Cum de a găti lapte condensat la domiciliu

Lapte condensat fiert - un tratament preferat de mulți un dinte dulce. Este perfect potrivit pentru o varietate de prăjituri și produse de patiserie, dar, de asemenea, poate fi consumat la fel ca asta - o lingură. Astăzi puteți cumpăra un lapte condensat gata preparate în cutii și borcane de sticlă. Și tu poți găti singur.

Deci, cum să gătească laptele condensat? Există două metode diferite. Puteți găti o fabrică de lapte condensat gata făcute (care este vândut în cutii). În acest caz, borcan de lapte condensat trebuie plasat într-un vas și se toarnă apă, cu speranța că este acoperit în întregime borcan. Apoi, este necesar să se aducă apă la fierbere și se fierbe la un lapte cu conținut scăzut condensat de căldură timp de 2,5-3 ore. Astfel, este necesar să se asigure că nivelul de lichid în tigaie nu a fost schimbat, adăugând periodic apă. Pentru că, dacă acest lucru nu se face, poate exista o varietate de incidente neplăcute, până la explozia băncilor. În acest caz, în loc de lapte condensat sărbătoare, o mulțime de timp va trebui să-l omoare pentru a aduce bucătărie în ordine, astfel încât această situație este mai bine să se evite.

Și vă puteți un lapte condensat fiert face. Acesta este un proces destul de consumatoare de timp, care necesită timp și atenție, dar rezultatul este în valoare de ea. Pentru că, în acest caz, puteți fi sigur ca ingrediente prime (nu un secret pe care foarte des care să ateste că magazinul de lapte condensat este de fapt foarte puțin sau deloc lapte, dar în schimb nu sunt aditivi foarte utile). Cum de a găti acasă lapte condensat? Trebuie să luăm 2 litri de lapte (puteți de pachet, dar este mult mai bine proaspete de master), o livră de zahăr, un pic de vanilie sau zahar vanilat, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu. grăsime din lapte trebuie aleasă suficient (3%), exemple de realizare pentru producerea laptelui degresate acasă caramelizate nu sunt adecvate. Vorbind despre modul de a găti lapte condensat, nu trebuie să uităm de feluri de mâncare - acest lucru se face cel mai bine într-un bazin de cupru (blocaj), în cazuri extreme, se poate apropia de tigaie cu fund gros.

Deci, mai întâi am toarnă în castron de lapte, adăugați-l vanilie sau zahar vanilat (pentru cei care nu le place aroma de vanilie poate fi prin acest punct poate fi ignorat). Lapte incendiate, iar atunci când este vorba de fierbere, se adaugă zahăr și bicarbonat de sodiu, pre-diluat în puțină apă. Gatiti la foc mare în timp ce în mod constant se amestecă laptele cu o lingura de lemn sau o spatulă. Cel mai dificil - este de a găsi timp pentru a pregăti, pentru că este necesar să se agite pentru o lungă perioadă de timp. Cât timp pentru a găti laptele condensat? Oră și jumătate sau așa, mai întâi trebuie să-l păstrați la foc mare (aproximativ o oră), iar cand laptele incepe sa se ingroase si schimba culoarea de la alb la caramel, focul ar trebui să fie înșurubate și să continue procesul de gătit pentru aproximativ o oră. Apoi, feluri de mâncare cu lapte condensat de casă ar trebui să fie pus într-un fel de recipient cu apă rece (o oală mare, castron sau chiar baie) și țineți-l acolo timp de 10 minute, din nou, amestecând constant. Procesul de preparare este terminat! Rămâne doar să se răcească laptele condensat și puteți începe să se bucure de gustul și aroma (se transformă o aromă de caramel frumos).

În general, gătit acasă lapte condensat nu este prea dificil, dar este foarte consumatoare de timp. Acest proces este necesar să se aloce o mulțime de timp, și nu poate fi distras de alte lucruri, astfel încât laptele nu este ars, iar gustul alimentelor nu este rasfatata. Prin urmare, gândesc cum să gătească lapte condensat, este de dorit să fie în măsură să se concentreze asupra procesului (de exemplu, pentru a trimite soțul ei să meargă cu copiii sau le-a pus să doarmă, încă o dată să nu se rupă de procesul de agitare). lapte condensat poate avea atât în ​​formă pură, de exemplu, ceai, și utilizate pentru prepararea de prăjituri, produse de patiserie și sandwich-uri. De exemplu, puteți construi rapid un tort din turte din napolitane finite, a ratat laptele condensat - aceasta este o opțiune excelentă pentru o petrecere de ceai de familie sau chiar pentru o vacanță.

Acum, nu există nici un secret în modul de a găti lapte condensat. Încearcă-l! Poftă bună!

lecții financiare pentru adolescenți: Adolescenții trebuie să știe că, înainte de a merge la universitate? Adolescenții devin studenți care se confruntă cu realitățile crude ale vieții de adult. Acum, ei încep să înțeleagă că nu poți cheltui toate veniturile lor pe.