Cum de a găti un muraturi delicioase și crocante

Cum să selecteze și să pregătească castravetele

Pentru castraveții de decapare sunt ideale pentru mici dimensiuni medii - este ușor de ambalaj bine. Firește, acestea trebuie să fie libere de leziuni și a cariilor.

Pentru cutii de trei litri necesită aproximativ 1,5-2 kg de castraveți.

legume sau în avans, dar sa rupt înainte de marinare Achiziționat ar trebui să fie înmuiate în apă rece timp de 2-3 ore. Deci, face pentru lipsa de umiditate, și castraveți gata să fie elastică și crocante.

Ce castraveti murati

In cele mai multe rețete co-ingrediente acționează inflorescență de mărar (2-3 bucati pe borcan de trei litri), căței de usturoi (4-6 unități) și ienibahar (5-10 mazăre).

Puteți adăuga, de asemenea, (proporții pentru borcan de trei litri)

• 3-5 frunze de coacaze;
• 3-5 frunze de cireșe;
• 1-2 frunze de dafin;
• Hrean 1 coală;
• 2-3 catei bud;
• 1-3 lingurițe de semințe de muștar;
• cateva crengute de coriandru, patrunjel sau menta;
• 1 morcov tocat.

Din ingredientele însoțitoare depinde de gustul și aroma castraveților finite. Un imens domeniu pentru experimente, puteți adăuga orice alte condimente parfumată.

Cum să se pregătească castraveti murati

Metoda 1: Fast

Intr-un borcan bine spălate de trei litri, a pus toate ingredientele legate (frunze de chimen dulce, usturoi, ardei și alte - alegere). Apoi, castraveții bine ambalate: încercați să vă asigurați că banca a fost cel mai mic spațiu posibil.

Se prepară sosul. In 1,5-2 litri de apă, se adaugă 2 linguri de sare, 1-2 linguri de zahar si se aduce la fierbere. Adăugați borcanul la castraveți 3 linguri de 9 la sută oțet și apoi se toarnă cu atenție sosul.

Cel mai bine este să se toarnă sosul fierbinte polonicul la banca nu este spart.

Se acoperă vasul cu capac sterilizat și trimite-l într-un vas mare de apă clocotită. Apa ar trebui să acopere băncile ¾. Steriliza astfel, jar timp de aproximativ 7 minute. În acest timp, culoarea va începe să se schimbe castraveți și murături - se fierbe.

Înșurubați sticla, rotiți-l în jos un capac și se lasă să se răcească în această poziție. Când castravete se răcească, scoateți-le într-un loc răcoros pentru depozitare.

Metoda 2: încredere

Ca și în metoda anterioară, puneți toate ingredientele intr-un borcan curat de trei litri. Apoi se umple cu apă clocotită până la gât, capacul si se lasa sa stea timp de 20-30 minute.

Dacă un bun castraveți cald, banca nu este exact exploda.

Se scurge apa din borcan, adăugați-l la 2 linguri de sare si 1 lingura de zahar si apoi se aduce la fierbere. Acest lucru va fi marinata. În timp ce el a fost obtinerea gata, puteți turna castravetelui o altă porție de apă fiartă (doar asigurați-vă că să-l scurgă înainte de a trece la pasul următor).

Adăugați borcan 3 linguri de otet, se toarnă sosul la bază și strânge capacul sterilizat. Întoarceți borcanul cu susul în jos, se acoperă cu o pătură și se lasă timp de o zi. După aceea castraveți pot fi eliminate pentru depozitare. despre orice fara a avea grija: marinata astfel încât acestea să nu vzduyutsya nu explodeze.