Cum să păstrați castraveți proaspete mai mult

Acasă Articole Cum să păstrați castraveți proaspete pentru o lungă perioadă de timp

În ciuda dragostea de activități de grădină, recoltă bogată și gustoase - este unul din motivele pentru care am început o dată. Nimic nu bate legume și fructe cultivate cu propriile lor mâini. Și mai ales să se gândească la ea, atunci când există copii mici în familie.

Și acum ceasul când semințele sunt semănate, plantele au fost cultivate și cultura recoltată. Dar asta regales legume din paturi sau o zi, să aibă grijă de ele depozitate în mod corespunzător. Pentru a afla cum să păstreze castraveți, fără refrigerare și cu ajutorul lui, vom descrie în acest articol.

Pentru legume stocate pentru o lungă perioadă de timp, fără a strica ei înșiși și nu au ajutat vecinii urmeze astfel de reguli simple.

Selectează pentru a stoca doar fructe întregi. Fără ciupituri, tăieturi, putregai. Peste suprafața castravetelui trebuie să fie ferm. fructe de tip bacă se va strica în curând. Prin urmare, perespevshie de fructe este mai bine să utilizați în produsele alimentare, privind stocarea trimite specimene ușor imature.

Încercați să nu întârzie pregătirea castraveților pentru depozitare. Cu cât acestea prolezhat cu temperatura cald, cu atât mai scurtă va fi perioada de valabilitate. Prin urmare, după recoltare să fie imediat angajate în acest lucru, și veți savura castraveți proaspeți (în conformitate cu toate reglementările) până în primăvară.

Dacă decideți să stoc de cumpărare-castraveți, apoi să acorde o atenție la tipul de bunuri care sunt achiziționate. Nu cumpăra podvyavshie și fructe stătut, acestea nu vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru depozitarea pe termen lung, așezat pe soiurile de grădină, care au piei groase. Ele sunt rezistente la influențele externe. Din același motiv, nu este trimis la stocarea de castraveți cu efect de seră - acestea au coaja extrem de subțire.

Castraveți depozitate la o temperatură de 0 ° C scăderea sau creșterea acesteia ar duce la o reducere a duratei de valabilitate a fructelor. Când sunt depozitate în frigider urmăriți cu atenție să-l că nu au existat situații de urgență - pentru a dezgheța frigiderul nu este, și castraveții nu au fost puse într-un compartiment extrem de rece. Salvați castraveți în compartimentul frigider este mai ușor de legume.

A nu se păstra castraveți cu astfel de fructe și legume:

Ei au izolat substanta, din cauza căreia castraveți se deterioreze abruptă decât în ​​condiții normale.

Odată colectate castraveți cu tufe, pune-le la soare să se usuce. În nici un caz nu poate trimite fructe la depozitare umedă. Acest lucru le va provoca să putrezi. Atunci când castraveți se usuce ușor obtryasite cu ei bucăți de murdărie. Se spală fructele nu se poate. Aceasta va scurta perioada de valabilitate.

depozitare medie. Castravetii sunt stocate, în cazul în care nu se iau măsuri, de la 3 la 5 zile. În acest caz, ele sunt plasate într-un frigider în compartimentul de legume. Dar, de regulă, recolta este atât de abundente încât să mănânce toate fructele într-un timp scurt, este pur și simplu imposibil.

Depozitarea în interior. Dacă există spațiu liber cu condiții adecvate pot fi stocate pe podeaua de castraveți. Cameră pentru ca acesta să fie întuneric și rece. Ar trebui să fie capabil să-l aerisi în mod corespunzător. Nu permite camerei inundate, în caz contrar castraveți rasfatata.

o cârpă podea Prostelite sau carton. Răspândiți pe ea într-un singur strat castraveți.

Depozitarea în apă rece. Această metodă va ajuta să păstrați castraveți în căldură. În mod eficient în timpul aplicării sale de a utiliza bine. Pune castraveți într-o găleată. Se pune o găleată, astfel încât partea sa inferioară este ușor în contact cu suprafața rece a apei.

În esență, această metodă este aproape de depozitarea legumelor într-o cameră rece.

Depozitarea în pachet. Pentru a păstra castraveți proaspeți în frigider pentru un pic mai mult, acestea sunt plasate într-o pungă de plastic sigilată. Deci, fructele vor fi păstrate de la 7 la 10 zile.

