varietate de arome și ușurința în creștere acest soi de struguri a dus la răspândirea rapidă a acesteia.

De-a lungul timpului, a devenit clar faptul că un climat cald Chardonnay conferă un gust bogat și aromă de fructe tropicale, și în cazul în care mai mult de rece - sunt pronunțate note de mere și tonuri de „pământii“: ciuperci și mirosul de frunze căzute.

Vinurile din Chardonnay sunt atât de diverse încât să puteți alege opțiunea pentru orice ocazie: pentru zilele călduroase de vară și nopțile reci de iarnă. Există opțiuni se combina perfect cu gustări ușoare, și sunt cele care sunt perfect potrivite pentru tocane.

În vârstă de stejar Chardonnay face chiar mai încântătoare: o scurtă îmbătrânire în butoaie dă băutura pe care atât de prețuită vinurile albe de Burgundia - note de kiwi si vanilie.

Cu toate acestea, așa cum se spune, „cel mai bun - dusmanul binelui.“ reputația Chardonnay a fost pătată un pic în perioada de 80-90 de ani, în cazul în care vinurile din acest soi de struguri au devenit omniprezente și pentru a expune foarte activ îmbătrânirea stejar. Problema a apărut în acest moment, sunt în butoaie mai mult atunci când o cantitate semnificativă de băutură a apărut pe piață decât era necesar pentru a strugurilor.

Mai ales multe astfel de vinuri au fost în America, unde a devenit cunoscut sub numele de «unt bomba» - «bomba de ulei“. Aceste vinuri sunt, de fapt, lipsit de întreaga paletă de note de fructe delicate, și în loc să ia pe un buchet malovyrazitelnoe gras. Motivul pentru situația a fost faptul că unii producători majori au încercat să netezi aroma de dezavantaje de stejar de struguri produși de acestea, ceea ce a dus la o reducere semnificativă în popularitate varietatea lui, și mulți oameni pur și simplu urât.

De-a lungul timpului, producătorii au găsit un echilibru și a început să rămânem la tehnicile clasice, care sunt utilizate în Burgundia.

Dacă vinul sunteți interesat într-o varietate de arome și gusturi, dacă vă întrebați cum aceeași struguri poate varia în funcție de locul de producție și de îmbătrânire, Chardonnay nu va fi niciodată da deveni trist. Vinurile tinere sunt pline de fructe, iar cei care au vizitat stejar - umplut cu note de vanilie moale. Doar încercați ...