Cum sa faci un decor tort crema - crema de ou și ulei

5/5 (1 voturi)

Flori, frunze, diverse inscripții și modele de masă cremos si frisca - cele mai populare și spectaculoase decorațiuni pentru tort. Pentru a prepara crema de ou sau smântână, aveți nevoie de produsele convenționale, și timpul pentru acest proces, de obicei, durează un pic.

Crema tort de decorare poate fi o cremă, iar uleiul, totul depinde de dorințele și capacitățile. În plus, aveți nevoie de dispozitive: o seringă culinară și să-l duza. Acesta poate fi achiziționat într-un departament specializat de la supermarket sau de pe Internet, nu va avea loc problemele cu achiziția.

Ca ultimă soluție, utilizați o pungă de plastic obișnuit, crestate colțul de jos. Custard este ideal pentru bijuterii în formă de inscripții.

cremă uleioasă

Lista de ingrediente necesare:

Cea mai ușoară cremă ulei rețetă pentru decor: 200 g unt Taranesc; lapte condensat 200g; vanilie dupa gust.

modele Clean-tăiate de pe suprafața turtei, puteți face doar crema de unt. Deși nu a fost foarte favoarea în multe familii, din cauza conținutului caloric ridicat, dar aceasta crema este ușor de preparat și chiar și un copil va putea face față cu ea.

Încărcați asistent crema de gătit mai tineri, să-l elibereze cu produsele necesare și mixer, și câteva minute, va trebui decât pentru a decora un tort.

Dacă doriți decoratiuni pentru a menține forma, o parte unt, să ia o parte din lapte condensat fiert. De la o astfel de crema de a face trandafiri realiste, deoarece este ușor de utilizat și mai bine pentru a învăța abilitatea de a decora tort. Da, în cazul în care laptele condensat este suficient de gros, ia-o bancă întreg (în cazul în care 360 ​​g) și unt - ambalaje.

Pentru uleiul crema nu exfoliate, utilizați produsul la temperatura camerei. Uleiul trebuie să fie înmuiat, atunci va fi mai ușor să bici. Odată ce devine o luxuriantă, se toarnă treptat laptele condensat, continuând să lucreze cu un mixer, și se adaugă un vârf de cuțit de zahăr vanilat.

brânză grasă

Crema, care include crema de branza va costa un pic mai scump decât petrolul. Dar, cu ajutorul lui va fi capabil de a crea ceva demn de atenție, chiar pickiest cerul gurii.

Gătit crema pur și simplu și rapid, lista pentru produsele sale includ:

280 g cremă de brânză; sl pack. ulei; 150 g de zahăr pudră. Pentru aroma, se adaugă extractul de vanilie.

Vom proceda la prepararea:

1. În primul rând, bate untul cu pudra, se adauga vanilie.
2. Introduceți un pic de brânză, de fiecare dată când bate mixer de masă.
3. Puneți produsul într-un loc răcoros, în cazul în care se ingroasa și este gata să aplice decor.

În ciuda faptului că compoziția are un ingredient de ulei, crema nu este dulce. Massa are bine forma sa și este adecvată pentru formarea unei figuri mijlocii.

Rețetă pentru crema de ciocolata

Se compune din două ingrediente: unt, ciocolată naturală. La cerere, puteți turna câteva linguri de zahăr pudră, dar este opțională. unt de gust de ciocolata este întreruptă, astfel încât, în general, o masă cremoasă se obține nu atât de dulce.

crema de unt de ciocolata isi pastreaza forma perfect, deoarece contribuie la ciocolata, care se întărește perfect chiar și la temperatura camerei.

Proporțiile exacte ale cremei, după cum urmează:

1 parte ciocolată și o parte ulei. Luați fiecare componentă 100 g, va fi suficient pentru a pune un decor de pe tort.

Se răcește masa în frigider, astfel încât atunci când sunt aplicate pe tort a păstrat forma și completați seringă de cofetărie.

Subtilitățile de gătit „dreapta“ crema

Cum sa faci o crema pentru a fi:

• Gros.
• Ea nu a răspândit.
• Nu prea tare.
• Am avut structura uleioasă.

Toate aceste caracteristici are un lapte și smântână unt condensat pe bază de ulei. În plus față de ingredientele de bază cofetari adăugat:

1. Smantana, pentru că este foarte gras.
2. Pudra de cacao (greutate parfumuri și oferă o nuanță de ciocolată.
3. colorant alimentar de origine naturală sau sintetică.
4. Frișcă (datorită lor devine o masă de culoare alb-zăpadă).
5. cafea instant (pentru arome și colorare).
6. sirop de zahăr (dă o dulceață în plus).
7. Scorțișoară, coaja de lamaie, extract de vanilie (cremă cu aromă).
8. Produsele grosiere, cum ar fi firimituri de nuci, fulgi de ciocolata, fructe confiate tocat și legume nu este recomandat să fie adăugat la amestec pentru a decora tortul.

Cerințe generale pentru pregătirea și calitatea crema pentru decorare:

1. Baterea masele să plătească pentru 5-7 minute.
2. În cele din urmă, trebuie să strălucească crema, să fie netedă și uniformă.
3. Componente biciuiți la rândul său: mai întâi uleiul, apoi se adaugă celelalte componente. La sfârșitul coloranților se introduc, dacă este necesar, pentru decorarea a fost plina de culoare.
4. În cazul în care bijuteriile nu este utilizat imediat, păstrați-l în frigider. Chiar dacă lucrările planificate pe scară largă, împărțiți masa în bucăți și se depozitează în frigider.
5. Pentru înaltă calitate, tort de proiectare stoc pe produse proaspete.
6. Nu încercați să înlocuiți componentele care necesită prescripție medicală, pe de altă parte. De exemplu, în răspândirea unt.
7. Trebuie să utilizați crema și smântână cu un conținut de grăsime de mai mult de 25%, cu câteva excepții (acest lucru va fi discutat în rețetă).
8. consistență lichidă de smântână sau acru crema este ușor corectabile folosind gelatină sau agent de îngroșare.

