Cum de a deschide un magazin de produse de patiserie de la zero în România
Cum de a deschide un magazin de produse de patiserie - probleme organizatorice
Oricare ar fi restaurantul dvs. nu a fost format deschis, este necesar să se înregistreze ca o entitate de afaceri a taxei și a obține un certificat de contribuabil. Deschiderea brutărie în sine înseamnă și de închiriat o clădire adecvată, singura excepție este cazul atunci când brutărie va fi organizată la domiciliu. Desigur, atunci când face obiectul activității de întreprinzător, biroul fiscal, se pune întrebarea, ce fel de sistem de impozitare pentru a alege. Nu mai atenția pe un singur sistem, deoarece este cel mai convenabil în întocmirea situațiilor financiare. Unii antreprenori sunt înregistrate clienții cameră de bucătărie și recepție modul în care diferite forme de afaceri, pentru că atât de profitabile și mai ieftin pentru a menține afaceri. De exemplu, bucătărie formalizat ca SAP și cafenele - ca LLC.
Cum de a deschide un magazin de produse de patiserie? Pentru a face acest lucru, aranja camera nu este mai mică de 50 de metri pătrați. m. Astfel, minimul necesar de facilități de bucătărie este de aproximativ 5-20 mp și cameră pentru persoane - 30 mp Chiar și produse de panificație obișnuită, nu are loc pentru primirea clienților, ar trebui să aibă mai multe anexe, cum ar fi depozitarea, spălarea, coacere, etc. și - o sală pentru vânzarea produselor. Nu uita normele sanitare, și nu este vorba doar de o curățenie perfectă. Când deschideți un magazin de patiserie, trebuie să aveți 2 magazine - produse de panificație și departamentul de smântână.
Costul chiriei depinde de oraș, care se deschide produse de cofetărie. Cu cât mai mare oraș, mai densă populație - mai scump costul chiriei. Dar va plăti și deschiderea unei afaceri în punctul dens populate mult mai repede.
cadrul de reglementare
Cum de a deschide un magazin de produse de patiserie la domiciliu? Puteți pur și simplu înregistrați-vă ca un întreprinzător individual. O astfel de antreprenoriat susține speranțe mari, și are o mulțime de perspective, este foarte convenabil și profitabilă, rapid plătește pentru sine, și există o posibilitate de extindere. Cu toate acestea, dacă vă decideți pentru a deschide un magazin de produse de patiserie cu echipament complet și de personal - nu fără înregistrarea LLC.
Pentru a opera în mod legal - trebuie să obțineți un certificat „Concluzie sanitar-epidemiologice asupra producției.“ Nu face fără permisiunea inspecției de incendiu, un certificat de conformitate de la controalele de metrologie și de reglementare tehnică, concluzia expertizei ecologice. Conform legii, toate aceste permise sunt eliberate în mod gratuit.
echipament
Echipamentul este selectat în funcție de sortimentul de produse de patiserie, ci ca un întreg - nu va face foarte mult. Principalul arsenal implică camera de cuptor electric, vase de copt, blender, și tot ce este în bucătărie, la gazda obișnuită. Precum și un blender, frigider, procesor de alimente, frigider mare și solzi. Acum, că știi cum să deschidă un magazin de produse de patiserie la domiciliu de la zero. Desigur, în cazul în care există mai puțin de buget strâns, vă puteți permite și tehnicieni profesioniști. Dar aceasta este doar în cazul în care aveți de gând să inchiriati o camera pentru companie. Pentru patiserie au nevoie de echipamente, cum ar fi un cuptor cu convecție, mixer, cuptor electric 4 arzătoare, ciur de faina, masina de aluat, congelatoare și frigidere, frigider-vitrine.
Mulți antreprenori aspiranti se întreabă cum de a deschide un magazin de produse de patiserie de la zero în România. Acest lucru este posibil, dacă-l deschide la domiciliu, din cauza echipamentului veți avea nevoie de toate la fel, care este în bucătărie, fiecare gazda. Cu toate acestea, pentru a optimiza performanța necesară pentru a obține un mixer puternic și o varietate de forme pentru prăjituri de copt, brioșe și alte dulciuri, precum și lame speciale, care sunt ușor de curățat și se lasă să se folosească tot aluatul.
prăjituri problemă pentru a comanda - o soluție interesantă și rentabilă pentru magazinul dvs. de bomboane, deoarece produsul este deja un comerciant, tot ce ai nevoie - este de a conveni asupra prețului. Cu toate acestea, chiar și pentru o astfel de afacere sunt necesare permise anumite cazuri. toate standardele de sănătate, precum și echipamentul necesar, de regulă, nu ieftin să fie respectate. Pentru a începe coacerea torte la comanda, veți avea nevoie de: cuptor electric de înaltă calitate, congelator frigider mare și de gătit-mare acasă. Investițiile pornesc de la 30000ros.rub.
