Cum să păstrați cranberries în casă, ca o înghețare ca afinele

Stunningly Berry util, merișor are o capacitate unică de a stoca toate proprietățile lor prin congelare. În plus, acesta este depozitat pentru o lungă perioadă de timp în frig, fără congelare. Dar ce se întâmplă dacă nu există nici o pivniță sau subsol, și un frigider este prea mic? Cum să păstrați cranberries în casă?

Cum să se pregătească pentru depozitare afine

Fructele colectate pentru depozitare de iarnă ar trebui să fie la fel, arunca gunoi, frunze. afinele Worthless (mototolită, verde, rasfatata) pentru a elimina, lăsând pentru prelucrare numai fructe de pădure sănătos, curat.

Condiții de depozitare de afine proaspete

Pentru depozitarea de afine, fără un tratament special al următoarelor condiții sunt necesare:

• o cameră întunecată, fără acces la lumina directă a soarelui;

• ventilație (în cazul în care aerul din interior este învechită, nemișcată, recolta se va pierde) de lucru;

• rece (nu mai puțin de zero, dar nu mai mare de 5-8 grade).

Containere pentru depozitarea de afine ar trebui să fie nu numai curate, ci, de asemenea, uscat. Umiditatea este capabil să distrugă întreaga cultură. Dacă în subsolul boabe este cel mai fericit în cutii de lemn bine ventilate, apoi la domiciliu, este necesar să se stabilească pe containerele de plastic și păstrate în frigider.

În astfel de circumstanțe, fără nici un rău de afine raman proaspete timp de trei luni. Berry poate întuneca, dar proprietățile utile și caracteristici de gust pe deplin conservate.

Cum se păstrează afine congelate și murate

Tratamentul special va păstra boabele pentru o lungă perioadă de timp. De-a lungul iernii pot fi stocate, de exemplu, afine congelate. O parte din vitamine se prăbușește după congelate, dar va fi o pierdere foarte mică. Pentru a prepara o vitamina compot gustoase sau sos pentru carne, abordare afinele congelate pot fi foarte utile.

Cum să păstrați cranberries în congelator? Se spală cu apă rece, se introduc într hârtie sau șervețele țesute că toată umiditatea a fost absorbită. Boabele uscate aceeași pune un strat subțire pe o foaie de copt și trimite în congelator. După două sau trei ore pentru a îndepărta foaia de copt, pune fructele congelate în porțiuni în pungi congelator pentru recipiente din plastic puternice sau mici. Pentru a congela cantități mari de afine este imposibil, ca un secundar înghețat nu va supraviețui.

Un alt mod de a salva un maxim de vitamine și proprietăți utile - este urinat (sau înmuiere). Compoziție cranberries În plus, este îmbibată este practic identic cu proaspete, astfel încât procentul de distrugere a vitaminelor este minimă.

Pentru urinat trebuie să ia orice recipiente care nu sunt oxidate (borcane de sticlă, sticle de plastic, vase emailate). boabe spălate pentru a pune în recipiente curate și pregătite pentru a umple până la partea de sus cu apă clocotită răcit. Datorită prezenței substanțelor, antiseptice Berry se salvează. Cu toate acestea, păstrați containerele au nevoie în frig: în frigider sau pe balcon. Dacă există o pivniță sau subsol, este posibil să se reducă containerul cu afinele inmuiate acolo.

Marinat și afine congelate ușor de depozitat timp de un an.

Cum să păstrați cranberries în timpul iernii în formă uscată

Dacă doriți să salvați afine recolta pentru un timp mai lung sau nu este loc în frigider, congelator, puteți pregăti boabe uscate. Cum să păstrați cranberries acasă în acest fel?

Pentru uscare fructe de padure sunt folosite dispozitive speciale sau un cuptor de uz casnic obișnuite. In plus, merișorul și pot fi uscate în mod natural, pe stradă. Dar toamna este puțin probabil să facă acest lucru vremea: uscarea la soare și necesită în aer liber un minim de 3-4 săptămâni de vară indian uscat și cald.

Prin urmare, permite mai ușor cuptor la 50-70 de grade, împrăștie pe coacere un strat subțire de afine și să păstreze cald boabe cu ușa deschisă timp de câteva ore. Periodic se amestecă stratul nu se va lipi de fructe de padure.

Cranberries uscate trebuie să se toarnă în borcane de sticlă, o saci de pânză sau pungi de hârtie. Acestea trebuie să fie depozitate într-un loc uscat întunecat. uscate în mod corespunzător afine să nu se deterioreze timp de cel puțin trei ani.

Alte metode de stocare merișorul

Pentru a păstra recolta de afine, acesta poate fi ușor să se pisa cu zahăr. Ia-fructe dulci proaspete. Această metodă de stocare este foarte bun, de asemenea, vă permite să se pregătească de droguri delicioase, care nu este de salvare doar iarna.

cranberries scăldați nevoie pentru a derula blender sau râșniță zdrobite și amestecate cu zahăr în proporții egale. Produsul finit va fi extins în borcane sterilizate uscate, pus pe un capac de nailon și puse în frigider. Până în primăvara unui borcan va rămâne fără probleme.

Această din urmă metodă este utilă păstrarea fructelor - conservare. Cum să păstrați cranberries într-un mod știu orice gazda: aveți nevoie pentru a găti blocajul și trimite-l într-un loc răcoros. Un alt lucru care va fi, practic, nici un beneficiu după boabe de gătit. Dar obține un tratament gustoase.

Sfaturi pentru depozitarea de afine

Congelator mai bine pentru a alege afine underripe. Coapte boabe suculente umiditate prea mult. După decongelarea calitățile sale gustative sunt destul de scăzute.

boabe uscate bine, nu ar trebui să fie frecat degetele în praf sau rupe sub presiune. Ei păstrează suficientă elasticitate, dar nu devin lipicioase. Cu toate acestea suc de afine fi, practic, nu ar trebui, în caz contrar toate mucegăit.

Apa din afine înmuiate nu poate fi turnat, are o mulțime de vitamine. Perfuzia poate fi beat, face baie pentru picioare (sunt bun la transpirație, ajuta la vindecarea ciuperca pe picioare).