Diferite tipuri de decor

1. Dacă intenționați să creați un aranjament tridimensional de flori pe suprafața de tort, face o masă gros uleios.
2. Înainte de depunerea de prăjituri pe un decor de masă va păstra forma perfectă și rastekutsya. Este important ca florile și frunzele erau strălucitoare, și instrucțiuni pas cu pas pentru gătit trebuie să învețe să facă gospodina.
3. Greutatea crema este mai potrivit pentru decorarea laturile tort, are o textură ușoară, fără rulează, își păstrează forma. Masă ușor colorat pigmenți atât colorat și pudra de cacao. Preferați să nu deranjez cu crema de amestecarea, cumpara crema din cutie. Acestea sunt realizate din, forma extrudate și convenabil de benzi striate atractive pe bază de plante.
4. Traverselor în jurul marginii tortului formează un ulei crema, cremă, cu adaos de masă de gelatină.
5. pe suprafața inscriptiilor sunt crem destul de subțire și ușor (custard sau smântână). Vei transforma chiar și liniile cele mai subtile și grațioase, dacă vă să profite de seringa culinare, cu o duză specială în formă de paie.
6. Florile sunt realizate din crema clasic preparate din lapte condensat și unt. Înainte să-l instalați pe partea laterală sau pe partea de sus a tort, se congela, pentru câteva minute și apoi pentru a introduce cuiul în tort patiserie.
7. Masa stratului de gelatină și utilizarea pentru decorarea tort. Acestea acoperă tort în care stivuite felii de fructe, și după uscare este ușor să se separe în bucăți.

Atunci când se lucrează cu crema de gelatină este de dorit să adere la următoarele instrucțiuni:

1. Gelatina este o parte din crema nu foarte gros, în același timp, cu crema, smântână, lapte. Massa se transformă zăpadă-alb, plăcut textura marmeladă.
2. La domiciliu, a permis utilizarea a două tipuri de gelatină: instantanee și regulate.
3. În timpul încălzirii, gelatina umflate, în orice caz, nu se fierbe, în caz contrar nu se va întări.
4. Se toarnă masa jeleu pe tort, folosind un cerc de metal (fotografia lui tocmai ați întâlnit pe internet în site-uri de gătit).
5. Dacă nu ați primit încă un paznic, taie o fâșie de hârtie pergament și atașați-l la barele de protecție formează un știft, se toarnă masa jeleu răcită.
6. Apoi a pus tortul la frigider până la solidificare completă. De altfel, timpul de setare depinde de grosimea stratului și variază de la 30 minute la o oră și jumătate.
7. Un tort opțiuni de design comun - este pus pe suprafața de bucăți de jeleu de fructe colorate și să le umple cu crema.

Cum sa alegi crema potrivita pentru diferite tipuri de aluat

Atunci când se face un tort făcut acasă, există o întrebare înainte de hostess: o cremă, ulei, sau opărite, vor fi combinate cu shortcakes mai bine? Este important să se ia în considerare textura de impregnare, astfel încât ea nu a putut face baza prea umed sau prea uscat.

masă cremoasă nu sa extins la partile laterale este mai mare decât cea prevăzută, și să păstreze aspectul original, chiar și după o ședere din frigider.

Acum, ia în considerare combinația optimă de mai multe tipuri de creme (cremă, smântână și altele) cu shortcakes:

1. Taut, produse de patiserie prăjituri casante puf este bine îmbibat cu crema lichida, de exemplu, se prepară crema. Familiar Napoleon ar trebui să se înmoaie timp de cel puțin 8 ore într-un loc răcoros, singurul mod în care va fi capabil să se bucure de gustul adevărat de desert. Pentru decorarea nevoie sau de cremă, cremă sau ulei.
2. cozonaci sunt formate din doar trei componente, acestea sunt foarte poroase și ușor de a absorbi orice grăsime.
3. Pentru acest tort recomandăm gros bazat pe smântână, smântână, lapte condensat, crema de unt. Acesta poate fi ușor de distribuit pe suprafața buretelui și nu va lăsa să cadă.
4. Smetannikov sau tort de miere - un tort, care este format din prăjituri dense, smântână, astfel adecvat sau cremă pentru el. Și uleiul este folosit pentru a decora partea de sus.

Luați în considerare, de asemenea, structura suprafeței pe care aveți de gând să „stick“ decor.

Cel mai bine este de a face față cu sarcina:

1. Poluzastyvshaya caramel sau glazură de ciocolată.
2. frișcă.
3. Marmeladă sau gem.
4. Stropită turte făcute din resturi, zdrobite și amestecate cu o masă cremoasă.

Ornamentele sunt puțin probabil să rămână, dacă încercați să rămânem la ei:

1. jeleu congelate.
2. glazura oglindă.
3. Tort fără nici un fel de acoperire.

Dacă aveți încă o mulțime de cremă, nu aruncați-o într-o formă congelată, acesta își păstrează proprietățile sale în cursul lunii.