Cum să smulgă o rață în mediul home video precum

Îndemânare jumulire rațe rezidenți utile și urbane. După ce a cumpărat pe piață pasăre neprelucrate, o persoană poate ajunge în dificultate: cum să smulgă o rață? Acest lucru se poate face rapid și ușor dacă știi nuanțele. Fiecare fermier și un vânător trebuie să știe cum să smulgă o rață. Chiar și locuitorii din metropola pot fi utile aceste cunoștințe, de exemplu, dacă el decide să viziteze prietenii în sat, o călătorie în pustie, sau vizitați piata.

Cum să smulgă rață acasă

Se întâmplă ca rațele sunt vândute neoschipannymi, și dacă se întâmplă ca cumperi o pasăre, cunoștințe despre cum să-l smulgă, oh, cât de la îndemână. Cu alte cuvinte, „Oamenii de știință - lumină și ignoranță - întuneric“.

primii pași

1. Culegând rața nu este recomandată imediat după sacrificare. Este mai bine să aștepte timp de 2 sau 3 ore. De ce face asta? O pauză este necesară pentru a țesutului adipos subcutanat de la păsări inghetat, iar acest lucru la rândul său, va păstra pielea. Cu pielea deteriorate își pierd carcasă aspect frumos.
2. Smulg început de rață cu pene mari, care se găsesc pe coada și aripile. Ei bine, dacă încercați să scoateți penele în direcția de creștere, dar se aplică numai la mare. Dacă ștergeți-le în orice alt mod, puteți deteriora din greșeală pielea. După pene mari pot dura până mici, care elimina atât direcția de creștere, și vice-versa. Când ați terminat, puteți găsi că pasărea a fost scămoșată. Pooh trage un cuțit scurt, dar aveți grijă să nu deteriora pielea.
3. Standuri înainte de a începe să stoc pe saci sau resturi de material, așa cum rar orice maestru eșuează în timpul smulgere pene evita înfundarea spațiul. Într-o pungă ca operațiune pene mari pliate în cealaltă - mică.

Fermierii folosesc diferite moduri de smulgere pene de păsări. Alegeți metoda pe care le va găsi cea mai convenabilă.

metoda uscată

Pentru a rață a fost curățată de Peryshkov cât mai repede posibil și mai ușor, agricultori și vânători folosesc în mod obișnuit un proces uscat. Carcasa ar trebui să fie cald. Este demn de menționat: indiferent de metoda pe care sfârșesc prin a nu a beneficiat, principalul lucru - să acționeze cu atenție. mișcări ascuțite și aspre în timpul vyschipavaniya poate afecta pielea și, prin urmare, întreaga carcasă.

1. Plasat pe carcasă întins un ziar. Duck este mai ușor de manevrat în cazul în care se extindă și să se răspândească.
2. Prima măruntaie majoră penele, apoi mici. Începeți cu coada, apoi se tratează cu partea din spate, și apoi pieptul și gâtul. Pe penele de san si de gât sunt în creștere mai mici.
3. pene de mână dificilă pluck, aproape imposibil. Pentru a elimina sunt utilizate scame următoarele metode: un cuțit plictisitoare și pârlirea.
4. La capătul rățuște se spală sub jet de apă.

Pentru jumulire rațe domestice oameni înțelepți a creat un dispozitiv special: oschipyvatel. Puteți să-l utilizați în mod alternativ. este posibil să se taie carcasei în porțiuni după îndepărtarea pene.

Metode Hot de smulgere

1. Opărire nevoie de capacitate, bine castron de metal adecvate. De asemenea, este nevoie de apă caldă. Ia carcasă rață și puneți-l într-un recipient de apă caldă. Temperatura apei optimă - aproximativ 80 ° C, nu mai este necesară. Nu putem permite ca apa de fierbere, în caz contrar pielea de rață licitație se va sparge. Se toarnă cu atenție această carcasă de apă din toate părțile, pasărea este apoi scufunda complet în apă. Duck ar trebui să revină în apă caldă de cel puțin 15 minute. Începeți procesul de smulgere în mod tradițional, apoi carcasă Opal pentru a îndepărta scamele. Singurul dezavantaj la această metodă smulgerea - culoarea roșie a pielii după conferință.
2. Cum să smulgă indoutku folosind sac. Aveti nevoie de sac și un bazin cu apă caldă. Punga trebuie înmuiate în apă până când este saturat apoi stoarce-l și pune pe carcasă. Rața trebuie să se afle în punga timp de aproximativ 15 minute. Ia de fier și rapid, dar cu atenție penele de fier prin tesatura. Duck după sac de procesare fierbinte ușor să smulgă. După îndepărtarea tuturor stilouri poate să taie carcasă. Cât de repede smulge rață folosind un sac, în cazul în care nu există nici un fier? Fier nu poate fi folosit, dar carcasa în timp ce în apă pentru a ține mai mult.

Avem diferite mașini de ambalare care fac loc de muncă obositoare de smulgerea a carcasei este redusă în mod semnificativ.

Carne și pene

După smulgerea rața a fost finalizat, acesta este tăiat, iar piesele sunt trimise pentru depozitare. În funcție de utilizarea intenționată a cărnii variază în perioade de depozitare. O modalitate de a păstra lung carne de rață gustoase - colmatarea, această metodă este folosită pentru saramură. Cât de mult de sare este necesar pentru aceasta depinde de greutatea carcasei.