Cum de a servi băuturi
Organizezi un banchet, v-ar dori să comandați cina la un restaurant - atunci nu fac fără băutură. Indiferent de băutură pe care nu ai comandat, servi în conformitate cu anumite reguli și cu ordinea specială. De asemenea, pentru fiecare dintre propriile lor de tipul celor utilizate ustensile. Ballroom cu toate regulile de a da de băuturi în restaurante.
In timpul mesei poate fi servit băuturi alcoolice sau nealcoolice.
Un aperitiv este servit înainte de masă, timp de câteva minute. Aceste băuturi sunt proiectate pentru a vă deschide apetitul. Ele pot fi alcoolic. se toarnă într-un pahar cu un volum de 50 ml sau 75 ml. Acesta poate fi, de asemenea, selectat ca o apă minerală aperitiv, ghimbir, sifon, suc. De multe ori a servit înainte de cocktail-uri de masă, care nu sunt pe bază de alcool, tinctura pe boabe sau fructe.
vin roz și alb este de obicei servit într-un pahar de vin alb, gradul de răcire depinde de varietatea și palatabilitatea. Vinul roșu ar trebui să fie la temperatura camerei, este alimentat de sticlă corespunzătoare cu un volum de 125ml. soiuri de colecție sunt de obicei servite într-un pahar de 300ml.
Șampanie și vin spumant este turnat într-un pahar înalt al cărui volum de 150 până la 180ml. vin alcoolizat și desert este servit într-un oaspete de sticlă mică, volum de 75ml.
Dacă comandat coniac epocă, temperatura acestuia trebuie să fie la nivel de 20-25 ° C. Alege pentru el un pocale speciale sau pahare lichior. Cognac poate fi băută fără o gustare, de multe ori cu cafea. Pentru desert lichior excelent, deoarece poate fi servit cu ceai.
Abordarea Vodca la gustări tradiționale, preparate din carne grase cu aluat, pește sărat. Acesta a servit refrigerate - temperatura este de 0 ° C-4 ° C
Berea este făcută să se răcească înainte de servire. În timpul verii, este răcit la o temperatură de 6 ° C-8 ° C, dar în timpul sezonului rece poate fi servit bere cu o temperatură ușor mai mare - 10 la 16oS. Toarna intr-un pocale speciale, și este potrivit pentru fructe de mare, mezeluri, brânzeturi afumate, cârnați.
Băuturi răcoritoare sunt opționale. În special, masa trebuie să fie comune de apă de masă, care este utilizat pentru volume mari de sticlă până la 250 ml. Sucuri turnat într-un pahar, volumul de 200 la 300ml.
După masă, de obicei, a servit la Digestive de masă - băuturi, pentru a îmbunătăți digestia. Aceasta lichioruri, coniacuri și cocktail-uri.
băuturi Normele comune de depunere
Băuturi nealcoolice sunt servite la toate feluri de mâncare, dar înghețată și fructe. De asemenea, este important să rețineți că băuturile sunt servite de obicei, la rândul său. Fiecare aduce lângă masă numai după ce sticla a fost îndepărtată cea anterioară. Chelnerul îndepărtează paharul cu mâna dreaptă pe partea dreaptă a oaspetelui.
Inainte de servire, chelnerul oferă în mod necesar clientului pentru a evalua gustul băuturii. Dacă ți-a plăcut, apoi, o dată se toarnă în pahare. Degustarea nu se efectuează pentru aperitive și apă minerală.
Sticla cu băutura este de obicei deschisă în bucătărie, dar șampania poate fi deschis direct la masă, ceea ce face festiv atmosfera.
Îmbuteliat băuturi și în conformitate cu anumite reguli. În primul rând, umple paharul de oaspeții mai în vârstă. Și dacă doamnelor prezent la masa, chelnerul le servește în primul rând, de umplere paharele.
Cunoscând regulile fluxului de băuturi, va fi capabil să le comande în mod corespunzător într-un restaurant, precum și să adere la toate regulile de etichetă. Deci, vă puteți petrece timpul și de a face o impresie bună asupra altora.
Cunoscând regulile de furnizare a băuturilor. Veți fi capabil să le comande în mod corespunzător într-un restaurant, precum și să adere la toate regulile de etichetă. Deci, vă puteți petrece timpul și de a face o impresie bună asupra altora.