Cum de a face produse alimentare de la McDonalds demitiza 13 mituri

„Consumul de la McDonald dăunătoare: deșeuri solide, produse chimice, sare și grăsimi. ulei de silicon, cartofi sub formă de praf, brânză de plastic și OMG-uri. Și știi, de la ceea ce face nuggets de pui? Și care vând sub masca de milkshake-uri? ... „etc. etc.

Cu siguranță ați auzit povești de groază despre calitatea produselor și metodele de gătit în această rețea fast-food. Compania a declarat ca răspuns că este întotdeauna deschis la orice întrebări și gata să explice sincer toate detaliile producției. Ei bine, să vedem.

1. Se spune că ...

„burgeri de carne de vită din“ slime roz „- deșeuri de carne, scrolled în carnea tocată și înmuiate în amoniac“

Acum, ei sunt făcute de la 100 la suta din carne de vită dezosată. Cea mai mare parte este carne sfert din față, și anume gât, umăr, piept, etc. un conținut de grăsimi de aproximativ 20%. instalațiile de prelucrare a cărnii de vită de aprovizionare Bashkiria, Voronezh, regiunile Novgorod din România, precum Belarus și Brazilia.

Dar acum 3 ani burgeri McDonald contin asa-numita „slime roz“, așa cum este denumit popular o substanță specială făcută din resturi mici de carne macră se tratează cu hidroxid de amoniu (amoniac în apă). Acest aditiv alimentar permis, care a dat umplutura de culoare roz uniformă și în același timp bacteriile ucidere. Acum, compania utilizează acest ingredient.

2. Se spune că ...

„Chiftele naturale, după prăjire, nu sunt atât de plate, astfel încât acestea sunt realizate din hârtie“

Burgers fierte pe un gratar bilaterale speciale, cum ar fi presa, și, prin urmare, se dovedesc a fi subțire. Apropo, pune-le pe gratar pentru mănuși de unică folosință.

A se vedea, de asemenea: România, pace și McDonald: 10 fapte uimitoare

3. Se spune că ...

„Burgerii nu sunt gătite în bucătăria restaurantului, dar pur și simplu se încălzească gata făcut înghețată“

Frozen livra nu sandwich-uri, și ingrediente individuale - carne de vită, de pui și pește chiftele, pepite, cartofi prajiti si cartofii intr-un mod rural. Chifle aduce congelate numai în cazul în care restaurantul este departe de depozit. Dar, întotdeauna în bucătărie cu legume proaspete și brânză vin.

4. Se spune că ...

„Semiinstalatiatelor în timpul recoltării folosit dăunătoare“ șoc „metoda“

Această metodă folosită de fapt, dar este inofensiv. Aceasta este șoc congelate, care sunt supuse, de exemplu, chiftele de carne de vită așa-numitele, înghețarea lor în mai puțin de 1,5-3 minute la o temperatură de minus 42 de grade. Astfel, devine rece „liant“, eliminând necesitatea de a adăuga ceapă sau pâine tocată. Singura excepție - Rola Carne de vită: este un burger special, care include ceapa.

De altfel, după congelare fiecare lot de chifteluțe trece printr-un detector de metale, capabil de a capta cele mai mici particule străine și de a respinge în mod automat produsul.

5. Se spune că ...

„Uleiul din Friteuze nu se schimbă timp de 2 săptămâni, astfel încât se acumulează o mulțime de agenți cancerigeni“

Română „McDonald“ folosește un ulei de prăjire specială, dezvoltat de către crescătorii interne de semințe de soiuri diferite de floarea-soarelui (nu de porumb, asa cum cred unii). Aproape ca acid oleic ca în ulei de măsline (80%), este stabil la oxidare, astfel încât acesta poate fi utilizat în mod repetat, fără a schimba gustul, mirosul și siguranța.

6. Se spune că ...

„Cartofi pai sunt fabricate din Glucoză pulbere și aditiv periculos E339“

La fabrica (Polonia) se taie în cuburi de soluție de dextroză de cartof crud tratate efectiv pentru a conferi o culoare uniformă. Dextroza (care este, de asemenea, D-glucoză) - este o substanță naturală obținută din amidon, soluția este folosit producătorii tocat și legume și fructe congelate la nivel mondial, este o practică comună inofensiv.

Dar, ortofosfat de sodiu (același regulator de aciditate E339) în producția de cartofi pai nu este folosit.

7. Ei spun că ...

„Chiar înainte de prăjire a cartofilor se execută restaurant etape de prelucrare, care aproape devine un aspect artificial“

La cartofii prăjiți în textura de marcă „McDonald“: clare în afara și în interiorul licitație carne, amintind de cartofi copți. Pregătiți aceeași casă nimeni nu poate, și că există zvonuri diferite. Dar ele sunt adevărate doar parțial.

