Cum sa faci cuburi de gheata in casa sau zdrobit
S-ar părea că ar putea fi mai ușor: Umpleți mucegaiuri cu apă de la robinet și locul în congelator pentru câteva ore. Dar rezultatul este o substanță lăptoasă, de multe ori are un miros neplăcut de clor. Pentru a preveni acest lucru, considerăm tehnologia corectă de pregătire de gheață în casă în formă de cuburi transparente sau bucăți zdrobite. De echipamente nevoie doar de un congelator, matrițele pot fi înlocuite chiar containere improvizate.
Teorie. gheață domestică se transformă tulbure din cauza apei conținute în gazele (inclusiv oxigen), săruri minerale și alte impurități. Gazele formate bule mici, care se formează în timpul congelare de cristale prea mari. săruri de metale grele acționează în mod similar. Numai purificat, rigiditate scăzută a apei degazate permite o transparență totală.
Efectuat dreapta, gheața nu este numai clar, incolor și fără gust, se topește, de asemenea, la 30-50% mai mult. Băutura rezultată este mai puțin diluat cu apă.
- apă (distilată sau purificată) - 1 litru.
În funcție de numărul și varietatea de băuturi pentru fiecare partid participant are o medie de 600-800 grame de gheață.
Rețetă pentru gheață de casă
1. Apa de la robinet convențională sau bine (godeuri) trec prin filtrul pentru curățare, de preferință cu osmoza inversa, maxime eliminarea mineralelor și a sărurilor. Cu cât apa, cu atât mai bine să fie curate. În cazul în care filtrul nu este, este mai bine să cumpere apă îmbuteliată pentru copii, trecut de relaxare suplimentară.
Ideal - apă distilată, pe care o puteți cumpăra de la o farmacie sau de a face propria apă prin distilarea obișnuită pe Moonshine orice design.
Consiliul. Asigurați-vă că formele de congelare și de gheață nu conțin mirosuri externe. De exemplu, se poate prepara un compartiment de gheață, unde peștele sau carnea este depozitată în clar.
2. Preparat se toarnă în apă nu este nici un vas de aluminiu curat și se aduce la fierbere. Opriți de căldură. După 2-3 minute, se acoperă cu un capac.
3. Se răcește la apă la temperatura camerei, apoi încă o dată adus la fierbere, capacul și se răcește la 20-25 ° C Dublu fierbe garantat pentru a lua resturile de oxigen și alte gaze, ceea ce face gheață transparentă.
4. Se toarnă în forme de apă în partea de sus de film obtyanut se agăța (de dorit) și pus în congelator. Dacă nu matrițe speciale, acestea pot fi înlocuite cu pahare de unică folosință și fundul de sticle din plastic.
Pentru a face mai ușor pentru a adăuga cuburi de gheata in pahar, turnarea stratului de apă recomanda nu mai mare de 5-6 cm.
5. timpul de congelare depinde de temperatura din camera de congelare și volumul matrițelor. În cazul în care centrul cubului este vizibil cu bule, gheața nu este încă gata.
Pentru a accelera preparatul poate fi congelat apă caldă inițial, nu obvorachivaya suprafața expusă învelitorii alimentelor. Principalul lucru este să nu se topească sub formă de material.
Pentru a face gheață de casă fără bule în interiorul va îngheța apa în perechea de intrări: doar prima se toarnă în partea de jos (un strat de 1-2 cm), după solidificare în vederea completării jumătăților de matriță, lăsate timp de două ore în congelator, se adaugă restul de apă și așteptați până la congelare completă .
6. cuburi gata pentru a elimina din matriță, prognuv ușor substrat din plastic. Durata de depozitare a gheții acasă în congelator este nelimitat.
Cum de a face gheață sfărâmată
7. Îndoiți obținut în cuburi etapa anterioară într-o pungă de plastic puternic. zdrobi cu grijă cristale de gheață pentru ciocan de lemn dimensiune necesară sau alte bucătărie obiect bont, de exemplu, un ac de rulare. Lovește ușor și nu atât de mult grijă să nu se rupă sac.
Atenție! Înainte de începerea de strivire a proteja ochii și fața de la care se încadrează în bucăți individuale de gheață.
Alternativa - pentru a zdrobi cuburi într-un procesor de alimente sau blender, pune modul de unda.
