Cum de a deschide un magazin de bere de la zero, cum să înceapă și cât de mult va costa

Bere, în special proiectul - care se bucură de un produs constant și chiar cererea tot mai mare. Prin urmare, dezvoltarea de idei de afaceri, bazată pe popularitatea băuturii are multe șanse de succes. Foarte important, abordarea atentă a procesului de creare și organizare a afacerii - magazinul de bere la halbă.

Statisticile arată că, în partea europeană a creșterii consumului de bere țării noastre este în creștere anual cu 10-13%. În anul curent, în ciuda crizei economice, o creștere constantă a prețurilor de mărfuri esențiale și produse alimentare (care au crescut, potrivit diverselor estimări, 6-40%), producția românească de bere - singurul produs care a arătat o scădere a prețurilor medii 4-6%.

Este rapid și gratuit!

Înregistrează-întreprinderi și întocmirea documentației necesare

Pornirea unei afaceri de la zero, trebuie să decidă cu privire la forma juridică de organizare. Comerț proiect de bere disponibilă și statutul de întreprinzător individual. și statutul de societate (de regulă, întreprinderile mici utilizează rareori o formă de societate pe acțiuni).

Inregistreaza-te ca SP destul de ușor și ieftin, cu toate acestea, modificările recente din legislația care reglementează vânzarea de alcool, înăsprit pentru vânzările de afaceri de contabilitate și a introdus o declarație.

Astfel, mulți oameni aleg sub forma unei societăți cu răspundere limitată pentru desfășurarea unei afaceri mici, care face parte magazinul proiectul de bere. Ltd., în orice caz, de plumb și declarația de înregistrare și a punerii în aplicare, dar este cel mai des folosit USN (sistem fiscal simplificat), economisind impozitele pe proprietate și veniturile, precum și că nu se aplică TVA.

Pentru a deschide un magazin trebuie să efectuați următorii pași:

În paralel cu punerea în aplicare a acestor proceduri, puteți căuta furnizori de produse, să încheie contracte, să procedeze fără întârziere la activitățile de tranzacționare.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că puteți începe propria afacere prin cumpararea unei francize (dreptul la comerț sub una dintre mărcile bine-cunoscute). În același timp cumpărători franciza vor fi furnizate plan de afaceri gata, de formare dobândită de bază furnizor.

Alegerea de a cumpăra o franciză sau de a organiza proiectul de comerț de bere de la tine zero, e de un antreprenor.

Cerințe și recomandări în cameră și locația acestuia

ar trebui să fie luate în considerare la deschiderea unui magazin, acea zonă a camerei nu trebuie să fie mai mică de 40-50 de metri pătrați. metri, așa cum ar trebui să includă instalarea barei de zona de servicii pentru clienți și locație (cu echipamentul de distribuire). Disponibilitatea toalete, ieșire de urgență, loc pentru descărcarea de produs și parcare masina.

O bună selecție a proiectului de bere magazin este considerat a fi una dintre cele două opțiuni:

facilități de închiriere (de pătrat) într-un mall sau un supermarket mare, în cazul în care vizitatorii vor scadea nu numai aspectul și gustul de bere, dar, de asemenea, face o achiziție pentru a lua.
spații sau clădiri proprii (este important de a alege magazin zona dreptul de locație).

Serios, ar trebui să se apropie de alegerea locației magazinului: într-o zonă rezidențială de a lucra în liniște, iar localnicii vor face firul permanent clientului, în timp ce în locuri aglomerate profit în mod clar mai mare, dar ar trebui să fie gata pentru aflux mare și inegală timp a clienților și conflicte frecvente sau cecuri .

Trebuie amintit că, în conformitate cu legea privind reglementarea comerțului cu alcool este permis să plaseze magazin:

Achiziționarea de echipamente și inventar

Proiect de magazin de bere trebuie să fie o mulțime de echipamente: sisteme de refrigerare, de distribuire turn și coloană, agenți anti-spumare, și multe altele.

În cazul achiziționării unei francize pentru achiziționarea de echipamente și de inventar, de asemenea. precum și cu privire la amplasarea incintelor nu trebuie să vă faceți griji cu privire la: proprietarul francizei oferă tot ceea ce eu.

În cazul în care magazinul bere la halbă se deschide la zero și, în mod independent, antreprenorul are de ales:

Pentru a încheia un contract cu furnizorul de bere (poate fi atât locale, cât și producătorul de rețea). Reputate furnizori ofera pe langa berea actuala, de asemenea, echipament gratuit (sau echipament de închiriat la un preț rezonabil);
Cumpărarea unui nou set de echipament (de preferință, cu instalare și întreținere ulterioară);
leasing de echipamente.

Ce să aleagă, toată lumea decide pe cont propriu, de numărare și compararea costurilor cu o perioadă de rambursare.

vânzătorii de bere și magazin varietate

Proiectul de bere pe litru mai scumpe decât îmbuteliate obișnuite, dar întotdeauna are consumatorii săi fideli. Acesta este considerat a fi (și adesea este) viu produs, mai natural. Iar termenul de valabilitate, respectiv, el este scurt.

Prin urmare, este imposibil să se facă stocuri mari de produse, pentru a preveni alterarea și să nu-l arunci. Prin urmare, intervalul nu trebuie să fie excesivă, dar suficient de larg.

