Cum de a găti orezul cum să gătească orez sfărâmicios astfel încât să nu se lipească între ele, portalul Lady

Rice - este una dintre cele mai importante culturi din lume, un aliment de bază în multe națiuni. Modalități de gătit set de orez, și aroma neutre de orez se poate combina cu carne, pește, fructe de mare, fructe și legume. Copiii fiert terci gros lapte de orez, are nevoie de orez lipicios și sushi. Dar cum să gătească orez, astfel încât să nu se lipească între ele?

Prima metodă:

cereale de orez (nu aburit) spălat, de stabilire într-o tigaie mare și se toarnă apă rece în exces. În apă se adaugă sare, un pic mai mult decât este necesar pentru gust. Orezul este gătită într-o tigaie deschis cu un puternic în primul rând, și apoi la foc mediu până se înmoaie, prevenind digestia. Diferite soiuri de orez sunt gătite în moduri diferite, dar o medie de 15 la 20 de minute. Puteți încerca, bobul de orez pentru a determina sfârșitul gătit: cereale trebuie să fie moderat moale. Conținutul tigaie se toarnă pe o sită cu ochiuri fine și se spală cu apă caldă pregătită în prealabil. Nu se spală orezul fiert cu apa rece! După 3-5 minute, puteți răspândi orezul pe un platou și se servește cu unt și alte condimente. Rice se dovedește foarte gustoase și clare de la orice varietate de cereale.

A doua cale:

Figura orientale sau pilaf. Pilaf - nu este neapărat orez fiert cu carne. Adesea, orezul fiert separat si numai pe un platou conecta cu adaos de: carne, legume. Pentru a prepara pilaf la 1 cereale cana se iau 2 cani de apa. Apa se toarnă într-o tigaie din oțel sau ibric, adăugând sare după gust și ulei lingură (vegetal sau cremă). Când apa fierbe, se toarnă uscate și se spală ușor orez, pilaf este adus la fierbere și se reduce căldura la minim. Pot acoperit cu un capac și orezul tantalized până se absoarbe toată apa. Este cel mai bine la această metodă de gătit este ca pentru soiurile de cereale lungi, ca soiuri de orez rotunde conțin mai multe amidon și sunt mai susceptibile de a lipi.

A treia modalitate:

Figura vietnameză. Departe națiuni est cunosc secretele lor de modul de a găti orez clare. În acest scop, o cana de orez ia 1,5 cani de apa (a se observa cu exactitate raportul). Figura bine spălate, plasate într-un vas, se adaugă puțină sare și se toarnă în apă rece. Se aduce la fierbere la foc mare și se fierbe timp de 2 minute, apoi se acopera tigaia cu un capac este foarte strâns (este posibil să se pună pe coperta încărcăturii) și pentru a reduce focul la mediu, se fierbe timp de 7-8 minute mai mult, apoi setați foc foarte mic și să aducă orezul până la fiert 2-3 minute. Timpul de preparare totală - 12 minute. bucătar nu poate fi mai mult! Trebuie remarcat faptul că cifra obținută în acest caz, destul de elastic, iar unii îl consideră insuficient gătită.