Iată principalele etape de prelucrare termică de cartofi pe fabricile furnizorilor la McDonalds:

• opărire (tratament pe termen scurt cu apă clocotită)
• pre-prăjire în ulei fierbinte timp de 40-45 secunde - pentru a obține foarte crusta, care apoi nu pierde uleiul prăjit în
• congelare rapidă

Întregul proces clar:

În restaurante se pregătesc prajitoare de cartofi inghetate in timp de trei minute și apoi de ricin special turnat pe ea este strict cantitate măsurată de sare de 2,5 grame per portie. Informația este iodată sare „Polesie“, care este recomandat de Institutul de Cercetare de Nutriție și Organizația Mondială a Sănătății pentru țările în care există un deficit de iod în populație (România incluse în numărul lor).

8. Se spune că ...

„nuggets de pui și chikenburgery realizate din deșeuri - piele, grăsime și organe“

Pepite și burgeri de pui sunt doar carne si coapse de san, dezosate. El nu a fost convertit în umplutura, și se taie în bucăți mici. bucăți întregi de pui nu sunt utilizate, deoarece acestea ar trebui sa într-un fel special prelucrate pentru a atinge finețea dorită.

carne de piept de pui înainte de măcinare:

Dar, în conformitate cu canadian McDonald, în producția încă utilizate resturi de la san si pielea - ca arome naturale. Dar evită glutamat de sodiu și alți potențatori de aromă.

Nuggets de pui terminat materia primă pentru una dintre fabricile din Canada:

9. Se spune că ...

„Milkshake nu poate fi numit“ lapte „deoarece este de 90% compus din grăsimi vegetale“

Grăsimi vegetale în lapte shake-uri acolo, spune compania. Acesta constă numai amestecului lichid lactat și sirop de aromă corespunzătoare (lapte degresat, zahăr, smântână, sirop de glucoză uscat, lapte praf, zer praf, stabilizatori și agenți de îngroșare inofensivi degresat).

10. Se spune că ...

„Brânză,“ McDonald „- aproape 100 de plastic sută“

Cele mai multe brânză burgeri utilizate pe baza Cheddar naturale, în Big Tasty - Emmental brânză pe bază, într-o salată și Rolle Tsezar - brânză naturală Goya. „Suspicious“ plăci de netezime și brânză elasticitate se realizează prin amestecarea de brânză topită cu emulgatori (în condiții de siguranță), după care amestecul s-a turnat pe o suprafață răcită. În mod similar, a făcut brânză, pe care le cumpărați de la magazin.

11. Se spune că ...

„Alimentare de la“ McDonalds „nu se descompune timp de luni sau chiar ani - un semn sigur că acesta este plin de conservanți și alte chimie“

Burger Foto și cartofi prăjiți, după depozitare timp de șase luni:

In schimb se descompun (de exemplu, sub influența microorganismelor putrezesc și mucegai), mancarea este pur si simplu se usuca, întorcându-se spre piatră, și nu este în „chimia“, și în absența umidității necesare pentru degradare. De exemplu, un hamburger și cartofi în timpul de gătit este, practic, într-un aer deshidratat convențional în interior este de obicei uscat - asa cum ne germeni și mucegai? Dar dacă burger a fost plasat, de exemplu, în baie, ar fi stricat în același mod ca și orice alte produse alimentare în astfel de condiții.

Apropo, în restaurante, „McDonald“ este strict termenul de valabilitate al alimentelor deja preparate observat: gata de furaje burgeri nu mint mai mult de 10 minute, cartofi de așteptare pentru clienții săi numai 7 minute, apoi aruncat pur și simplu. Aceasta, desigur, nu înseamnă că a face o comandă pentru take-out, te apoi sandviciuri „restante“, o politică a restaurantului este că cumpărătorul devine alimentul „fierbinte conducte.“

12. Se spune că ...

„Mâncatul“ McDonald „o mulțime de dăunătoare E-aditiv“

Necunoștință, puteți obține într-adevăr speriat citind, de exemplu, compoziția tortilla de grâu pentru Tsezar Rolla. Dar toate acestea este un aditiv în condiții de siguranță, a trecut verificarea românească și internațională cele mai stricte, astfel încât nu există nici un motiv să vă faceți griji cu privire la sănătatea lor. Mai mult decât atât, pentru multe „coduri neclare se ascund ingredientele uzuale: acid ascorbic (E300), acid citric (E330), soda de copt (E500), vitamina B2 (E101), etc.

În ceea ce privește glutamat de sodiu (E621), în corporație asigura că l-au abandonat și alte potențatori de aromă și stimulente apetitului, înainte și standardele europene din România.

Apropo, daca esti ca acum la moda, evita gluten, ar trebui să știți că nu este în cartofi prăjiți și stil rustic, în salata de legume, bastoane morcov si felii de mere, înghețată și milkshake-uri. Dar există gluten în Makflurri (orez expandat și vafele fărâmițate de ciocolată) și con vafe (con în sine) în chifle pentru burgeri.

13. Se spune că ...

„În realitate, burgeri într-adevăr nu sunt ca fotografia, iar aceasta este prima dovada de înșelăciune clienților“