Churchkhela, beneficii si rau, reteta churchkhelas la domiciliu

Churchkhela - vechi delicatețe naționale georgiene, care este o piuliță, filetat pe un fir și acoperit de suc îngroșat. tratează similare populare de alte nume în alte țări caucaziene, precum și în multe părți ale Mediteranei și Asia Centrală.

churchkhela de gătit a început din nou în cele mai vechi timpuri. Apoi, ca bază folosit nucile și sucul de struguri. delicatețe Gata au fost luate de-a lungul în călătorii lungi, merg la război, sau călătorii de lungă durată. Lucru este că churchkhela foarte satisfacatoare si satisface foamea perfect. În plus, acesta poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp. Și, în același timp, nu-și pierde proprietățile nutritive și calitățile utile.

Cele churchkhelas clasice reteta

În ceea ce privește pregătirea rețetei, versiunea clasică ia nuci și suc de struguri proaspăt. Primele rețete churchkhelas uitat.

In timpul strugurele recolta preparat concentrat de suc. Desigur, aceasta este consistența lichidului. Prin urmare, a fost adăugat ca agent de îngroșare la acesta mălai.

Pana in fiert suc pe un șir de caractere, folosind un ac convențional înșirate uscat nucleu copt de nuc. condiție obligatorie - acestea trebuie să fie în stare proaspătă. Apoi, un colier de nuci umectat cu suc îngroșat de mai multe ori, astfel încât acesta este un strat dens de nuci acoperite.

Apoi, spânzurat fir dulce într-un loc întunecos, până când toate îngroașă suc. Acest lucru poate dura cel puțin cinci zile. Dar este mult mai bine să dețină churchkhela în această stare mai lung, timp de zece zile.

Dacă este necesar, după câteva ore, puteți face din nou procedura de acoperire suc. Apoi, un strat de suc a devenit mai gros, și, prin urmare, dulceața este mult mai masiv.

variații moderne

Acum, pentru prepararea churchkhelas utilizate suc de struguri nu numai. Se pare foarte gustos, cu rodie. Puteți aplica și de mere, prune, portocale, cireșe, caise sau orice alt tip de suc.

Ca bază, putem lua o varietate de nuci: arahide, alune, caju, de exemplu, nu numai nuci. În afară de acestea, utilizați orice fructe uscate - caise, stafide, prune, diverse boabe, semințe de dovleac sau de floarea-soarelui.

Combinând o varietate de topping-uri și sucuri, procesul în sine de gătit este lăsat la fel. Dar ceea ce face churchkhela pe această rețetă, trebuie să vă amintiți câteva subtilități.

Deoarece este imposibil să se pregătească churchkhela

În primul rând, nu folosesc nuci prăjite. Ei trebuie doar să fie suficient de matur și uscat. Nuci prăjite năruie cu ușurință și va fi dificil să le string pe un fir în acest proces, ele pot fi bine împărțite.

Acum, oferă rețete cu produse fragmentați. Nu gatiti churchkhela în acest fel. Ele sunt, de asemenea, foarte dificil de șir, și au un gust nu este același lucru.

Folosind agenți de îngroșare non-naturale, te-a rănit numai pe tine.

Avantaje și prejudicii de churchkhelas

Datorită faptului că ingredientele sunt churchkhelas nuci (sau fructe uscate) și suc proaspăt, aduce beneficii substanțiale. Tot conținutul conținute în aceste produse, vitamine și alte elemente nutritive sunt păstrate în churchkhela.

Produsul conține, de asemenea, glucoză și fructoză, ceea ce este un avantaj major. Altele decât înlocuitori de zahăr naturale, privind efectele nocive pe care știm cu toții.

Dar, din moment ce este folosit suc natural, nuci și au un conținut ridicat de grăsime, churchkhelas caloric destul de ridicat. Ea, în funcție de rețeta și ingredientele folosite, se poate ajunge pana la 500-700 de calorii la suta de grame. Prin urmare, mai ales slabă pe ea nu ar trebui să fie. Dacă churchkhela mănâncă în fiecare zi, vă va rula în curând în jurul valorii de sala de sport, pentru a scapa de kilogramele in plus.