Cum de a găti cartofi tehnologia de preparare de mâncăruri simple

În prezent, este dificil să ne imaginăm meniul zilnic pentru întreaga familie, fără cartofi. Aceasta leguma se adaugă la supe, în plăcinte, caserole, aperitive și salate. În fiecare zi vom mânca orice fel de mâncare cu cartofi.

Cu toate acestea, înainte de a găti ceva de la cartofi, trebuie să învețe cum să-l gătească.

Cum de a găti cartofi

Cel mai simplu și cel mai important în primele etape ale artei culinare - pentru a fi capabil de a găti cartofi.

• Pentru a face acest lucru, alege mici tuberculii de aceeași mărime;
• Apoi spălați și curățați tuberculii de cartof din piele;
• Dacă ați luat cartofi prea mare, tuberculi, se taie în mai multe bucăți.

Inferioară cartofi, cu atât mai repede se va găti! Pe de altă parte: mai mici piesele sunt, cu atât mai puține vitamine rămân după preparare. Deci, nu exagera cu dimensiunea.

• Puneți tuberculii de cartof în apă rece, care trebuie să acopere ușoarele cartofii și sare;
• Acum puteți pune cartofii pe foc și se fierbe până la făcut.

Cum de a găti cartofi noi

În vara bine deda cartofi tineri fierți cu unt. Mai ales tinerii tuberculii conțin un număr maxim de substanțe utile. Deci, racla usor pe pielea subțire din tuberculilor, și apoi puneți-le într-o oală de apă clocotită. Se condimentează cu sare.

Unii oameni preferă să se toarnă cartofii în apă rece și apoi se aduce la fierbere, dar în acest caz, cartofi noi obține apos.

Se fierb cartofii noi timp de 20-25 de minute la foc mic și asigurați-vă că nu clocotească. Verificați disponibilitatea unui cartof poate fi o scobitoare. În cazul în care intră fără probleme în cele mai mari tuberculii, cartoful este gata.

În nici un caz nu folosiți un cuțit, pentru că în timpul cartofii de verificare pot fi împrăștiate în mai multe părți. Și va strica numai aspectul și gustul vasului.

În cazul în care cartoful este gata, se scurge apa din tigaie, apoi se adaugă un unt de cartofi tânăr și mărar tocat fin. Așteptați până se topeste untul, apoi se amestecă ușor cartofii. Se acopera tigaia cu un capac si se lasa sa postayanno inca 10 minute.

Cum de a găti cartofi în pieile lor

Se fierb cartofii in coaja lor, și poți. Practic, astfel de cartofi sunt folosite în salate și gustări.

Încercați să aleagă pentru gătit aceeași tuberculii dimensiune:

• dacă luați prea puțin, atunci tuberculii clocoti
• în cazul în mare - acestea nu pot încăpea în tigaie
• Dar, dacă folosiți diferiți tuberculi, tuberculii clocoti mici și mari vor rămâne dure. În acest caz, va fi dificil de a găsi momentul optim de preparare a cartofilor. Deci, utilizați pentru gătit doar cartofi mici și îngrijite.

Se spală cartofii, puneți-l într-o tigaie și se acoperă cu apă rece. apă sărată. Sare nu se va îmbunătăți numai gustul de cartofi, dar nu permit uniforma de a sparge la cusături. Curățați și tăiați spargerii de cartofi este foarte dificil.

Pentru uniformă cartofi nu fisurate în timpul încălzirii, după fierbere, se reduce căldura și se fierbe cartofii pentru nu mai mult de 25 de minute.

Există un alt mod de a păstra cartofii sub forma unui ansamblu. Înainte de a pune cartofii pe foc, cartofii Pierce în mai multe locuri cu o furculiță. Deci, ei doar nu clocotească. Și după gătit vă puteți turna tuberculii de cartofi de apă curată pentru o mai bună.

Lăsați cartofii în apă după ce este gătită nu este recomandată, în caz contrar acesta va pierde forma și de a dobândi un miros neplăcut.

Atunci când cartofii sunt complet rece, elimina pielea și de a folosi cartofii pentru gătit mâncăruri mai complexe și interesante.

Vorbind de metode de gătit: cum de a găti prăjituri de pește - Rețete de la diferite de pește.

