Cum de a bate crema cu zahăr

Cumpărați sau pregătește toate componentele necesare. Smantana ar trebui să fie achiziționate fără bulgări, proaspete, pre-l mai bine Chill în frigider. Acesta este cel mai potrivit pentru smântână, un conținut de grăsime de 30%. O l biciuire mai bine la temperaturi scăzute.

În doar câteva ore înainte de a face crema, smantana, puteți scurge printr-o strecurătoare și cheesecloth, după care va deveni un pic de teren, și, prin urmare, crema nu este atât de mult impregneze prăjituri și își va păstra forma. Dacă acest lucru nu se face, prăjiturile nu trebuie să fie impregnate separat crema să se ocupe.

Mai departe la prepararea cremei. Pentru aceasta crema rece pentru a bici, cu un pahar de zahăr până la masa pufos. Capacitatea cu smantana in timp ce biciuire bătător este mai bine pentru a pune într-o oală de apă rece pentru răcire chiar mai mult, altfel crema ta nu a făcut vzobetsya. Aici puteți adăuga vanilie.

În continuare, acțiunile tale pot fi diferite, în funcție de ce fel de crema pe care doriți să le primiți. Pentru culori plăcute crema de ciocolata neagra, veți avea nevoie de cacao și cafea să fie turnat în crema după zahăr.

Daca doriti o smantana de fructe, atunci puteți adăuga un pic de gelatină, de aproximativ 30 de grame, dizolvat în prealabil în apă fierbinte. Și apoi se adaugă boabele de piure sau gem, și totul din nou măturică.

De asemenea, în smântâna, puteți adăuga o lămâie. Pentru a face acest lucru va fi nevoie de 1 lamaie, care este necesar să se țină în apă clocotită pana cand se inmoaie, apoi se răcește. Apoi, scoateți semințele și carne tocată de lamaie cu coaja. este necesară Masa rezultată să se amestece în cremă și se amestecă ușor.

crema acru gata. Acum, este încă necesară pentru a menține rece, iar apoi lubrifiate prăjituri sau decora tort terminat.

De asemenea, puteți improviza, adăuga noi ingrediente pentru a face smântână cu brânză de vaci, cereale sau orice altceva în cremă. Tu alegi!

Acru - inițial rus masă bogată în calciu, vitaminele A, B, E, lecitina si acid lactic bacterii, care îmbunătățesc funcția intestinală. Smantana, preparate de casă, pufos și aerisit. Dar furtul din magazine opțiunile sale nu sunt întotdeauna similare cu originalul.

• lămâie, uscat făină cernut

Ați achiziționat crema de la magazin. dar nu a fost gros și lichid, cum ar fi aluat de clătite? De multe ori sub capota este produsul nu a consistenței, care corespunde procentului conținutului de grăsime specificat pe ambalaj. crema de lichid este cel mai frustrant pentru gospodine care trebuie să inventeze moduri diferite de a îngroșa sau de a rula la magazin din nou.

Să nu fie prins, încercați chiar și la ghișeu să „recunoască“ un produs de calitate. Producătorii adesea adăugați în crema o varietate de agenți de îngroșare în formă de grăsimi de lapte praf sau vegetale. Această cremă ar trebui să fie compus exclusiv din două componente - crema si aluat. Și un astfel de termen de valabilitate produs de 5-7 zile.

Pentru a testa prezența agenților de îngroșare crem artificiale, se diluează lingura de ceai de produs în apă fierbinte. Se amestecă bine. Crema Calitativ complet dizolvată în apă, iar produsul realizat utilizând diverși aditivi chimici, forme pe suprafața cocoloașe mici albe.

Dacă doriți să faceți o cremă groasă la domiciliu. este mai bine să nu se bazeze pe agenți de îngroșare magazin. Ele pot conține lapte praf sau amidon modificat, cu adaos de zahăr pudră. Apropo, gazda pentru a da o densitate corespunzătoare smântână sau cremă sunt de multe ori se folosesc amidon dizolvat în apă. Și aceasta poate provoca probleme digestive, deoarece amidonul creste nivelul de insulina.

Stead pentru ingrosarea smântână acasă, utilizează făina cernută uscată. Valoarea acestuia depinde de consistența smântânii pe care doriți să o realizeze. Se adaugă făina într-o jumătate de linguriță de smântână și se amestecă bine până când produsul se ingroasa. Un alt mod de a face o cremă groasă - se adaugă câteva picături de suc de lamaie proaspat. După cinci minute, produsul se va îngroșa și va fi complet gata de utilizare.

aroma delicata untos frisca merge bine cu biscuiți, fructe de pădure și fructe proaspete; frisca umplut prăjituri cremă, deserturi decora. Gustul de frisca dintr-un recipient care nu poate fi comparat cu preparate pe cont propriu de produs.

• - frișcă 1 cană;
• - 1 lingura zahar pudra;
• - un vârf de cuțit de sare:
• - mixer sau bătător;
• - castron.

Pentru frișcă, veți avea nevoie, cu un conținut de grăsime de 30 până la 40%. Înainte de a începe să gătească, Chill crema, amestecati atașament Du-te la mixer și feluri de mâncare, în care vei bate produs. Vas pentru biciuire ar trebui să fie suficient de adânc pentru a evita stropirea. Dacă luați telului pentru biciuire, potrivesc cel mai bine dispozitivul cu o minge de metal mic în interior.

Se toarnă crema rece într-un castron, se adaugă zahărul și sarea. Sarea este necesară pentru a-și manifesta aroma de smântână dulce și zahăr.

Dacă bici telului crema, începe mișcare circulară viguroasă pentru a le transforma într-o masă de pufos. Folosind un mixer, începe biciuire crema de la o viteză foarte mică, crescând treptat la primul său mediu, și apoi la maximum. În primele 5 minute se va spuma crema, atunci ei vor începe să apară „track“.

Dacă aveți nevoie de o crema moale, frisca, care se va scurge încet departe de prăjituri sau bucăți de fructe. whisk produs timp de aproximativ 5 minute până la formă vârfuri moi.

În 7-8 minute după ce au început să se agită până volumul de creștere cremă văduvei, și ei încep să formeze vârfuri rigide. Aceasta frisca este perfect pentru intercalarea prăjituri. deserturi decorare, topping-uri prăjituri.

Dacă vă păstrați bate pe, crema poate exfolia și transformat în ulei.

crema gata biciuit pot fi depozitate în frigider timp de câteva zile.

Frișcă este adesea aromat și înfrumuseța. arome naturale sunt pudră de cacao, diferite de alcool - brandy, rom, lichior, scorțișoară, coaja de lămâie sau lime, boabe sau piure de fructe. De asemenea, se adaugă crema de extract de migdale, anason, vanilie. Pentru a adăuga un colorant sau aroma în crema, se amesteca-le usor cu o lingura inainte de biciuire.

frișcă, utilizați imediat. Dacă acest lucru nu este posibil, depozitați amestecul finit în frigider, dar nu mai mult de 2-3 ore.