Acesta este acoperit cu albus de ou. Există un alt mod neconventional de a stoca castraveți proaspeți. Pentru a face acest lucru ai nevoie de albușul de ou. Înainte de această procedură, se spală și se usucă castraveți. Apoi le obmazhte cu un strat subțire de proteine. Așteptați până când proteina este uscat. Pentru acest castravete este mai bine să stea într-o grilă, astfel încât să nu deteriora protecția care rezultă. Apoi așezați fructele într-un film sac sau folie agăța (a doua opțiune este mai bună) și locul într-un frigider. În castraveți frigider trebuie așezate strict în compartimentul pentru legume.

Depozitarea în rezervor. Pentru această metodă de stocare a castraveții sunt plasate în orice recipient convenabil. Acesta poate fi atât cutii și cutii de carton sau recipiente din plastic. Fructele sunt așezate în mai multe straturi într-un container. Pentru o siguranță mai bine aranjate într-un singur strat. Capacitatea este plasat într-un loc răcoros întuneric. La o temperatură de 0 ° C, puteți obține o stocare pe termen lung a legumelor.

Depozitarea în apă. De asemenea, unii gradinari folosesc o metodă de stocare castraveți. Într-un castron mare turnat apă rece. Cele ei 2 cm cozile imersată în jos fructe de castravete. Pentru acest fruct lacrimă, împreună cu tija. Placa Castravetele pune în frigider. Apa este schimbată la fiecare 24 de ore, mai des. Pentru astfel de castraveți de stocare selectate în conformitate cu regulile de mai sus. Acestea ar trebui să fie solide, cu o nuanță densa suficient de buna-jupuite, verde-închis.

Depozitarea într-o cârpă umedă. Umeziti pânză. Din moment ce nu se scurge apa. umiditate excesivă, dimpotrivă, va duce la faptul că legumele strica mai repede. Castravetele folie în pânză. Periodic hidratati puțin mai departe.

Fii atent în timpul tehnicilor de stocare aplicație care implică interacțiunea dintre apă și legume. Faptul că apa poate afecta și crește riscul de putrezire castravete. În acest caz, este important să se respecte măsurile.

Depozitarea în oțet. Pentru a face acest lucru va avea nevoie de un recipient adânc. Se toarnă în ea oțet, astfel încât să acopere doar partea de jos. Pune-l într-un recipient mai mic, care va fi castraveți. Rețineți că fructele, în orice caz, nu ar trebui să vină în contact cu oțet. Acoperiți recipientul cu conținutul său sigilat capac. Pune în frigider sau pivniță. Puteți alege orice alt loc răcoros.

Grădinari recomanda această metodă susțin că, deoarece castraveți pot fi stocate timp de luni sau chiar două sau trei.

Depus în bancă. Castravetii sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, folosind următoarea metodă. Se clătește castravetele în apă clocotită. Pune-le să se usuce sau se șterge uscat. Ia un borcan de sticlă și puneți-l în iad. hrean Pre pot fi măcinate (fin tăiat cu un cuțit sau grătar). Apoi, a pus într-un borcan castraveți. Închide-l acopere bine. Se pune borcane umplute în pivniță sau alt loc răcoros și întunecat.

Depozitarea într-o cutie de lemn. Această metodă este folosită pentru stocarea o mulțime de legume (de exemplu, rădăcini). Este potrivit pentru castraveți. Veți avea nevoie de cutii din lemn. le pune în fructe, stropirea cu nisip sau rumeguș. Pune-o cutie de castraveți în camera rece și întuneric. Camera are, de asemenea, să fie uscat și lipsit de umiditate excesivă este prezentă.

Castraveți depozitare nisip poate fi folosit în aproape orice metodă. Utilizați numai nisip curat și bine uscat.

Depozitarea într-un recipient de lut. Ajută la păstrarea fructelor de mai mult de 10 zile, utilizarea de vase de lut. reguli de reținere similare celor din alte moduri. Pune într-un container castraveți straturi, stropindu-le cu nisip. Se închide ermetic recipientul. Pune-o în pământ. Capacitatea trebuie să fie amplasate pe deplin în pământ.

Depozitarea de tomate proaspete

Deoarece același picior de egalitate cu rosii castraveti populare, dorința de a păstra fructele lor ia, de asemenea, grădinari crezut. Problema principală în stocarea de tomate - moliciunii fructului și coaja este subțire. Cu toate acestea, cu cunoașterea anumitor reguli va fi capabil de a prelungi perioada de până la câteva luni, care este de a păstra fructele pe tot parcursul iernii.

Pentru a tomatelor stocate pentru o lungă perioadă de timp, colecta recolta dreapta. Rupe o parte din fructele de pe tulpină. Nu deteriora pielea părții superioare a fructului.

Peste 7-14 zile, tomatele pot fi stocate, dacă le-ați pus pungi de hârtie sau înveliți în hârtie rezistente la grăsimi. Se pune fructele în frigider. Într-un compartiment pentru depozitarea legumelor.

