Cum sa faci o baie de apă 1

Foarte adesea, citind o crema de prescripție, aluat blând sau măști cosmetice, găsim expresia „baie de apă“. S-ar părea că totul din copilărie știu ce este, dar, cu toate acestea, problema modului de a face o baie de apă în mod corespunzător, nu-și pierde relevanța, mai ales pentru tinerii gospodine care au început să învețe elementele de bază ale artei culinare.

Deci, încercați să înțeleagă complexitatea procesului. Prima întrebare - când și de ce avem nevoie de o baie de apă. Merită să acorde o atenție la această metodă de încălzire și de gătit, în cazurile în care:

• Este nevoie de produse care se topesc sunt sensibile la temperaturi ridicate, astfel încât să-i împiedice de la arderea și lipirea de sticlă. Cu baie de apă de ciocolată topită, ulei de unt sau de bază de săpun pentru a face săpun acasă.
• Este necesar să se încălzească orice ingrediente la o temperatură relativ mică (50-60 °). Acest lucru este adesea necesar fabricării de măști pentru păr și față, care includ uleiuri naturale - atunci când sunt încălzite, acestea sunt absorbite mai bine și au un efect mult mai vizibil.
• Ai nevoie pentru a prepara ceaiuri sau infuzii de plante, fără a pierde un număr mare de ingrediente benefice, care sunt distruse prin fierbere.
• Există nevoia de a încălzi alimentele sunt predispuse să se schimbe în structura sub influența temperaturii - gălbenuș de ou, gelatină, etc.

In toate cazurile de mai sus, la fel ca în multe altele, este foarte important să știți despre cum să facă o baie de apă. De asemenea, are propriile idiosincrasii și reguli, a căror cunoaștere este de a evita greșelile comune.

În primul rând, pentru a primi o baie de apă în cazul în care gloria mâncăruri alese în mod corect, dar asta nu-i toate detaliile sunt merită atenție.

• pan inferior sau castron să fie fund și, eventual, ziduri groase. În acest caz, fierberea nu va fi la fel de rapidă și picături de apă nu va intra într-o mulțime de tine sunt pregătite.
• Partea de jos a fundului de feluri de mâncare sigure pentru a acoperi lenjeria prosop curat sau bumbac - se va face fierbe chiar mai lin și precis, este cheia pentru modul de a face o baie de apă.
• Vesela superioară trebuie să fie de o astfel diametru încât a atins partea de jos a coloanei de apă, dar peretele a rămas în aer. În această situație, efectul este maxim - vasul superior este procesat de abur fierbinte, iar apa va fi aproape atinge. Pre-alege feluri de mâncare care se potrivesc reciproc în diametru, și amintiți-vă acest „cuplu“ - data viitoare când vei economisi timp căutând navele adecvate.
• Baie de aburi la domiciliu necesită agitare continuă amestecul în vasul de sus. Acest lucru ajută la controlul coerenței tuturor modificărilor și nu pierdeți momentul în care vasul va trebui să eliminați de la căldură.
• castron Omise într-o oală mare, ar trebui să fie numai după fierbere în apă, în caz contrar procesul de încălzire a amestecului este preparat va fi rupt, iar rezultatul se poate dovedi nu atât, așa cum ne-am dori.
• La prepararea infuziilor de plante medicinale nu pot agită amestecul continuu, deoarece ca stick-ul nu se va întâmpla imediat. Este mai bine să-l acopere cu un capac pentru a preveni evaporarea uleiurilor esențiale, care sunt adesea principalele ingrediente active ale medicinei traditionale.
• În cazul în care diametrul superior coincide în mod substanțial vesela cu tava de jos, este în prealabil necesar să vă faceți griji cu privire la modul în care va fi posibil să se retragă după încălzire. Acesta poate fi meritat să stea peste apă cu ajutorul unui fir gros sau de a face stilouri improvizate în cazul în care nu există nici una.

Acestea sunt regulile de bază cu privire la modul de a face o baie de apă, în timp ce prevenirea erorilor. Dar chiar dacă prima dată când ceva nu funcționează - nu vă faceți griji. Două - trei ori - și trebuie să dezvolte abilitățile necesare pentru a face totul rapid și ușor.