Cum sa faci cartofi delicioase într-o rețete de acasă rurale și sfaturi

Pentru multe familii, cartoful este un produs indispensabil. Din aceasta se prepară o multitudine de prima și a doua cursuri. O varietate de feluri de mâncare de legume astfel de familiare - vizitatori frecvente nu numai în comun, și la masa festivă. Una dintre cele mai populare, interesante și opțiuni ușor același timp, se pregătește un cartof într-un mod rural.

Acest fel de mancare este servit adesea în mai multe restaurante si fast-food este foarte popular. Într-adevăr, pene de cartofi poate fi numit de produse sănătoase, hrănitoare și gustoase, dar util - este puțin probabil.

Lucru este că pentru pregătirea sa în unitățile de alimentație publică folosesc aproape întotdeauna o varietate de aditivi alimentari, potențatori de aromă. În plus, rădăcinile sunt adesea prajite in ulei pe ulei stătut, care, desigur, nu poate afecta în mod pozitiv sănătatea și silueta.

Pentru a fi complet sigur de pene de cartofi de calitate, fara aditivi nocivi, puteți găti acasă la tine. Trebuie remarcat faptul că nu este dificil de făcut. Astăzi vă vom spune cum să facă cartofi delicioase într-o casă rurală și împărtășesc câteva reguli de alegeri alimentare și trucuri de gătit.

Pregătirea alimentelor

Fiecare gospodină știe că pentru a obține un fel de mâncare gustos pentru prepararea sa ar trebui să fie luate numai de înaltă calitate și produse proaspete.

Pentru cartofi wedges folosesc legume tinere, nici măcar cu o crustă groasă. Fructe mature pentru acest scop nu sunt potrivite, deoarece acestea au o coaja groasa, care trebuie să fie tăiate. Un eveniment major al produselor alimentare este foarte bine, de licitație și crocante - piele pe cartofi copți.

pete verzi pe rădăcinile și nu ar trebui să fie, deoarece acestea sunt dovezi că legumele conțin o otravă puternică - solanina, care, în cantități mari au un efect negativ asupra sistemului nervos central.

Nu trebuie să utilizați cartofi foarte devreme, a cumpărat într-un supermarket - acesta conține o mare cantitate de pesticide și stimulente de creștere și, prin urmare, nimic altceva decât rău, aceste legume nu va face.

Farfuria dovedit parfumat, folosiți ulei vegetal de casă de înaltă calitate. În cazul în care nu este posibil să se cumpere, cumpăra nedezodorirovannoe și brut, având o culoare intensă caracteristică și aroma.

rețete de gătit

Există mai multe rețete pentru acest simplu, dar în același timp, feluri de mâncare originale. Luați în considerare cele mai populare și interesante cele.

pene de cartofi clasic

cartofi gătiți astfel obținute în special fraged și suculent. Bun pentru a servi legume proaspete, muraturi, ciuperci marinate și o varietate de sosuri.

• 1,2 kg de cartofi;
• 500 ml de ulei de floarea-soarelui;
• condimente, sare - dupa gust.

Rădăcinile mele folosind o perie cu atenție rigid - este necesară pe piele nu a rămas nisip.

Ștergeți-le cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți mari de-a lungul.

Într-o tigaie sote adâncă, se toarnă ulei vegetal și incendiate. Când începe să fiarbă, pune ușor legumele în porții mici. Scopul prăjirii nu este un plin de gătit și maro auriu. Pentru a înțelege cât timp este nevoie pentru prăjit, baie în fierbere ulei primele pene de cartofi unul, și numai apoi - tot restul.

rândul său, periodic pe felii cu o furculiță, astfel încât acestea să se rumeneste pe toate laturile.

Cu ajutorul skimmer scoate felii, le întinse pe o farfurie, acoperit cu un prosoape de hârtie de folosință îndelungată. Când tot uleiul sa scurs, trecerea cartofii pe o tigaie pus folie, sare și piper.

Se incalzeste cuptorul la 180 ° C și este trimis la coacere. Se dă la cuptor aproximativ 15-17 minute și se servește.

pene de cartofi în cuptor

Acest fel de mâncare aprecia cu adevărat suporterii de nutriție adecvată, deoarece pregătește nu sunt prăjit în ulei, și numai în cuptor.