Desigur, puteți închiria magazinul de patiserie finit și de a salva astfel bani.
Astfel, pentru a deschide un magazin de patiserie on-line, este necesar să se investească în dezvoltarea site-ului, plus transporta echipamentul necesar. Site-ul de dezvoltare vine despre 14000ros.rub.
Acest format de afaceri va fi foarte mulți fani se pregătească pentru suflet, pentru că această activitate nu are nevoie de nici un cost, iar profitul nu va dura mult. În plus, producția internă poate să crească în deschiderea propriul magazin de produse de patiserie. Tu nu va fi întrebam cum de a deschide magazin cofetar de la zero, dacă aveți experiență în a face și vânzarea de prăjituri de casă. Singura diferență este că pentru dulciuri magazine trebuie să închirieze o cameră mică și a pus un frigider casetă de prezentare, în cazul în care acesta va fi amplasat mărfurile. Pentru a plasa un magazin cofetar stă în locurile cele mai vizitate de oameni, cum ar fi stațiile de autobuz.
Într-un magazin de mini-patiserie acasă cu o cantitate mică de comenzi pe care se pot ocupa, si singur, dar atunci când numărul de comenzi crește - necesitatea de a recruta personal. Numărul de salariați variază în funcție de mărimea instituției.
Puteți face o afacere de familie produse de cofetărie, economisind costurile forței de muncă și salariale.
Furnizori
Materiale de inalta calitate prime de la furnizori de încredere - 40% din succesul instituției dumneavoastră, pentru gastronomie ar trebui să cauzeze apetitul și nu provoacă deteriorarea sănătății. Bine cumpara toate ingredientele de care ai nevoie de la un furnizor. Produsele lactate și ouă sunt achiziționate de la producători de încredere, este recomandabil să stați la produsele de origine, deoarece acestea sunt mai gustoase si mai sanatoase. Poate fi folosit ca un furnizor, o companie de dovedit, o specializată tocmai de aprovizionarea cu materii prime pentru cafenele, restaurante și magazine de patiserie. Acestea vă oferă tot ce ai nevoie, de la faina la condimente.
nise
Fără a includerii și integrării toate nuanțele și subtilitățile de afaceri, nu veți ști cum să deschidă un magazin de produse de patiserie. Planul de afaceri ar trebui să ia în considerare toate cheltuielile și posibile idei, precum și opțiunile de înlocuire pentru dezvoltarea cauzei. Deoarece chiar de afaceri de cofetărie a marcat în mod clar sezoane. Pentru a face întotdeauna un profit - este necesar să se ia în considerare dorințele clienților. produse de patiserie dulci mai mult în cerere, în toamna, iarna și primăvara și vara - este de așteptat să scadă în vânzări. În timpul verii vă puteți angaja în producția și vânzarea de înghețată sau premium presuri, care sunt recoltate pe timp de noapte în borcane, cu diferite arome și ingrediente naturale.
Dakzhe vara turta dulce deosebit de populare, dulciuri orientale, halva și bomboane de ciocolată de lux. Aveți posibilitatea să se specializeze în vânzarea baclava, care este foarte popular în stațiunile de vară. Sezonul de mere puteți face un pic de inovare - pentru a pregăti și de a vinde bomboane de mere, care va incanta si slaston si fanii alimente sanatoase, la fel de bogat în vitamine și oligoelemente. Astfel, nu strica imaginea de dulciuri, dar, de asemenea, stați pe linia de plutire. Bucură-te de vizitatori pe brioșe de patiserie și brioșe, precum și Tartu, cu umpluturi de fructe și fructe de pădure. nume străin feluri de mâncare familiare (boabe de tarte - tarte, tort - brioșe, brioșe) chiar mai interesați de cumpărători.
Pentru a deschide o afacere în producția de produse de patiserie este destul de simplu, dar există, de asemenea, negativ - este un număr mare de concurenți. Prin urmare, trebuie să urmeze tendințele moderne, interesați de noutăți de gătit și echipamente de bucătărie, pentru a îmbunătăți abilitățile de pregătire de dulciuri și să se concentreze pe dorința de a cumpărătorilor. Cum de a deschide un magazin de produse de patiserie de la zero - foarte simplu, dacă aveți dorința și nu uitați ce trebuie să mergeți.
- idei de afaceri
- agrobusiness
- Business în orașele mici
- Business în garaj
- fără investiții
- Acasă afaceri Bazat
- femeie
- Internet
- masculin
- noi tehnologii
- producere
- miscelaneu
- sportiv
- studenți
- familie
- de afaceri sezoniere
- Construcții și reparații
- Retail & en-gros
- servicii
- Eco
- planuri de afaceri
- proces de afaceri
- mici afaceri
- dezvoltarea afacerilor
- managementul afacerilor
- poveşti de succes
- motivație fotografie
în plus
- citate de afaceri
- bancuri de afaceri
- util
- dicționar de afaceri