Cum de a găti supă de cartofi cu ciuperci
Supa de cartofi a fost mult timp considerată un fel de mâncare tradițională din bucătăria slavă. Procesul de supă de cartofi convenționale de preparare și ingrediente este foarte simplu și nu necesită cheltuieli mari. Ca o regulă, o parte din această supă sunt: apa, cartofi și prăjit.
Multe gospodine la rețeta lor originală de acest fel de mâncare adăuga o varietate de ingrediente, ceea ce face o supă capodoperă culinară obișnuită. Unul dintre aceste ingrediente sunt ciuperci.
În rețetele enumerate mai jos vă vom spune cum să gătească supa de cartofi cu ciuperci, astfel încât el a devenit o masă copioasă și foarte gustoase pentru întreaga familie.
Reteta este supa de cartofi simplu cu ciuperci
Pentru a pregăti supa de cartofi puteți folosi tot felul de ciuperci: .. Ciuperci, ciuperci albe, bureții, etc. Este cel mai potrivit în stare proaspătă, dar puteți folosi ciuperci congelate sau uscate, gustul nu va fi afectat.
Pentru a pregăti o supă simplă va avea nevoie de:
- Ciuperci - 300 grame;
- Cartofi - 500 de grame;
- Ceapa - 1-2 bucăți;
- Adăugați sare și condimente după gust;
- Smantana pentru umplere;
- Verzii.
Când se utilizează ciuperci proaspete trebuie să fie mai întâi înmuiate în apă rece timp de 1-2 ore, ajută mai bine să se spele și să le curățați. Apoi, curățați ciupercile și se spală sub jet de apă și se taie în bucăți mici.
Congelate produse forestiere înainte este necesară pentru a dezgheța de gătit. Și dacă utilizați uscate, acestea ar trebui să fie înmuiate în apă rece timp de 4-5 ore.
Curățați și se spală cartofii, se taie în cuburi mici. Ceapă curat.
Pune-o oală de apă pe foc. După fierbere Se toarnă ciupercile și se fierb timp de 15 minute, apoi se adaugă cartofi și ceapă întregime. Gatiti supa încă 15 minute, apoi se condimentează cu sare, se adaugă condimentele, dacă se dorește. Ne da un pic de preparare a cafelei.
Supa gata servite cu smantana si garnisiti cu verdeață.
Supa de cartofi cu fasole tinere și ciuperci
- Ciuperci - 60 grame;
- Cuplu fasole - 80 grame;
- Cartofi - 300 grame;
- Ulei vegetal - 25 grame;
- Ceapa - aproximativ 40 grame;
- O frunză de dafin;
- Se adauga sare dupa gust.
Ciupercile se curata, se spala bine sub jet de apă și se taie în bucăți mici.
Se spală cartofii, se curata si se taie în cuburi.
Ceapă, se taie în fâșii și se prăjește în ulei.
Se toarnă fasolea cu apă fiartă rece, pus pe aragaz și se fierbe până se înmoaie.
Se toarnă apă într-o a doua cratiță și a pus pe foc. Într-o apă de fierbere se adauga ciupercile si cartofii. Fierbeti timp de 15-20 de minute. Apoi se adaugă oala de fasole cu bulion, ceapa prajita si frunze de dafin. Se condimentează cu sare dupa gust. Fierbeti timp de mai multe de 3-5 minute. Supa este gata.
Supa de cartofi cu carne de porc și ciuperci
Pentru a pregăti supa, veți avea nevoie de:
- Bulion sau apă - 1,7 litri;
- cartofi mijlocii - 5-6 buc;
- Carne de porc - aproximativ 100 grame;
- ciuperci mijlocii (pot fi alte ciuperci) - 7-8 bucăți;
- morcovi;
- ceapa;
- Sare și piper, se adaugă la gust;
- Ulei vegetal;
- Verzii.
Intr-o tigaie adecvată adaugă apă și se pune pe foc.
Peel și se spală cartofii și se taie în cuburi mici.
Puneți cartofii în apă clocotită, se reduce căldura ușor și se fierbe timp de 15 la 20 de minute.
Se spală ciupercile și se taie în felii. Spălat tăiat carnea în bucăți mici. Se toaca marunt ceapa. Morcovi grătar.
Rumenește ușor carnea de porc și ciuperci în tigaie cu ulei vegetal.
În cazul în care carnea cu ciupercile ușor rumenit, se adauga ceapa si morcovii si se prajesc pana devin aurii.
Conținutul transferului pan la o cratiță, se adaugă sare și piper după gust.
Să supă stea încă timp de 3-5 minute pe foc. Eliminați de la căldură, se adaugă verdeață fin tocat.
Se serveste supa terminat, umple-l cu smântână.
Supa de cartofi cu ciuperci
Reteta acestei supa va fi apreciat de către iubitorii de piure de cartofi supa. Se pare delicios și parfumat.
Aceasta supa poate fi administrat în condiții de siguranță pentru copii și să nu vă faceți griji cu privire la stomacul lor.
Pentru a pregăti supa piure va avea nevoie de 300 de grame de ciuperci. Cel mai bine este de a folosi ciupercile, deoarece acestea sunt mult mai gustoase și ofertă, dar este posibil și alte ciuperci comestibile.
Astfel, ciupercile bine, se spală și se taie în bucăți mici.
Ia-o ceapa mica, curățați-l și pe placa de tăiere se taie în cuburi mici.
Ia 600 de grame de cartofi, curățați-l din piele, clătiți sub jet de apă și se taie în cuburi mici.
Se pun cartofii într-o cratiță, se toarnă apă curată, astfel încât apa a acoperit în întregime de legume. Se pune oala pe aragaz, un pic podsolite și se fierbe aproximativ 20-30 de minute. timpul de gătit depinde de soiul. Cel mai bine este de a utiliza supa piure de cartofi bine fierte soi moale.
Cu cartofi de scurgere a apei l lira într-un piure folosind tolkushkoy.
Prăjește ceapa intr-o tigaie cu putin ulei pana se rumeneste usor. Adăugați ciupercile la ceapa, un pic de sare. ciuperci Friptură, amestecând cu o spatula de lemn până la evaporarea completă a lichidului.
Răciți, ciuperci prajite si ceapa puse într-o ceașcă blender și se pisa până la omogenizare. In schimb, blenderul can ciuperci și carne tocată de ceapă.
Următorul pas, pentru a schimba piure de ciuperci într-o oală de piure de cartofi. Se toarnă 500 ml smântână și se amestecă din nou bine cu ajutorul unui blender. Crema poate fi folosit 15-20%. Sare și piper după gust.
Se pune oala la foc mediu. Periodic agitare, se aduce la punctul de fierbere și închide imediat în jos. Se fierbe, nu este necesar, astfel încât să nu strice vasul.
Atunci când servește supa în farfurie, puteți adăuga verdeață tocat.