Cum de a găti limba - sfaturi
Această limbă a fost delicios și a fost o adevărată delicatesă la masa ta, trebuie mai întâi să învețe cum să gătească limba. Din păcate, nu orice femeie știe cum să gătească în mod corespunzător de carne de vită sau de porc limba, pentru a face din ordinare subprodus de primă clasă de divertisment. Cum de a găti o limbă care a păstrat vitamine, minerale și oligoelemente, iar carnea topit în gura mea, a fost suculent, savuroase si un gust unic!
Dar niciodată prea târziu pentru a învăța, și suntem fericiți să vă spun cum să gătească limba. Nimic complicat despre asta nu este!
Cum de a găti limba
Înainte de a găti diferite feluri de mâncare ale limbii, ar trebui să fie fierte, astfel încât procesul de prelucrare inițială a limbii este foarte importantă pentru viitorul gustului de feluri de mâncare. Iată câteva sfaturi despre cum să gătești limba:
- Pentru a începe, clătiți bine sub jet de apă limbă și se îndepărtează excesul de grăsime.
- Se înmoaie limba pentru o jumătate de oră, așa că a fost mai mult de licitație și moale.
- Apoi, pune-l într-o tigaie adâncă și se umple cu apă. Se pune la foc mediu. Sare nu este necesară. Se aduce la fierbere, se îndepărtează cu grijă, cu o spumă spumiera și de a reduce caldura.
- Gatiti limba în două ape, ce înseamnă. În primul rând, gatiti limba timp de 15 minute, apoi se scurge zeama, se clateste bine limba, se toarnă într-o cratiță curată și puneți noua apă pentru a găti până la gătit limba din nou. Acest lucru permite eliminarea substanțelor nocive și miros neplăcut în timpul bulion de gătit. Nu uitați să îndepărtați spuma cu o spumiera.
- Evitati fierbe puternic, suficient, astfel încât apa este doar ușor barbotat.
- Se fierbe limba în apă, fără sare - sare limba mai bine în formă finită.
Cum de a determina cât de mult timp pentru a găti carnea de vită sau de porc limba?
Limba de porc fierte 1,5-3 ore, si carne de vita - 2-3 ore, totul depinde de mărimea produsului.
Cu o oră înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă supa este purificat întregi morcov, ceapă, frunze de dafin și piper mazăre. Sau adăugați condimentele preferate.
Cu toate acestea, este posibil să se facă un amestec de 1 h. L. pătrunjel, frunze de dafin 2 și h 1. l. mărar uscat. Acest set de plante va ajuta la a face limba un gust picant.
După ce adăugați legumele și se fierbe timp de 1 oră de limbă.
Dacă doriți să sare limba, atunci fă-o jumătate de oră înainte de sfârșitul anului de gătit.
Verificați disponibilitatea limbii poate fi atât. Pierce, cu o limbă furculiță, dacă este ușor de a perfora, astfel încât să fie gata. În cazul în care se fierbe greu pana cand se inmoaie.
În general, timpul de preparare depinde de vârsta și greutatea limbii.
Păstrați limba purificată într-o tigaie sub capac, astfel încât să nu se usuce. Acesta poate fi bulion.
Se taie limba și servesc. Opțional, puteți găti un fel de mâncare. Mulți se pregătesc limba de salate gustoase. Încearcă-l și tu!
Nu uitați să place și să împartă articol cu prietenii.