De ce ceara devine galben, apicultura week-end
Apicultorii știu că ceară de albine alocate glande de ceară și se întărește în oglindă inelele abdominale ca plăci albe. De asemenea, este cunoscut faptul că fagure de miere organice proaspete, albine reconstruit nu pe faguri artificiale, întotdeauna albe, și ceară obținută din peretopki acestor faguri, prea alb. Dar când peretaplivayut fagure de miere vechi, ceară de ei devine galben.
De ce este alb în ceara natura devine de culoare galbenă?
Pentru a răspunde la această întrebare, am realizat următoarele observații și experimente.
În primul rând, sa constatat că tors glandei larve de albine în timpul pupă proteine fire albe secreta din care larve cocon vot. În primele 36-48 ore ale firului rămâne alb. Ulterior, sub influența oxigenului atmosferic, proteina începe să se oxideze, iar coconul devine gălbuie sau chiar maro inchis.
oxidarea proteinelor in fir kokonovoy aer duce la dezintegrarea. Prima proteină este distrusă, situată pe suprafața filetului kokonovoy.
In timpul oxidării proteinelor absoarbe aerul din cantitatea mare de apă, iar pereții celulelor rezultate interioare devin umede. În cazul în care o celulă în interiorul vyte-Ret înfășurată pe un meci de bumbac absorbant, atunci acesta va deveni nu numai galben, ci și umed. Șters aceeași celulă prin uscare mod zi devine din nou umed.
Ca urmare a acestor observații, am ajuns la concluzia că produsele de descompunere proteine sunt foarte higroscopice. Revenind la celula în fagure de miere, albinele pata picioare maronii această masă umedă și sa răspândit în jurul stup. De aceea, celulele din vechile faguri sub bara de sus a cadrului, care nu afișează albine de culoare nu diferă de celulele în care albinele expuse mai mult decât o dată. Pentru aceeași celulă motiv magazin cu utilizarea pe termen lung a devenit, de asemenea întuneric, în timp ce în celulele lor nu vor fi afișate albinele.
Am avut zeci de ori pentru a se usuce aceste produse și determină higroscopicitate acestora.
În cazul în care vechea izlomat celula înnegrit în bucăți și apoi le acoperă cu apă la temperatura camerei, apoi, după două sau trei zile apa va deveni maro inchis. Această apă am turnat într-un recipient înalt și lăsat să se depună. In partea de jos a vasului depus boabe de propolis, granule de polen, fecale larve. Deasupra acestui precipitat rapid separa un strat de apă de culoare brun închis, produse vopsite coconi defalcare de proteine. Oxizii de proteine sub forma unei mase de culoare brună a fost în apă într-o stare suspendată. Sludge turnat cu atenție în vas emailat pe scară largă și se evaporă la temperatură joasă fără fierbere. După evaporare la fundul vase au ramas sediment. Dacă o racla cu un cuțit ascuțit, o pulbere de culoare maro închis (inform) amorf, pisate ca lipici dulgher. El este un gust foarte acru, miroase a ceai de fructe perezhzhonnogo. O cantitate mică (1/3 linguriță) din această pulbere a fost plasat într-un pahar de apă timp de două sau trei minute, ea pete de culoare maro închis.
Aceste date confirmă ipoteza unui produs higroscopic ridicat de catabolism drept cauza colorarea fagure de celule galben, care nu se afișează albine, întunecare de miere și sirop de zahăr, amânat de albine în celulele de fagure vechi, ceară de colorat în galben când este digerat în întuneric apă brun.
Trebuie remarcat faptul că celulele vechi sunt higroscopice noi. La 98% umiditate și o temperatură cuprinsă în 3,50S adăugat umiditate timp de 10 zile: vechea celula imbricată - 82 g, la un nou - 29, un cadru de copac - 18 g.
Din literatura de specialitate este cunoscut faptul că într-o ceară galben conține până la 2,5% apă, în timp ce aproximativ 0,1% alb. Se pune întrebarea de ce apa din ceară galbenă mai mult și mai puțin alb?
Putem spune că apa din ceară galbenă este ținută higroscopice colaps gogoșilor de proteine produs prins în ceara de apă maro închis Evaporat?
Pentru răspunsul la această întrebare a fost făcut experiență în ceara galben albire soare. Ceara cinci probe au fost transformate în jetoane, acesta din urmă a fost ținut în soare, udată, topit într-o masă monolitică, re-convertită în cipuri din nou și a fost ținut la soare. Așa a făcut până în ziua a 18-a ceara devine alb. Și sa dovedit că ceara blanched pierdut in greutate din cauza volatilizării de apă din ea. Acest lucru este evident din tabel.
№ p / n Greutate inițială (g) Noua greutate (g) colorarea inițială New env.
1 106.843 101.327 galben strălucitor gălbui alb
106.178 2 101.024 aceeași aceeași
3 104.478 100.503 alb galben
4 101.284 99.064 galben pal "
5 (control) 100.783 100.428 alb "
Din datele obținute se poate argumenta că o cantitate semnificativă de apă a avut loc într-un galben particule de ceară distruse de proteine care au fost suspendate în razvarochnoy apă; acestea, împreună cu apă și lăsat într-o ceară înghețată. Aceasta este ceea ce V.A.Temnov numita ceară de emulsionare.
Există multe produse de degradare gogoșilor de proteine in celulele din apa razvarochnoy? Răspunsul corect la această întrebare este de o mare importanță practică.
Într-un 1 litru de apă razvarochnoy luat din cazan Kolomensky voskozavoda, ponderea produsului ras-degradare au reprezentat circa 15%, iar în același litru de apa preluată din presă baza Rostov, a apărut mai mult de 18%. Mai multe produse de descompunere razvarochnoy depozitate în apă, mai întunecată ceara, cu atât mai mult este emulsionat în apă și mai rău calitatea de ceara.
În concluzie, trebuie remarcat faptul că produsele gogoșilor de catabolism aduce mari prejudicii apicultură. Ceara extras din faguri într-o formă congelată, trebuie să fie de culoare albă. Mai închisă culoarea, mai mulți contaminanți de ceară. Colorarea în galben are loc la momentul de gătit materii prime de ceară în apă. Afirmația că apa razvarochnaya utilizată în mod repetat, îmbunătățește calitatea ceara este eronată. Utilizarea de ceară galbenă pentru fabricarea fagurilor artificiali duce la ea întinde și tuning la pieptene cu un număr mare de celule tranzitorii și trutnovyh.
Pentru a îmbunătăți calitatea ceara ar trebui să fie tehnologia de prelucrare a cerii prime schimbat în mod semnificativ. Preliminar pentru 4-5 zile înmuiere materie primă de ceară și de 3-4 ori, în timpul același timp actualiza apa aproape complet eliminate spălate din produsele din ceară de colorare a terenurilor.
De la Merv și vytopok obține ceară albă imposibilă în timpul presării.
produse de descompunere proteine gogoșilor în celulele fagurii vechi sunt un teren de reproducere bun pentru forme diferite.
Ar trebui să fie revizuite și problema a ceea ce celule (noi sau vechi) nevoie de cineva plektovat cuiburi de albine în timpul iernii, pentru că, în plus față de dezvoltarea mucegaiului pe fagurii vechi, albine Dificil-Chiva mai multă energie pentru a încălzi aceste piepteni inmuiere in timpul iernii aerul este aproape de 3 ori mai multa umiditate decat noua celula.
M.Orzhevsky, dr. 1963 № 5 "Apicultura"