Chifle cu zahar cu aluat, reteta cu pas cu pas fotografii

Ei bine, Săptămâna Paștelui este de peste, prăjituri mâncat, și este timpul pentru a găti ceva delicios pentru ceai. Ce zici de a face un coc cu zahăr cu aluat? Ruddy, stropite cu strălucitoare cristale de zahăr, cum ar fi-le pe toate, fără excepție. Am o rețetă minunată pentru chifle din aluat cu proporții ajustate, foarte simplu. Și, desigur, vă voi arăta cum să faci chifle frumoase cu zahăr în formă de inimi și flori. Molding simplu, dar pentru prima dată, este mai bine pentru a vedea întregul proces într-o rețetă detaliat cu pas cu pas fotografii.

Cum arăta chifle apetisante cu zahăr! Ruddy, din aluat de drojdie luxuriantă - ei doar nu pot ajuta, dar place! Vrei să înveți cum să le gătească? Apoi am scoate tot ce ai nevoie, și fă-o!

ingrediente

Pentru a pregăti chifle cu zahăr va avea nevoie de:

• făină de grâu - 80 g;
• lapte cald - 150 ml;
• drojdie comprimată proaspăt - 20 g;
• zahar - 1 lingura. l.

• Făină de grâu - 450 g;
• lapte cald - 100 ml;
• sare - 2 ciupituri;
• Ouă - 2 buc. + Gălbenușul oului pentru ungere;
• zahăr - 150 g + 4-5 Art. l. pentru umplerea și topping;
• unt moale - 50 g;
• ulei de floarea soarelui rafinat - 2-3 linguri. l.

Cum de a găti un coc cu zahăr cu aluat. rețetă

Eu fac oparnoe aluat de drojdie. Nimic complicat, urmați rețeta și urmați proporțiile și succesiunea de pași. Și tot ce ai! Pentru a prepara aluatul felie de drojdie proaspătă cu freacă de zahăr. I se toarnă lapte încălzit la o senzație plăcută de căldură. I se amestecă și se toarnă făina cernută. Dacă nu există greutăți, apoi se toarnă 4 linguri. lingură.

Perebaltyvayu burete, bucăți lira de făină, lăsând mici. Ei dispersa când dospirea și nu vor fi vizibile în aluat crescut. Conform densitatea aluatului se va dovedi ca o crema sau lapte condensat - nu este un lichid dens și nu. Am acoperi și a pus în căldură timp de o jumătate de oră.

După 25-30 de minute, mult aluatul să crească, ventilator, iar unele locuri vor începe să scadă. drojdie Deci, suficient de puternic, de aluat prezent și este timpul să se introducă alte produse.

Într-un castron mare, se toarnă laptele încălzit la aceeași Brew răspândire. Eu conduc în două bile, se adaugă unt ușoară (temperatura camerei) și zahăr. Dacă doriți, puteți fi cu aroma de chifle de patiserie pentru zahăr vanilat sau vanilie.

Am cerne făina. Aproximativ o treime din concediu pe lot, se toarnă restul aluatului. Chifle Reteta cu zahar, am cantitatea de făină, mi-a luat, dar ține cont de faptul că făina este diferită și puteți merge un pic mai mare sau mai mic (+/- 2 linguri. L).

Făina rămase împrăștiate pe bord, răspândit aluat lipicios sfărâmicios si se framanta cu mana. Zece minute plimbare, am framanta, ori aluatul până când nu se mai lipesc. Mâinile de mai multe ori unsoare cu ulei vegetal pentru a facilita amestecarea.

patiserie Treptat făină și durează 10-12 minute de goo informă obține coc moale, elastic.

unsoare în vrac un bol cu ​​ulei, bun urs. I se referă, a pus în căldură timp de aproximativ 1,5 ore. aluat foarte potrivit într-un cuptor cald. Se incalzeste cuptorul la 40 de grade, opriți de căldură și a pus feluri de mâncare pe grătar cu aluatul. Acoperirea la început am rezistat. De mai multe ori încălzite, temperatura este menținută în + 30-35 grade. Eu folosesc această metodă pentru o lungă perioadă de timp, salvează și economisește timp.

Aluatul este în creștere perforată pentru a facilita o chifle breaker. Fist presat la partea de jos, în centru, apoi coboară de-a lungul marginilor. Se împarte în două părți.

Cum sa faci un coc frumos cu zahăr - două moduri de formare

Eu iau o parte a lucrării, al doilea să părăsească vasul acoperit. Se împarte aluatul în bucăți cu o greutate de 50-55 grame. Lepeshkb laminate într-o grosime de 0,5 cm.

Lubrifiază suprafața uleiului de floarea soarelui. Puteți topi untul - cu el gust umplutura este frageda.

tort Stropiti cu zahăr alb sau maro. Aproximativ linguriță pe piesa de prelucrat. Pentru aroma, uneori, se adaugă scorțișoară, prea rău se pare.

Am ghemuiesc rola strâns, strâns. În cazul în care colapsul este liber, atunci marginea chifle dispersa, își pierd forma gol.

O să-ți arăt două moduri să se rostogolească chifle frumos: o inimă și o floare. Pentru prima metodă, am îngrămădesc rola în jumătate, iar marginea de presare se conectează între ele mai bine. Pas cu pas înapoi de la încrețiturilor 1,5-2 cm, cu un cuțit ascuțit face prin tăiere, taie prin toate straturile.

Desfaceti marginea crestătură, face chifle inima. În mod similar, pot forma restul piesei.

Metoda doi: Bun-buchețelele. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să ghemuiesc rola strâns. ascensoare Edge și este conectat la mijloc, îmbrățișându-unul pe altul. Fotografia poate fi văzut în mod clar și ce să facă.

Flip intră perfect în jos. Tăierea prin cuțitul cu o singură mână, lăsând mijlocul neatinse. Apoi, pe de altă parte.

Eu desfaceți marginea în mână, pentru a corecta, sa arate elegant coc.

Eu stau pe foaie de copt. Suprafața a fost acoperită în mod necesar cu hârtie de copt, sau chifle Bree. Plec timp de 10-12 minute, până când cuptorul este încălzit la 180 de grade. Înainte de a pune în cuptor, unge suprafața gălbenușului si se presara cu zahar. După coacere se transformă neted maro auriu, cu un strop de zahăr - foarte frumos și gustos!

Coacerea chifle pus într-o sobă fierbinte la un nivel mediu. Se dă la cuptor 15-20 de minute, până când culoarea de coacere devine roz și roz. Zahăr de la temperatura ridicată se topește, uneori urmează, dar gustul și aspectul chifle nu se înrăutățesc. Dar, dacă nu pune o hârtie, apoi Bree - ține minte asta.

Am făcut un mic coc, a ieșit 22 de bucăți. Prima porțiune a avut timp să se răcească, căutate din tigaie! A trebuit să aștepte până a doua tort, iar apoi vom lua o fotografie.