Pentru a pune roșii toată iarna și nu s-au deteriorat, prefera, la fel ca în cazul castraveți, fructe, cultivate în câmp deschis. roșii cu efect de seră au lozhkost mai rău. Motivul acestei varietăți speciale.

Potrivit pentru depozitarea temperaturii roșii proaspete - + 8 ° C până la + 12 ° C temperaturi excesiv de ridicate sau excesiv de scăzute efect negativ asupra conservării fructelor. Un loc potrivit pentru a stoca tomate - un subsol sau o altă cameră întunecată și rece.

Alege fructele care nu sunt deteriorate. În cazul tomatelor, este deosebit de important, deoarece acestea sunt maleabil în structura sa și la cea mai mică impact deteriorat. Strica de fructe va accelera doar deteriorarea roșiile rămase.

Tomatele pot fi, de asemenea, stocate într-un loc răcoros doar pe podea. Atunci când acest fruct nu trebuie să fie prea coapte. Așa că acestea sunt mai bine conservate și nu s-au deteriorat atât de curând, a pus pe partea de sus de fructe.

Pentru cea mai mare de stocare pe termen lung ia tomate necoapte: verde sau de a începe un pic fard de obraz. Păstrați-le, așa cum sa menționat deja mai sus, la o temperatură de la + 1 ° C până la + 6 ° C La temperaturi mai mari, ele devin maturi mai repede și se deterioreze. O mică - din contră, nu se va coace, și de ieșire de la sfârșitul iernii, veți obține un fruct verde. În acest caz, fructele aproape roșu să fie depozitat la + 4 ° C, sau așa. Dar fructele complet coapte sunt depozitate la o temperatură de + 1 ° sau + 2 ° C

La depozitarea tomatelor în camera furnizează fructele unui flux constant de aer proaspăt. Aerisiți camera. În caz contrar, nivelul de umiditate poate crește și de a reduce durata de depozitare a fructelor.

Atunci când alegeți un loc pentru a stoca, amintiți-vă că roșiile sunt cel mai bine păstrate atunci când au fost nu au acces lumina soarelui.

Încercați să nu folosească depozitarea de fructe de pachete de tomate. În aceste condiții, nivelul de umiditate a crescut, ceea ce duce la o deteriorare rapidă a tomatelor.

Cel mai comun mod de a stoca roșii în cameră - în cutii. Pentru acest sertar pre prostilayut rumeguș, paie sau nisip. Acestea vor ajuta pentru a neutraliza excesul de umiditate în timpul depozitării. Apoi, pe un pat răspândit off. Lay tomate, astfel încât partea superioară cu tija în sus.

Pentru depozitarea pe termen lung a plantelor grădină cu sfârșitul anilor roșii, adică cu perioada de vegetație lungă. La tomate timpurii maturare lozhkost rău.

Reguli generale pentru depozitarea de legume, fructe și fructe de pădure

Să ne amintim cum să facă astfel încât fructe, legume si fructe de padure, te rog cât mai mult posibil. Stick la ei, dar își ajustează comportamentul în funcție de tipul ați selectat fructe. Deoarece diferite fructe necesită abordări diferite.

Așa cum este cazul cu castraveți, pentru a alege numai fructe proaspete, frumos și nedeteriorate. Acestea ar trebui să fie solide, nu au urme de lovituri sau pete moi. Nu alege pentru a stoca reprimate, incizată sau zdrobit de fructe. În cazul în care masa totală de numai întâlnit o astfel de exemplu, folosit doar o singură dată pentru produsele alimentare.

Nu selectați depozitul de fructe coapte. Ei strica repede.

În funcție de alegerea de fructe, legume, fructe de pădure, dacă acestea necesită o pregătire specială. Unii dintre ei au nevoie să se spele și uscate. Dar, de cele mai multe fructe si boabe de pe dimpotrivă, nu ar trebui să fie spălate, pentru că în această formă în care sunt păstrate mai mult timp.

Fructe de padure proaspete nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a le bucura, ei pălească. Inițial zdrobit. Apoi, pus pe scurt în apă (1-2 minute) la fierbere. Apoi scoate și răcit rapid.

Anumite fructe și legume sunt bine depozitate congelate în containere sigilate sau pungi de plastic.

Când legumele congelate, fructe sau fructe de padure le dezgheța numai dacă ați ales să utilizați în produsele alimentare. Dacă aveți nevoie de o mică parte din fructe congelate, apoi să ia cantitatea necesară fără a îndepărta restul frigiderului. După decongelarea repetate de congelare nu va prelungi termenul de valabilitate de fructe, legume și fructe de pădure.