Cum să se pregătească tort smântână, așa că a fost gros

Pentru a Smântână era groasă după telul zahărului, este necesar să se facă acest lucru:

Ia cremă, dar, desigur, gros, a pus într-un marlechku 2 straturi, și au fost suspendate într-un frigider pentru sticlă excesul de lichid cu cremă, punând-o sub un vas pentru lichid. Este mai bine să stea pe noapte. Doar asigurați-vă că frigiderul, astfel încât să nu se piardă.

Apoi, ca de obicei face Smântână cu zahăr. Se obține smântână groasă.

Una dintre cele mai simple și mai delicios tort crema este acru. Tot ce trebuie să-l gătească, este smântână și zahăr. Dar, de asemenea, în prepararea acestei creme este necesar să se ia în considerare unele nuanțe:

În primul rând, smântână trebuie să fie proaspete și să aibă un conținut mai mare de grăsime al smântânii a transformat luxuriant și nu a răspândit.

În al doilea rând, înainte de gătit este recomandat să se răcească în mod corespunzător crema, apoi se amesteca bine cu zaharul si se bate cu un mixer.

smântână în mod corespunzător fierte la o înclinație de feluri de mâncare nu ar trebui să se răspândească pe ea. În cazul în care, cu toate acestea, crema a fost un pic zhidkovat- trebuie să fie plasat în frigider. Atunci când temperaturile reci devine mai dens.

Pentru smântână a fost gros și luxuriantă, trebuie să ia pentru el cele mai recente și mai grăsime smântână - nu mai puțin de 20% grăsime.

La prepararea cremei pentru a începe frișcă fără zahăr cu un mixer cu o viteză foarte mică, și apoi începe porțiunile adăugați zahăr sau zahăr pudră.

Bate până la până crema se ingroasa. Acesta va fi văzut pe suprafața cremei atunci când mikser- opri toate vârfurile și valurile pe crema va rămâne - crema stabilește.

Raportul de smântână și zahăr în cremă - 0,5 litri de smântână - 250 g de zahăr. Puteți adăuga un pic de smântână într-o pungă de zahăr vanilat, dar este un amator, de exemplu, am adăuga.

Regula este simpla - smantana mai gras, cu atât mai dens va fi. Deci, ca o cremă groasă. Cea mai simplă rețetă de smântână - este de a amesteca crema cu zaharul, amestecand tot mixer. Smantana este mai bine să ia o proaspătă, astfel încât să nu se separe.

Puteți face o cremă și smântână. În acest scop, 300 g de 20% cremă se amestecă cu un ou, se adaugă 150 de grame de zahăr, vanilia și 2 linguri de făină. Toate amestecul a fost plasat într-o baie de apă și se menține până la o grosime. Smântână rezultată se amestecă cu 200 de grame de unt dedurizată. După solidificarea crema devine foarte gros.

Smantana este potrivit pentru lyuby tortov.Pravda astfel de prăjituri sunt păstrate mici, și nu este de dorit pentru o zi.

Luate numai smântână grăsime, cel puțin 30%. Rezultă îndepărta excesul de lichid prin turnare într-o sită cu marley.Potom face sacul și atârnat pe un 6 chasov.Potom pus în frigider pentru răcire.

Dacă aveți suficient timp pentru toate aceste procese, atunci pentru fidelitate adăugare agent de îngroșare sau crema zhelatin.Togda pur si simplu nu se va răspândi.

Smantana răcit cu zahar si vanilie, bătut.

În cazul în care coerența este gros și poate deține forma, a pus în frigider.

Poate fi în procesul de biciuire este pus crema direct în congelator timp de zece minute.

Considerați cazul în care lichidul acru, și timp pentru a se scurge serul, noi nu avem.

Puteți merge cel mai simplu mod de a cumpăra și în îngroșător magazin sac. Contrar temerilor gospodine, nu e chimie, din aglutinant includ un amidon și zahăr pudră. Sac de îngroșare suficient pentru un întreg teanc de smântână, smântână se dovedește foarte bine.

Este posibil să adăugați puțin câte puțin atunci când biciuire smântână în făină sau amidon.

Puteți adăuga un pic de suc de lămâie. Dar ar trebui să se facă treptat, deoarece aceasta nu funcționează la o dată, o puteți exagera.

Există o modalitate de gelatină, dar nu va fi o crema pur acru, și locul de muncă supărătoare.

Pot recomanda să începeți frișca, da mai întâi se scurge excesul de lichid din ea. Pentru a face acest lucru, să ia o tifon wrap-o strecurătoare și pune smantana. Să-l curge în frigider 3-5 ore (în cazul în care există o astfel de posibilitate la momentul respectiv).

Apoi ia un rezervor bătaie, a pus inapoi smantana si se bate cu un mixer (blender sau) pe modul de viteză medie, adăugând treptat zahăr în ea (sau zahăr pudră), dacă este necesar.

Aș dori, de asemenea, să adaug că crema este mai bine să ia 25-30% grăsime, atunci vzobetsya cu siguranță.