Chifle cu zahar (reteta cu foto)
Salutări tuturor cititorilor mei. Acesta a promis mult timp să-ți spun cum să gătească chifle din aluat de drojdie. aluat pentru chifle rețetă ușor, știind elementele de bază ale gătit, vă va pregăti chifle luxuriante minunat - chifle cu zahăr și scorțișoară în formă de inimă, fluturi și bucle.
aluat pentru reteta chifle
Din această sumă, ingredientele ar trebui să aibă opt chifle mari.
Aluat pentru aluat:
- Lapte - 250 ml
- Drojdie - 25 g (sau 7 g uscat)
- Zahăr - 3 tabel. linguri
- Făină - 3 tabel. linguri
Restul ingredientelor din aluat:
- Ouă - 2 buc. (Gălbenușul oului lăsați pentru lubrifiere)
- Unt - 80 g (sau margarina)
- Făină - 3 cesti (aproximativ 400 g)
- Ulei vegetal pentru a unge mâinile și masa cu frământarea
- ulei vegetal
- Zahăr - ½ cana
- Cinnamon -. 1 linguriță
Cum de a găti un coc cu zahăr
Aluat pentru chifle gatiti simplu - metoda de burete (nimic complicat, întregul proces am descris în detaliu în acest articol).
Când aluatul a venit pentru prima oară - Punch-l si se framanta din nou, dar nu se adaugă făina, astfel încât să nu greutate. cantitatea specificată de făină calibrate și testate de ani de zile. Aluatul trebuie sa fie maleabil si placut moale. Atinge elasticitatea și finețea testului poate fi prelungită frământare, apoi aluatul încetează să se lipească de suprafața mesei și mâinile.
Împărțiți cantitatea dorită de chifle (am spus deja că marele bucătar chestii 8). Eu cred că ei trebuie să fie mare, astfel încât odată ce face ca eu recomand, dar dacă nu-ți place, doar atunci va sculpta, după cum doriți.
O parte a testului - un coc, indiferent ce formă vom face acest lucru. Voi spune toate cele trei moduri pe care le cunosc, ele sunt aproape toate de același tip, dar să-și încheie un pic diferit.
Cele mai populare - chifle inima.
Cum sa faci o inima coc
Fiecare rola aluat tort nod în dimensiunea unei plăci de mese mare. Dacă mai apoi de aproximativ 24 cm în diametru. În fiecare familie există o formă de copt aceeași dimensiune, dar pentru orientarea poate fi aplicată de ea placă de bază.
fotografie 1
Această formare aluat unse cu un strat subțire de legume (sau unt topit) uleiuri stropită frământate cu zahăr scorțișoară. Un coc ar merge aproximativ o lingura din acest amestec. Puteți coace biscuiți sau fără scorțișoară, dacă nu dragoste, apoi se presara doar cu zahar. I, uneori, chiar și trecătorilor cu un sucitor de zahăr, așa cum s-ar știrbească umplutura în aluat, apoi zahărul nu este suficient de somn, atunci când taie.
Ori totul rola, fără a trage aluat, ar trebui să fie liber să alunece. Când rulare făină de masă pripylyayte.
Acum, partea distractivă. Pentru formarea de inimi ori rola rezultată de două ori în jumătate și apăsați pe capete, să li se alăture. Se pune bucla de pe margine, așa cum se arată în fotografie și tăiat cu un cuțit la partea de jos, lăsând 1,5 cm în apropierea încrețiturilor. Ar trebui să arate așa.
Este recomandabil să se taie cu un cuțit ascuțit pe bord, astfel încât să nu taie în blatul.
Extindeți marginile și să formeze o inimă.
Simplu, nu-i așa?
Cum sa faci un fluture coc
Fa toate lucrurile cu bucăți de aluat, precum și cu inimi vezi foto 1 și 2 fotografie, dar roll-l într-o rola ori mai mare ar trebui să fie două părți la centru și în mijloc pentru a sigila capetele. Se pare un fel de formă a consolei.
Pentru a obține aripile unui fluture, este necesar să se facă o incizie pe ambele părți ale aluatului înainte de a ajunge la mijlocul de 1 cm. În fotografie am arătat cum va arata.
Extinde partile laterale laminate aluatul BUN fluture.
Cum sa faci un coc, bucle
Aici destul de simplu - obține o spirală, dar cu straturi subțiri. Din nou, face toate etapele, rola, ulei lubrifiant, se presară cu zahăr, dacă se dorește, cu scorțișoară și rulată. Acum taie rola, lăsând teren neatinsă o parte.
Apoi totul se pliază într-o spirală. Se pare ca un melc-cabine.
Atunci când toate produsele formate, pune pe o foaie de copt, pergament pus. Acum puteți include cuptorul să se încălzească. Scrierea de articole rasstoyatsya 20 de minute, aluatul a crescut. Ungeți pentru gălbenuș Ruddy și poate fi pus în cuptor. Se coace la 160 - 180 ° C ° timp de aproximativ 20 de minute.
Acestea sunt parfumate si luxuriante chifle, stratificate obținute și preparate la domiciliu, acestea vor fi de trei sau chiar de patru ori mai ieftin magazine. Nu vă fie teamă de a găti și experiment.