chifle de casă cu zahăr - un pas cu pas reteta cu fotografii, de îngrijire a nou-născutului

Îmi place să gătesc chifle de casă .... Nu există nici un răspuns clar de ce, dar există câteva observații.

În primul rând, este un aluat de drojdie, care se face de copt. Îmi place modul în care aceasta se ridică ca să ia în considerare mingea de aluat și atinge-l cu mâinile.

În al doilea rând, este o formă. Un lucru pentru a avea doar un coc și cu totul alta să pătrundă misterul de strângere a acestora. Știi cum să dea chifle forma chiflă? Nu? Și știu, și am scris acest lucru cu mândrie, pentru că acum sunt amanta nu mai sunt de verde și mai moale.

• Apă sau lapte 250 ml
• 40 g drojdie presata
• Ouă 1 buc
• Unt 40 g + 10 g
• 550-600 g Făină
• Zahăr 100 g
• sare

chifle de casă cu zahăr - un pas cu pas reteta cu fotografii:

Comprimat de drojdie puțin cotlet și se pun într-un castron adânc, potrivit pentru frământare.

Se adaugă apă caldă (lapte), topite anterior, dar nu fierbinte unt, ou bătut și se amestecă bine.
După cum ați observat deja în rețetă, puteți alege să utilizați lapte sau apă. Recomand ca apa, în cazul în care frigiderul nu este lapte. Dacă încercați să compare pentru a înțelege diferența, apoi aluatul este gătit pe un lapte delicios. Dar crede-mă, chifle cu apă de zahăr, de asemenea, obținute merită.

Se adauga 1 lingura de zahar, sare și se amestecă 0,5.

Se amestecă făina în două etape. Prima parte a făinii poate fi amestecat o lingură mare. Pentru a doua va trebui să folosească mâinile.

Când aluatul formează o minge. Pune-l pe masă, începe să se framanta și să continue cu aceeași activitate de aproximativ 2-3 minute. La rândul său, opriți aluatul trebuie să se lipească mâinile (sau păstrați fără a lăsa urme pe ele cu ușurință).

Pentru aluat de drojdie frământare bun de important, astfel încât să nu facă eforturi de schimb, veti beneficia de acest lucru. La un moment dat, aluatul poate începe să se lipi mai mult, dacă vă simțiți că munca a devenit mai dificil, se presara masa un pic de făină și să continue.

Puneți aluatul înapoi în bol, se acoperă orice și pus într-un loc în care mai multă căldură decât de obicei, în cazul în care fereastra nu este vreme foarte cald. Într-un mediu confortabil, se va potrivi mai repede. Momentul va crește până la aproximativ 2,5 ori, puteți începe pentru a forma o chifle de acasă.

Cum să se rostogolească coc cu zahăr, metoda №1:

Se împarte aluatul în două părți. strat de tip rolă de 4-5 mm grosime. Nu este nevoie pentru a face prea subțire pe această aparență de produse finite pot suferi. Aplicați un strat întreaga suprafață cu unt topit si se presara cu zahar.

Ori cusătura în rola și se taie în bucăți uniforme.

Se taie fiecare bucata pe lungime, înainte de a ajunge la un capăt. Imprastiati piesele în mână, pe principiul aripilor unui fluture.
Efectuarea chifle cu zahăr în acest fel, veți obține ca rezultat al produsului mici și îngrijite.

O metodă de pliere un coc cu zahăr №2:

Există o altă metodă de formare chifle atunci când primesc o mai mare și un aspect mai familiar.

Roll-cusătura cu un diametru de aproximativ 15 cm. De asemenea, lubrifia cu ulei, se presara cu zahar si rola rola.

Conectați capetele împreună și le apăsați pentru a lipi împreună.

Se taie de-a lungul, nu ajunge până la capăt (a face mai convenabil de a folosi foarfece) și pliați piesele rezultate în mână.

Imprastiati chifle de casă pe o foaie de copt și se lasă timp de 20-30 de minute, așa că au venit. Ungeți cu ou bătut și se coace ușor, până când devin roz.