Un cartof countrylike face deosebit de gustoase și parfumat posibilă prin amestecul de condimente.

calorica sa, respectiv, mult mai mici decât în ​​rețeta precedentă.

• 1,2 kg de cartof tinere;
• 45 ml de ulei vegetal;
• amestec uscat de condimente (oregano, țelină, busuioc, piper negru, patrunjel, coriandru, cimbru, ardei iute), sare.

Legumele se spală bine și se șterge cu un prosop. Se taie fiecare fruct pe lungime în părți egale.

Într-un platou adânc, se amestecă condimente și ulei de sare și legume, și pune feliile de cartofi în marinată, se amestecă și se lasă timp de o jumătate de oră.

foaie de copt căptușite cu folie și puneți-l taie bucăți, lăsând între ele un spațiu, se toarnă restul de sos pe partea de sus.

In incalzit la 220 ° C, cuptor și plasăm coacerea semifabricatului până capătă o culoare aurie.

Am scos cartofi și imediat servi. Asigurați-vă un fel de mâncare frumos se poate presara cu patrunjel tocat.

Se servesc cartofi și poate fi individual și ca garnitură pentru pește la grătar.

Cartofi în stil rustic cu ciuperci

Aceasta reteta aprecia cu adevărat darurile iubitorilor de pădure. Pentru a pregăti cea mai bună utilizare de ciuperci parfumate pădure - alb, galben hribi, chanterelles, ciuperci. Cu toate acestea, pentru a face un cartof gustos într-un mod rural posibil și cu fungi, cum ar fi ciuperci sau ciuperci stridii.

• 350 de grame de ciuperci;
• 700 g de cartofi;
• arpagic;
• buchet de pătrunjel proaspăt;
• ardei amestec;
• sare;
• 2 catei de usturoi;
• 15 ml de ulei vegetal.

Ciuperci curat, se fierbe în apă sărată, ne mutăm într-o strecurătoare. Când este drenat apa, ușor le stoarce, se taie în felii mici și se prăjește în ulei vegetal.

ceapa verde si patrunjel fin cotlet, se macină usturoiul cu un cuțit sau chesnokodavilku.

Gatiti cartofii în două moduri - fie se fierbe „în uniformă“, sau se prăjește într-o tigaie. Dacă doriți un produs mai mare de calorii, utilizați prima opțiune.

Cartofi fierți „în uniformă“ tăiat în bucăți și trimite într-o tigaie la ciuperci. sare Legume, piper, se adauga jumatate din ceapa si patrunjel, usturoi, sare și condimente.

Fry la foc mare pana se rumeneste.

Presarati ierburile rămase și se servesc calde.

Cartofi într-un mod rural în multivarka

Desigur, strămoșii noștri, suntem recunoscători pentru crearea unei astfel de reteta pentru a coace cartofi cuptor folosit Rusă. Dar astăzi, în multe bucătării au un asistent de neînlocuit - multivarka - care poate fi folosit pentru a crea cel puțin un fel de mâncare gustos.

• 450 g de cartofi;
• 45 ml de ulei vegetal;
• fascicul de pătrunjel și mărar;
• 10 g de hrean proaspăt;
• un cățel de usturoi.

Cartofi mei, uscate si se taie fiecare 6-8 felii (în funcție de mărimea).

Ulei vegetal se toarnă într-un vas, adăugând la zdrobit pătrunjel, mărar, hrean, usturoi și sare a acestuia. Se amestecă bine toate și se toarnă într-un castron Multivarki.

Set de instrumente modul „coacere“ și setați-l la 35 de minute. Timpul total de gătit, rândul său, de mai multe ori peste legume, astfel încât acestea sunt uniform supuse tratamentului termic.

La sfârșitul scoate un castron, se toarnă produsul finit la placa, decora cu ierburi proaspete și se servește cu legume proaspete - castraveți, roșii, ardei gras.

După cum puteți vedea, casa gatiti cartofii intr-un rural foarte simplu. Puteți alege oricare dintre rețetele de mai sus si surpriza celor dragi un delicios, utile și nutritive, în același timp, feluri de mâncare, necostisitoare. Poftă bună!