Cum se închide pentru compotul de iarnă
Fructe și fructe de pădure ar trebui să vadă cu atenție că nu a existat nici un putregai și daune. Dacă omiteți - munca ta va merge „pe apa sâmbetei“. spală temeinic toate fructele și fructe de pădure.
Rețineți că închiderea unui compot cu semințe, păstrați-l doar 1 an, sau s-ar putea obține otrăvit cu acid cianhidric (care este conținut în fructe de padure).
Închiderea compotul de fructe cu semințe, este mai bine pentru a elimina. Din moment ce acestea contin acid cianhidric, și este un an în trecătorile de fructe. Dacă compot încă sudate la oase, ar trebui să fie în stare de ebrietate într-un an.
Băncile, în care va fi compot aproape, trebuie mai întâi o spălare bună cu apa calda si bicarbonat de sodiu alimentar, se spală, apoi sterilizate.
Sterilizează borcane mai bine pe feribot. Capac nylon trebuie să fie verificate cu atenție înainte de achiziționarea lor (guma de a adera în mod corespunzător la perete și nu avea zgârieturi).
Mai multe retete compot.
1 * Puteți face compotul fără sterilizare. Ai nevoie de fructe sau fructe de padure pe - 2 sau 3 cani pe treshku (borcan de trei litri) și aproximativ 250-300 grame de zahăr.
2 * Există o altă cale. Lay 1/4 sau 1/3 din cutii de boabe de 3 litri. Se fierbe apa și se toarnă un borcan (când completați banca, este de dorit ca acesta a fost cel puțin cald, după sterilizare), să se ridice în picioare timp de 2-3 minute, apoi se toarnă în tigaie (Între timp, capacul, borcane sterilizate), se adaugă zahăr 1-1 5 cupe și se aduce la fierbere pentru a dizolva zahărul și imediat se toarnă borcan și rola de acoperire. Băncile răstoarnă și se încheie într-o pătură caldă, sau ceea ce este la îndemână. Cand au racit, acesta poate fi îndepărtat pentru depozitare (fie în pivniță sau în dulap).
3 * compoturilor preparate cu sterilizată după cum urmează. De obicei este luată: cireșe, zmeură, agrișe sau Smorodinka. În mod natural, este necesar să se spele temeinic toate boabele (și cireșe cozi rupere). Nu este necesar să se stabilească o mulțime de 1/5 sau 1/4 din cutii de 3 litri. Sugar va trebui să adăugați aproximativ 200-250 g în apă clocotită (pe ochi, determină cât de mult să toarne apă sau izmerte- în boabe de banca sa angajat și se toarnă în tigaie). După ce zahărul sa dizolvat, se toarnă borcan, se acoperă și se sterilizează 15 minute, iar apoi se ruleaza capace, condiționate pentru răcire.