Cum de a prăji pește râu
Cum de a prăji pește râu
În această rețetă, veți învăța cum să alegeți peștele de râu dreapta pe piață, și cel mai important, cum delicios și corect prăji pește râu la domiciliu, ceea ce ar fi peștele a avut un miros plăcut și gust delicios.
________ Ulei vegetal pentru prăjit
_____________________ sare dupa gust
____________________ piper după gust
Cum se prăjește peștele în tigaie:
1. Orice pește poate fi delicioase pentru a găti, dar aceasta trebuie să aibă o practică sau cunosc secretele de gătit corespunzătoare de pește. Cel mai adesea, există pește râu pe mesele noastre. în cazul în care soțul este un pescar, atunci există deja clar că a adus și se fierbe, iar dacă vrem să cumpere pește la piață, trebuie să știți cum să aleagă pește pentru prăjit.
2. Și ce pește pentru a alege pentru prăjit. Nu va lista numele de pește, aș spune că aproape toți peștii de apă dulce este prăjită delicios, dar este mai bine să aleagă pește pentru prăjit, cunoașterea regulilor de bază.
3. Peștii trebuie să fie în stare proaspătă. Care pot fi determinate prin aspectul și mirosul, ochii de pește ar trebui să fie ușor convexe și transparente, branhii de pește ar trebui să fie roșu aprins, fără mucus, fără îngălbenirea sau maronie. Solzii ar trebui să fie strălucitoare și se potrivesc perfect la corp.
4. Peștele nu trebuie să fie slab. Dar apoi, din păcate, alegerea de apă dulce de pește nu este mare, pentru că aproape toate mici pești de apă dulce are oase mici: crap, babușcă, plătică, crap, și așa mai departe. Prajeste poate fi, este foarte gustos, dar trebuie să fie atent să mănânce.
Cum de a prăji pește râu gustos:
5. Înainte de a pune peștele într-o tigaie, trebuie să fie clar din scalele și intestinele. Acest lucru trebuie să fie făcut cu atenție, indiferent de înțepătură mâinile aripioarelor și a nu deteriora vezica biliara, bila se va strica dacă deteriorat de pește.
6. Capul de pește este tăiat, practic nu este prăjit, și folosite pentru supă, bulion sau pește, taie și eleroanele. carcasă din pește spălate în apă curgătoare. Dacă trebuie să pescuiască cu caviar, am oferi rețete, modul de a găti clatite caviar riu.
7. Este important, ca pește râu are oase mici, iar pentru ceea ce ar fi aceste oase nu a adus prejudicii, devin fragile și ușor mesteca pe toți peștii, trebuie să faci un cuțit ascuțit, nu o tăietură adâncă. pești mari sunt, de obicei, tăiate în bucăți.
8.Pentru pentru a scapa de mirosul de mlaștinii, pește aproximativ 15 minute, înmuiate în soluția de lapte. Acest lucru face ca miros de pește, moale și ofertă.
Sol ________________ 1/2 ore. Linguri
9. Apoi, pește într-o întinde strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid, iar aici este un amator, o chestiune de gust, poate fi ușor dosolit, dar eu de obicei după baie de lapte nu va adăuga sare. De asemenea, este opțională, puteți utiliza făină pentru panificație, puteți prăji peștele fără ea.
Cum de a prăji pește râu:
10. Într-o prăjire fontă pan preîncălzit posibil, abundent se toarnă ulei de floarea soarelui în timpul prăjirii pește în exces în sine nu a luat, dar puietul acoperit complet și uniform cu o crustă crocantă.
11. Fry la foc mare pana se rumeneste, apoi încet o spatula de lemn, întoarceți peștele pe cealaltă parte, fac un foc mic și se prăjește peștele până capătă o culoare aurie, apoi se acoperă cu un capac tigaie, iar capacul este încă prăjesc aproximativ 5 minute.
Poftă bună!
Vă mulțumim că sunteți alături de noi!