Cum se coace în cuptor pentru somn

Spinteca lira somn, taie capul, Se clătește și se usuca. Dacă este folosit pentru prepararea carcasei congelate, trebuie mai întâi dezghețată și se spală bine. Se taie peștele în porții, sau să părăsească întreaga carcasă, crestate ei de-a lungul coloanei vertebrale, în mai multe locuri pentru o mai bună coacere. Se amestecă 1 lingură de sare și 1 linguriță de piper negru, lubrifia amestecul preparat prin carcasă la exterior și interior (pentru a conferi claritate, se adaugă amestecul a fost ardei roșu fierbinte sau în loc de piper negru, folosind un amestec de ardei iute roșu, proporția 1: 1).

Ia forma tigaie sau non-stick. Pe folia de jos și pune toarnă 2-3 linguri de ulei vegetal inodor uniform. In forma de rola 3 frunze frunze și 6-7 mazăre ienibahar negru, a pus pe partea de sus somn. Închideți partea de sus strâns cu folie și se pune într-un cuptor la 170 grade preîncălzit pentru coacere. Coaceți la foc mediu.

După 20 de minute, se scoate tava și se îndepărtează folia, se toarnă sucul precipitat somn deasupra. Se închide din nou cu folie și locul în cuptor timp de încă 30 de minute. Bunăvoința poate fi ușor de verificat, străpuns cu un pește scobitoare. Dacă selectați din sucul va fi transparent - somn se coace în cazul în care există sânge în suc - aveți nevoie pentru a pune tava în cuptor timp de cel puțin încă 10 minute. timpul de gătit depinde de greutatea peștelui. Se prepară pește pe o farfurie, garnisiti cu verdeață și felii de portocale si lamaie, se toarna putina zeama de lamaie pe partea de sus.