Cum de a face bezele la domiciliu - o reteta, foto, video

Sa întâmplat că a ieșit în decretul a avut ocazia de a îmbunătăți hobby-ul lor „cofetar“, a avut timp pentru a studia tehnologia și experiența. De aceea, retetele ei perfecționat și bine. Mai ales pentru că casa ei este acum bezea narahvat nu numai familia ei, dar în tot orașul.

Cum de a face bezele la domiciliu

Pas cu pas fotografii arată cum să facă bezele la domiciliu sunt nuanțe foarte importante, le Madina mai multe condimente și sekretiki poate fi citit dupa reteta pas cu fotografii.

bezele de casă coacăze negre

1 Pasul
Agar-agar (4h. Linguri în 150 ml de apă) a fost înmuiate în apă rece. Se lasă să se umfle. Swell-l într-o oră sau mai puțin.

2 Pasul
Ștanțe întregul piure boabe. Este important să nu părăsească boabe întregi, și toate unite într-o masă omogenă. Facem asta malaxoarelor.

3 Pasul
Am pus pe foc și se fierbe la o stare gros.

Etapa 4
Adăugați 200g de zahăr. Se aduce la fierbere pentru a dizolva zaharul.

Etapa 5
Lăsați amestecul se răcească. Expune la rece sau turnat într-un blender și se amestecă încet, astfel se răcește amestecul. Acest lucru trebuie făcut pentru ca în etapele ulterioare se vor adăuga albușul de ou, astfel încât acesta nu este ondulată sau nu adăugați „aroma“ de omletă trebuie să se răcească.

Etapa 7
Agarul topit răspândirea 1 lingura de glucoză, care nu cristalizează zahăr. Este un proces colocvial sună ca sugarcraft.






Se agită și așteptați până când nu va fi mai întâi se fierbe Bulka. Cum a - mergeți la pasul 8.

Etapa 8
Se toarnă restul de zahăr și se fierbe sirop. Rețineți că zahărul devine lichid atunci când este încălzit, un gros, dar fluid, deci nu adăugați apă. Timpul va dura aproximativ 3 minute.

Etapa 9
Alăturat punct sirop de fierbere până la 110 de grade. Acest punct este foarte important. Sau cumpara un termometru, astfel încât veți obține cu siguranță bezele și aveți produse nu transformate. Sau ghidate, pe propriul risc, pentru grosime sirop de o tehnologie de filament subțire. Asta este, să ia o picătură de sirop pe degetul arătător și apăsați degetul index pentru a mari. Când desprinzând fir subțire se va întinde între degete, care este ușor de întrerupt prin lărgirea degetelor mai largi. sirop gata se lasă să se răcească.

10 Pasul
Până când siropul se răcește piure răcit pune o proteină, și se amesteca pana spuma groasa. Timpul durează câteva minute despre 5min.

12 Etapa
Se răcește ușor pyureshku

13 Etapa
Noi trecerea în sac de conducte, și este depus pe o tavă de copt captusita cu hartie de copt. sac Podkruchivayut stoarce uniform în spirală. Recita un punct și du-te înapoi la un singur punct. Se vede clar cum se face - într-o clasă de master. Obține aproximativ 60 de jumatati zefirinok.

14 Pasul
Lasă bezele acasă pe pergament timp de 12 ore drepte într-o cameră la temperatura camerei.

15 Etapa
Jumătățile bezele se aplică reciproc și un pic de așteptare. Ei fac bine srepyatsya. Și apoi se rostogolească în zahăr pudră. Sau doar a pus într-un castron adânc, și pulbere se agită zefirki se rostogolească la fel de mult ca și de care au nevoie.

bezele de casă din mere

Ia-o rețetă pentru boabe de coacăz negru și înlocuiți cu 4 mere mari. (De preferință Antonivka)

Mere, se prepară după cum urmează:

Apoi totul, la fel ca în rețeta precedentă, începe stantare sos de mere mixer submersibil și apoi totul ca bezele coacaza.

sekretiki importante

Ce este agar-agar, și cum să-l ocupe

Am încercat mai deplin spun cum să facă bezele la domiciliu. Acestea sunt retete bune, rezultatul este testat și gustul și de producție.

Mereu cu tine, ZdesKrasivo.