Se recomandă, împreună cu mărci de bere bine-cunoscute pentru a păstra marca, producătorii locali mici posibile. Apoi, cumpărătorul va fi capabil de a cumpăra un produs pe care toată lumea știe de mai mulți ani, și să încerce ceva nou.

Practica arată că magazinul de re-deschidere începe cu 20-25 soiuri, în primele șase luni, reducând numărul acestora la 10-12 clienți cele mai preferate tipuri de bere.

Un alt criteriu prin care constituie gama magazin este zona publicului: 5-6 5-6 metri pătrați macarale aranjate. Prin urmare, în cazul în care zona comercială este de 15 de metri, este nepotrivit să dețină mai mult 15-18 tipuri de băuturi.

Nu neglijați prezența de gustări de bere, precum și un număr de sticle de bere și conserve, în plus față de curgere menționat.

Recomandări privind proiectarea

Interiorul magazinului nu implică o anumită eleganță, deci este suficient pentru a face o reparație și ridica mobilier confortabil și durabil. Dacă este posibil, puteți invita proiectantul pentru a crea un stil propriu, dar la început fără ea poate fi și de a face.

Indiferent de design rafinat și interior nu au fost stabilite, este necesar să se mențină ordinea și curățenia atât în interiorul magazinului și zona înconjurătoare, pentru a nu deveni inamicul numărul unu al caselor din jur, iar locuitorii din cartier. Vizitatorii ar trebui să fie întotdeauna toaletă accesibile și zonele de fumat echipate (poate nu în camera de sine).

recrutare

Recrutarea - o etapă importantă în promovarea magazinul său. Lucrul în magazinul de bere la halbă necesită o anumită calificare. Dacă ați cumpărat o franciza, personalul va instrui pe cursuri gratuite, ținând cont de specificul proprietarului mărcii.

În cazul în care magazinul este deschis de la zero - proprietar este cel mai bine pentru a angaja candidați cu puțină experiență, care au arătat un interes în cooperare. În acest caz, lucrătorii nu vor fi prea constrânsă de experiența din trecut și mai ușor de a percepe noul manual de instalare.

Personalul minim magazin este format din:

Barmanii (două, cel puțin, pentru că trebuie să se schimbe între ele);
chelneri (dacă este necesar);
de curățare.

Ca o regulă, gestionarea și achiziționarea de bunuri la prima efectuează proprietar, dar puteți invita un specialist în outsourcing (sau subocupare) pentru contabilitate.

Un plan de afaceri pe scurt

Vânzarea de bere draft - destul de promițătoare în ceea ce privește randamentul de afaceri, dar pentru organizația sa va necesita unele investiții.

În medie, pentru promovarea magazinului în orașul de mărime medie (de la 300 la 700 de mii de oameni) este necesar:

spațiu de închiriere de 1,5 mii. Frecați. pe metru pătrat;
Echipament de închiriat de 20 de mii de ruble pe lună (în formă liberă de la furnizorii principali unele cazuri);
Cheltuielile pentru reparații de 100 mii de ruble;
Numerarul înregistra 20 de mii de ruble;
Mobila pentru camera de 80 de mii de ruble.

La un nivel minim, este necesar să se investească 300 de mii de ruble, în funcție de costul de închiriere într-un anumit oraș, o serie de alți factori. Desigur, într-un oraș mare, costurile de run-up va fi mult mai mare.

Pentru a minimiza riscurile, mulți se îndreaptă către centrele de sprijinire a afacerilor. există în aproape fiecare regiune și de a sprijini dezvoltarea afacerilor mici. Astfel, este posibil pentru a obține un grant pentru dezvoltarea suportului de afaceri, juridice și de contabilitate. Pentru sprijin, de obicei, nevoie de un plan de afaceri și să se prezinte ca o idee de afaceri promițătoare.

Capcanele de a deține un astfel de magazin

Ea nu are nevoie de investiții mari de capital și să plătească în afara destul de repede pentru organizarea magazinului. Dar, în ciuda avantajelor incontestabile ale acestei idei de afaceri, există unele capcane care trebuie luate în considerare în punerea sa în aplicare.

Caracteristici comerciale produs:

Proiectul de bere - bunuri de sezon. Veniturile la aproximativ o dată și jumătate mai mare decât media anuală în timpul lunilor calde. În afara sezonului de vânzări sunt în jos, în timp ce consumatorii obisnuiti rămân încă loiali lui bea. Pot exista cazuri care vor avea iarna să lucreze numai pentru cheltuieli curente.
Trebuie sa ai rabdare. să elibereze autorizațiile necesare și să respecte legislația (comerțul cu alcool, chiar nizkogradusnym, strict reglementate și controlate);
Dacă găsiți că această cameră este situată în locul greșit (de lângă instituțiile copiilor, de exemplu), trebuie să se miște.

Pot exista și alte obstacole și dificultăți, dar profitul nu este primit de către cel care nu face nimic. Dacă vii la organizarea proiectului de magazin de bere cu înțelepciune și prudent, randamentul investițiilor în termen de șase luni. Cu toate acestea, este de dorit să se deschidă în lunile mai calde, când vânzările de băuturi în mod constant ridicat.

Aveți în continuare întrebări? Aflați cum să rezolve exact problema ta - Suna acum: