Cum de a găti rețete ciuperci stridii 7

Nu te iubesc ciupercile, așa cum le iubesc? Eu le pot mânca aproape în fiecare zi. Vei spune că ciupercile - un produs de sezon? Alb și bureții - da, dar sunt stridie! Ele pot fi cumpărate în stare proaspătă în vară și de iarnă. Și dacă pregătit în mod corespunzător, m-lea-lea - poate înghiți limba mea. Vreau să vă oferim câteva rețete de stridii.

ciuperci stridii prajite

Să începem prin simpla prăjesc ciupercile, așa cum a făcut bunicile noastre, bunici, și așa mai departe. Clasice ale genului! Ce trebuie să luați:

• stridie Fresh - 0, 5 kg.
• Ceapa - mare. Ceapa nu strica ciupercile. Îmi place să-l adăugați, oh, foarte mult!
• Smântână - să gust (dacă coșuri, ia 100 g).
• arpagic mică (pentru mirosuri).
• ierburi proaspete - fascicul.
• frunze de dafin 2 și alte mirodenii (după gust).
• Ulei vegetal - aproximativ anilor '70 utiliza pentru prepararea alimentelor.

După cum puteți vedea, nu este nimic supranatural - toate produsele simple. În fiecare casă sunt ingredientele necesare, cu excepția faptului că stridiile va trebui să cumpere. Ce trebuie să faceți:

1. Pune-o tigaie de căldură în sus.
2. In timp ce vasul este încălzit, este posibil să se prepare ciupercile: spălați-le și va tăia în bucăți mici (nu prea fin).
3. Tigaie se toarnă ulei, după fierbere, a pus înapoi ciupercile. Se adaugă apă nu - ciuperci distinge destul de mult.
4. Un pic de sare și de a le lăsa friptură.
5. În acest moment, pe de alta tigaie se prajeste inelele de ceapa tocata. El ar trebui să fie maro auriu.
6. Fried ciuperci au până aproape evaporarea completă a lichidului. Apoi se adaugă la ea ceapa si smantana.
7. Apoi pune frunze de dafin, condimente și tocană de pus, acoperite anterior cu un capac.
8. Și numai la sfârșit trebuie să adăugați usturoi și ierburi proaspete tocate (nu pentru a distruge vitaminele). Vreau să recomand de coriandru verde. ciuperci pane cel mai bun gust combinat cu coriandru.

Încă câteva sfaturi. Când ciupercile se prăjește - încercați procesul de gătire, deoarece este important să nu le overcook. Gust în acest caz, se deteriorează rapid. Și încearcă să nu-ți fie frică, pentru că stridia otravitor. Dacă doriți să gătesc ciuperci cu legume, cel mai bine este de a face totul singur: prăjit ciuperci stridie, gatiti legumele și se amestecă toate împreună. Apoi se încălzească - și poți mânca. Datorită acestei tehnologii gustul de ciuperci nu este pierdut. În mod similar, se prepară stridie cu cartofi. Știați că vasele de ciuperci stridie nu sunt doar minunat gustoase, dar, de asemenea, util. perforines - substanțe speciale găsite în aceste ciuperci. Ei distrug toate celulele rele din corpul nostru. Prin urmare, stridie - este, de asemenea, prevenirea unei varietăți de tumori! Și îmi place gustul de ciuperci murate, dar cu cartofi! Și nu este necesar pentru a le pregăti pentru viitor, pentru că puteți cumpăra stridii chiar și în timpul iernii.

Ciuperci marinate stridie

Este nevoie de 1 litru de marinata:

• Zahăr - o jumătate de linguriță.
• Sare - același număr.
• piper negru si cuisoare - cinci piese.
• Leafs - 1 buc.
• Oțet - o lingura.
• Ciuperci pune în oală, și zaley sosul de fierbere. După răcire, acestea sunt gata de utilizare. Roll nu este necesară. A se păstra în frigider, dar nu pentru mult timp. Am o astfel de yummy lung și nu a întârziat.

1. Într-o cratiță, se toarnă apă, se fierbe.
2. Oyster pre-spălare și mai rar.
3. Fierberea ciuperci zaley apă. Apa ar trebui să acopere complet ele.
4. Variați ciupercile timp de 15 minute, apoi se adaugă sosul de fierbere.

Îmi place, de asemenea, supa si salata cu ciuperci stridii prajite.

supa de stridie

Pentru a pregăti supa, ia:

• ciuperci stridie - 150 g
• Cartofi - 3 sau 4 piese (mărime medie).
• Ceapă.
• Un morcov (medie).
• O tulpină de țelină.
• Marar si patrunjel - dupa gust.
• Uleiul de floarea soarelui - 50 g
• Unt - 50 g
• Smantana - gust (adăugați la sfârșitul anului).

1. Ia oala de trei litri, se fierbe apa, si pune telina, cartofi și pătrunjel.
2. În același timp, în tigaie ar trebui tocană de ceapa cu morcovi. Bow fry pre cu ulei (două feluri).
3. Se prepară ciupercile, vom tăia și pune în amestecul de morcov-ceapa. Împreună, carcasa 4 minute.
4. După aceea, amestecul a fost pus într-o supă, fiert timp de 3 minute. 5. Opriți focul, o oală de supă acoperit cu un capac, se lasa sa stea. Atunci când se aplică direct pe placa pune mararul tocat și smântână.