Cum de a găti cartofii într-o cratiță

Dacă aveți de gând să gătesc cartofi (nu tineri) într-o tigaie, se aruncă în apă dintr-o dată, și doar apoi a pus pe foc. cartofi sare rotund ar trebui să fie doar la sfârșitul gătit.

După ce gatiti cartofii, se scurge și se lasă tuberculii fierte timp de câteva minute, fără capac. Umezeala rămasă se evaporă rapid, iar cartofii vor fi sfărâmicios.

Câte minute pentru a fi cartofi fierți

Se fierb cartofii ar trebui să fie nu mai mult de 25-30 de minute. Cu toate acestea, dacă utilizați tuberculi prea mare, timpul de gătire poate fi prelungit până la 40 de minute.

Pentru cartofi preparați rapid, se acoperă tigaia cu un capac. Numai în acest caz, va trebui sa ma uit la cartofi, ca și în timpul preparării va produce spumă de amidon, care pot pata placa.

Pentru cartofi fierte rapid, adăugați potul un pic de ulei. Pelicula de ulei permite cartofii să se pregătească rapid.

Pot să gătesc cartofii în cuptorul cu microunde

cartofi gustoase pot fi preparate, nu numai la placa, dar, de asemenea, în cuptorul cu microunde.

• pentru aceasta colecta niște tuberculi de aceeași dimensiune;
• Se spală în apă rece și se îndepărtează coaja;
• Apoi, le schimba intr-un bol în care să se toarnă puțină apă. Se acoperă placa cu capac special de cartofi pentru încălzirea vaselor și puse în cuptor la putere maximă timp de 8-12 minute;
• atunci când timpul va trece, verifica disponibilitatea de cartofi cu o scobitoare. În cazul în care cartofii sunt greu, pune-l în cuptorul cu microunde timp de încă 2-3 minute.

Cuptorul cu microunde poate fi gătite și cartofii în pieile lor:

• doar spală tuberculii de cartofi și de a face incizii mici pe piele, în acest caz, apa din ea, nu este necesar să se adauge o placă;
• Se acoperă placa cu capac și prezintă cartofi într-un cuptor cu microunde timp de 9 minute;
• apoi verificați disponibilitatea de cartofi și se adaugă mai mult timp, dacă este necesar.

Cum de a găti cartofi piure

1. Colecta mai multe din aceleași tuberculii de cartof. Se spală-le și coaja.
2. cartofi decojiti taie în bucăți mari, pentru a comuta într-o cratiță și se acoperă cu apă.
3. Cartofi fiert timp de 20 minute, apoi se scurge și tuberculi mash.
4. Adăugați lapte fierbinte și o mică bucată de unt. Se amestecă piure. Se adaugă condimentele și se servește.

Karoch noi, apoi se fierbe cartofii. Aruncat, apoi cartofii într-o cratiță, se adaugă sare și pus pe foc. În timp ce de așteptare pentru cartofi, am decis pentru a curăța testicule. Clean rău, deși ouăle fiert tare. Aici, întâmplător, de asemenea, poate arunca consilier cât mai curate, dar nu și esența. Periat Vreau să spun testicule, iar unul a căzut. Dar nevykidyvat același ou, așa că am mers și spălat. La fel ca regulile.

Cum de a găti creveți prăjiți: sos, pesmet sau multivarka

Crevetii sunt de produse delicioase si extrem de util. Crevetii se pot prepara o varietate de feluri de mâncare: salate, aperitive, caserole. De obicei, fierte creveți în apă sărată, cu adaos de condimente diferite, dar creveți mari (sau tigru regal), mai bine să se prăjesc. Pentru a afla cum să gătească creveți prăjiți și vorbesc în articolul de astăzi. Există destul de o mulțime de gătit prăjit rețetă creveți, dar am încercat să [...]

Cum de a găti un orz delicios

Mulți dintre noi terci de orz asociat cu masă fără gust de culoare gri, care pot fi consumate numai atunci când foarte foame. Dar nu fi prea devreme pentru a drop off orz, pentru că o cantitate mare de substanțe nutritive conținute în crupă. Orzul este mai mult decât face pentru cerința de zi cu zi a omului, în multe vitamine și minerale. Orz terci a început să se pregătească cât mai devreme la mijlocul 17 [...]