Cum de a obține ulei de măsline la domiciliu

Cum de a obține ulei de măsline la domiciliu
ulei de măsline de casă - un produs incredibil de valoros, care este perfect absorbită de corpul nostru. Unicitatea sa constă nu numai în beneficiile excepționale de ingrediente naturale, dar, de asemenea, în energia pozitivă transmisă de substanță uleioasă, în timpul contactului cu căldura vie a mâinilor omenești, nu cu mașinile fără suflet.







Vechea metoda de producere a uleiului

Tehnologia de reciclare acasă măsline coapte a lucrat la cel mai mic detaliu timp de secole în locurile de creștere în masă: țările mediteraneene, în Iran și India, Georgia și Abhazia, în unele alte regiuni. Acum este găsit mai puțin și mai puțin, deoarece necesită o muncă considerabilă. Mulți fermieri preferă să ia recolta lor la presele de ulei automate. Cei ulei unic, stoarce în orașele mici situate în plantațiile de măslini, care încă folosesc unelte din piatră sau lemn.

  • măsline proaspăt culese sunt măcinate într-o masă omogenă folosind pietre de moară.
  • În procesul de filare a acestei cereale este separat lichid care conține uleiul valoros.
  • Acesta este colectat în containere speciale, care a fost lăsat să stea timp de câteva ore. În acest caz, componenta de ulei la suprafață, unde este colectat prin scafe speciale.
  • Ulei prima presare - un drog incredibil de puternic, iar după filtrarea cu atenție recoltate și utilizate numai după maturarea finală, după o lună și jumătate.
  • Masa rămasă a fost colectată în saci de pânză și drenat din nou, punând un jug. Pentru a accelera sarcina este încălzită cu apă caldă.
  • Ulei a doua presare este adecvat numai pentru gătit sau în scopuri industriale.

Pot obține uleiul de măsline tine?







Dacă aveți câțiva măslini, aducând în mod regulat recolta, atunci puteți încerca-te pentru a stoarce de ulei din fructele sale.

Cu toate acestea, cei mai mulți experți într-o singură voce spune că acasă nu este posibil să se obțină de ulei de măsline de înaltă calitate, deoarece tehnologia este prea complicată și necesită echipament special. Cu toate acestea, acest entuziasm poate face minuni! În cazul în care au existat mai multe kilograme de fructe proaspăt culese de măslină la dispoziția dumneavoastră, asigurați-vă că pentru a încerca să obțineți propriul produs, cu adevărat eco-friendly, delicioase și cu adevărat terapeutice.

  • Pentru a obține un ulei de calitate ar trebui să fie utilizate numai măsline proaspăt recoltate. Într-o zi de depozitare a fructelor devin improprii pentru prelucrare, la fel de puternic oxidat.
  • Pentru a obține o cantitate semnificativă de ulei este mai bine să utilizați o presă specială. La urma urmelor, să stoarcă cel puțin un litru, este necesar să se recicleze aproape 5 kg de fructe. Dacă la dispoziție destul de un pic de măsline proaspete, puteți utiliza storcatorul.
  • Recoltarea începe atunci când măslinele încep să se întunece, care este matur. Cel mai simplu mod de a răspândi sub copac și se agită fructele pânză groasă pe ea, bate pe lemn. Totuși, această metodă poate deteriora plantele și materiile prime cu gunoaie, de aceea este folosit în cantități mari. ulei de valoros mult mai presat de măsline colectate manual, folosind speciale „piepteni.“
  • Materiile prime finite sortate în mod necesar, eliminarea fructelor bolnave și moloz. Apoi se scot semințele de măsline.
  • Suc de terci de fructe piure colectate cu grijă într-un rezervor unde apăra câteva ore, și apoi îndepărtați cu grijă stratul uleios superior folosind o oală de turnare.
  • Colectate în sticle sau ulcioare de ulei ar trebui să fie într-un loc întunecat cel puțin o lună. După acest timp, va fi potrivit pentru utilizarea în scopuri medicinale și culinare, la fel de mult amărăciune de pierdere.
  • Deșeurile rămase după extracție pot fi folosite în salate sau pentru a le redobândi din ulei, pus sub jugul.
  • Pe baza uleiului finit vă puteți prepara produse cosmetice sau produse cu parfum. La aceasta trebuie adăugat la ingredientele petroliere respective, insistând să le substanță uleioasă, cel puțin o săptămână.
  • În scopuri culinare se potrivesc o varietate de condimente și ierburi aromatice, cum ar fi rozmarin sau busuioc. Se merge bine cu usturoi unt, frunze de dafin și piper ardere. Un amestec cu un vin sau otet balsamic - sos clasic pentru mai multe salate.
  • Pentru utilizare ca agent cosmetic în ulei, se adaugă ierburi utile sau suc de lămâie.

Dacă încercați să strângeți ulei pe cont propriu va eșua - nu vă faceți griji. În prezent, fiecare supermarket oferă ulei de măsline o varietate de producători și grade de rotire. Alegeți pe raft nu este cel mai ieftin, dar opțiunea cea mai utilă - o sticlă cu inscripția «extra virgin Ulei de măsline».