Dacă doriți să devină o supă de umplere mai mult - adauga orz de pre-fierte. Soțul meu că această supă iubește. Cel mai bun din toate, acest fel de mâncare este, de asemenea, o dieta - 100 g ciuperci stridie doar 38 kcal. Ei bine, legume și plante aromatice de calorii suplimentare nu se va adăuga. Supa poate fi fierte fără ulei. Cu această metodă de legume și ciuperci sunt fierte, nu prajite. Mai mult decât atât de stridii fierte separat în apă sărată timp de 15 minute. După care aveți nevoie pentru a obține ciupercile, aruncați într-o strecurătoare, a pus în supă. Și acum reteta salata de ciuperci delicioase.

Salata de ciuperci stridie

Ciuperci - un produs versatil. Ele pot fi adăugate într-o varietate de feluri de mâncare, și de la acest acestea sunt doar delicioase. În plus față de supe și salate, de la ciuperci stridie pot fi fierte ouă, chiftelute, sosuri, ele pot deveni umplutura pentru plăcinte, pizza, plăcinte, ele pot fi umplute ouă, chifle. Vreau să vă dau câteva sfaturi cu privire la pregătirea ciuperci pentru gătit. Oyster vândut într-o formă în care acestea sunt colectate. Prin urmare, ei nu trebuie doar să se spele și să curețe cuțitul din miceliu. Pălării cu pielea nu se poate curăța, calitatea preparatului nu va fi afectată. Ciuperci tăiate mai mare, cu un cuțit, și mici pot fi lăsate întregi sau tăiate în două jumătăți. Totuși vă recomand să gătesc chiftele de ciuperci.

Cotlete de stridii

Pentru o ciupercă minunată chiftele ia:

1. Ciuperci tăiate le pune în 20 de minute în suc propriu, adăugați o pâine, înmuiate în lapte și măcinați totul într-o mașină de tocat carne.
2. La rezultat carne tocată adauga oul, prajite ceapa, usturoi, condimente și sare. Toți ar trebui să fie bine amestecat.
3. Din chiftelele de carne tocată sunt orbi, rola în pesmet și doar foc departe.
4. Se serveste cu orice fel de mâncare de legume.

Aceste burgeri - o bună alternativă la carne, nu-i așa? ciuperci stridie - un produs excelent pentru îngrijirea sănătății lor. Doar gatiti-le în mod corespunzător ar trebui să fie, având în vedere unele nuanțe:

• În primul rând, stridii, la fel ca toate ciupercile, nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.
• În al doilea rând, trebuie să le gătească repede. Acest lucru este mare pentru oricine în grabă. ciuperci stridie sunt adăugate la cele mai recente într-un vas care ar trebui să fie pregătită pentru o lungă perioadă de timp.
• În al treilea rând, ciupercile bucătar poate fi complet liber de grăsime și de apă, deoarece acestea produc o mulțime de lichid.
• În al patrulea rând, pregătirea tinerilor ciuperci este chiar mai puțin - aproximativ 5 minute. Prăjește-le nevoie cu ulei la foc mare. ciuperci stridie pot fi gătite modul de modă veche - într-o oală.

Ciuperci într-un vas

Pentru a face acest lucru:

• 500 g de cartofi.
• 400 g de ciuperci brut.
• 1 ceapa.
• 3 linguri. l. ulei.
• 100 g de cremă.
• Verzii.
• Condimente si sare - gust.

1. ciuperci stridie curat, se spală, se taie și se prăjește cu ceapa.
2. Cartofii sunt curățate, tăiate, se prăjește și se combină cu ciuperci.
3. Se adaugă sare, condimente, smântână. Toate se combină într-un vas de lut.
4. Se acoperă vasul cu un capac și a pus în cuptor. Gatiti aproximativ 40 de minute.

Aș dori să întreb părerea pe ceva. Mi se pare că, cu condiment în ciuperci este important să nu exagerați. Ciuperci au propriile lor gust unic si condimenta s-ar putea să-l omoare pur și simplu. Așa că am întotdeauna adăugați-le la un nivel minim. Ce crezi? În cele din urmă o rețetă pentru cea mai ocupată.

Prepararea stridie în multivarka

• ciuperci stridie - 500 g
• Ceapă.
• Uleiul de floarea soarelui - aproximativ 100 g
• Dill (poate fi uscat).
• Smantana - gust.

1. Se curăță ciupercile, se spală și se usucă. coji de ceapa și se taie.
2. ciuperci stridie si ceapa se taie în felii. Prăjește în ulei de floarea soarelui (deși este posibilă și fără a-l).
3. Activați multivarku (modul de „coacere“), se toarnă în ea ulei, a pus ciupercile stridii și ceapa și se fierbe timp de 15 minute.
4. La sfarsit se adauga smantana si ierburi. Se serveste cu legume, de exemplu, cu cartofi prăjiți.

Sper că ți-a plăcut rețetele mele. Dacă ai de gând să ruleze chiar acum în magazin, asigurați-vă că să acorde o atenție la tipul de stridie. Acestea ar trebui să fie ferm, să nu se rupă, să aibă o culoare frumoasă, fără pete discutabile. Deoarece numai ciuperci proaspete sunt foarte gustoase și sănătoase.