De ce ai nevoie de o cratiță
În casnică lipsit de experiență s-ar putea întreba - de ce avem nevoie de o cratiță și dacă există între el și tigaia este diferența? Am experimentat aceleași amante apar astfel de îndoieli. Ei știu sigur că, chiar dacă în arsenalul lor există o jumătate de duzină de tigăi, tocană de-pan fără ele nu se poate face.
Caracteristici distinctive ale unei stewpan
O cratiță - absolut de neînlocuit lucru în bucătărie. Desigur, această afirmație este mai potrivită pentru cei care iubesc să gătească și își petrece mult timp această sesiune, care îi place să experimenteze și să se pregătească diferite feluri de mâncare din bucătăria națională, cărora le place să tine și familia ta o masă delicioasă răsfățați. Dacă lista de feluri de mâncare este limitat la paste și cartofi prăjiți fierte, s-ar putea obține de bine de-a lungul fără o tigaie.
Deci, într-o tigaie are o serie de avantaje și caracteristici în comparație cu tigaia convențională, indiferent de marca și calitatea a fost. Iată-le:
- În primul rând, într-o tigaie ziduri groase și de jos. Cu această căldură este distribuită uniform și mâncarea se gătește mai repede.
- pan sotati este esențială pentru mese, în pregătirea care este esențială lichidului prezent în oală până la sfârșitul anului.
- Într-o tigaie placi mari, ceea ce înseamnă că poate fi preparată o varietate de sosuri și feluri de mâncare în sosuri.
- Într-o tigaie, spre deosebire de tigaie, o gamă mai largă de aplicații: este posibil pentru a găti orez, piure și chiar să se încălzească supa.
- Într-o tigaie are o aderență foarte confortabil decât tigaia nu poate lăuda întotdeauna.
Acesta este preparat într-o tigaie?
Așa că avem de a face cu faptul de ce există o cratiță și ce principalele sale caracteristici. Ne întoarcem acum direct la feluri de mâncare pe care le puteți găti în ea.
În primul rând, sunteți interesat de întrebarea dacă puteți prăji într-o tigaie sau dacă este potrivit doar pentru foc. Răspunsul este simplu - desigur, posibil. La urma urmei, în timpul pregătirii diferitelor feluri de mâncare poate veni un timp când trebuie să prăji mai întâi produsul până la maro auriu și apoi să înceapă să-l stingă.
Prăjește într-o tigaie este foarte convenabil, deoarece are o acoperire non-stick, deci cu siguranta nu va arde. Desigur, pentru a nu strica acest strat și se lasă vasele să-i slujească cu credință de mai mulți ani, ar trebui să utilizați spatule speciale, recomandat de producător. Deși tehnologia modernă a atins nivelul de un high-tech, care fac zgârieturi pe patru, și chiar de acoperire cu șase straturi este încă necesar pentru a încerca.
Deci, scopul principal al unei tigaie - este de a lasa fel de mancare tînji, care păstrează cele mai multe substante nutritive din alimente. În acest fel de mâncare mâncarea nu va arde și nu reține umezeala.
Într-o tigaie, puteți găti în condiții de siguranță sosuri de orice complexitate, precum și o varietate de cereale, celule. tocane de legume și carne, omlete, orez. Există chiar și o caserola specială pentru un cuptor cu microunde, care se extinde și mai mult gama lor de aplicații. Ele sunt, în general, nu circulară, ci o formă pătrată sau dreptunghiulară.
Cum de a alege o cratiță?
Dacă ați ajuns la concluzia că aveți nevoie de această ustensilă aveți nevoie pentru a afla despre caracteristicile o alegere corectă nu trebuie să fie dezamăgiți în viitor.
Apoi - pentru siguranța dumneavoastră, asigurați-vă că compoziția o tigaie fără plumb, cadmiu și melamină. Acest lucru te va salva de consecințele neplăcute ale gătit într-o oală.
Dacă aveți un aragaz cu inducție, veți avea nevoie de o tigaie speciala sote, mai degrabă decât de obicei, care este proiectat pentru a
Acordați atenție la modelul sau model de relief într-o tigaie. De obicei, producătorii de a face acest lucru pentru a îmbunătăți procesul de distribuție a căldurii, și chiar mai mult de înaltă calitate, proprietăți de neaderență.
Un alt punct: dacă aveți de gând să gătesc într-o tigaie la cuptor, alege un model cu mânere detașabile. Dar trebuie să fie bine fixat în mâner, astfel încât să nu aibă accidente cu arsuri.
Capacul cratiță trebuie să fie făcută din sticlă rezistentă la căldură, cu o jantă din oțel inoxidabil. Fiți atenți la prezența găurilor pentru abur în timpul gătirii.