decoratiuni tort de nunta si topping-uri
Torturi de nunta moderne sunt o adevărată capodoperă a artei de patiserie. Mult timp plecat decor tradițional sub forma unui strat de cremă albă sau glazură, și pe partea de sus - ulei de trandafiri luminoase și model de verticil „atinge“. Utilizarea noilor tehnologii în proiectarea de fiecare tort de nuntă vă permite să realizeze fanteziile cele mai neobișnuite.
Care sunt ingredientele folosite pentru copt torturi de nuntă? turte subțiri Biscuit, sufleuri și Parfait să gust perfect în ton cu un strat de cremă pe bază de lumină pe iaurt. Ca decor, puteți alege biscuiți și fructe proaspete. Această combinație nu numai uimitor de gustos, dar nu foarte nutritive - și este important pentru desert.
torturile mastic: ideea de decor festiv
mastic produse de cofetărie este un material plastic special folosit pentru a decora prăjituri. Cu ajutorul mastic colorate poate crea o varietate de elemente decorative (flori, imagini, figuri, inscripții), uneori trecând în compozițiile complexe întregi. Aceasta este o parte din mastic? Gelatina, zahăr pudră, aditivi alimentari și coloranți naturali alimentari - împreună, aceste componente pot „transforma“ tortul de nunta in decorarea principala a mesei festive.
[Quote] Important! Mastic este extrem de sensibil la umiditate, astfel încât să păstreze tort înainte de nunta ar trebui să fie în pachetul din polietilenă. Dar, în sezonul cald al mastic tort de nunta trebuie să fie făcută înainte de nuntă (2-3 ore), deoarece materialul elastic se poate fisura. [Quote]
Umpluturii pentru torturi de nunta - alege cel mai bun!
Umplerea - principalul „highlight“ de orice tort, din care alegerea corectă depinde de impresia de ansamblu a unui desert festiv. Desigur, fiecare are propriile preferințe individuale gustative. Deci, ar trebui să încercați să alegeți varianta cea mai acceptabilă, care va face apel la toți cei prezenți la petrecerea de nunta. Deci, care oferă cofetari? Luați în considerare opțiunile de topping-uri cele mai delicioase pentru torturi de nunta.
Fructe și fructe de pădure
Toppings tort cu fructe proaspete sau fructe de pădure oferă întotdeauna un gust unic de desert de vară. Acestea natură daruri sunt folosite ca ingredient pentru prepararea unei creme, precum umplutura principal - sufleu de fructe.
Burete tort de nunta va primi un gust delicios atunci când proaspăt prăjituri unsoare mousse boabe (căpșuni, mure, afine). Nu uita de impregnare! Pentru aceasta se potrivesc coniac, lichior sau un sirop dulce.
Brânză și iaurt
Umplerea tortului de brânză - moale și ușor, care este perfect combinat cu multe feluri de prăjituri (cozonac, prăjituri de mac, prajitura cu branza). Iaurt cu mousse de umplere boabe este, de asemenea, uimitor de perfect pentru umplerea prăjituri și alte deserturi. Uimitor gustoase și conținut scăzut de calorii!
Cream - smântână sau smântână
Versiunea clasica de umplere pentru o placinta. Cu toate acestea, pentru prepararea smântâna ar trebui să fie mai târziu - în caz contrar desert finit dobândi un gust acru. În căldura verii smântână sau unt smântână ar trebui să fie pregătite înainte de începerea sărbătorii, și asigurați-vă că pentru a include un tort unsa într-un loc răcoros.
Decorarea un tort de nunta cu mâinile
Există mai multe moduri de a decora tort, folosind o varietate de materiale si decoratiuni gustoase. Aceasta deschide un câmp larg pentru produse de patiserie fantezie. Deci, vom proceda la crearea unei capodopere!
ciocolată glazură
Pentru a pregăti untul nevoie, lapte condensat și pudra de cacao - toate componentele iau 1 pahar. Se topește untul într-o cratiță la foc mic, se adaugă laptele și praful de cacao condensat. Ingrediente, amestecand constant, se fierbe câteva minute. Când cireasa este gata, l-am pus pe suprafața turtei. Pentru a seta cu succes pe culoarea ciocolata neagra, adauga decoratiuni de margele perla, flori mastic, fructe proaspete sau fructe de padure. Cu glazura de ciocolata la cele mai frumoase torturi de nunta.
mastic de zahăr
Decoreaza tortul de nunta poate fi colorat sau mastic alb, din care este, de asemenea, ușor de a face cifre și diferite obiecte pentru decor. Componentele pentru masticul: lapte praf (160 g), zahăr pudră (160 g), lapte condensat (200 g), suc de lămâie (2 - 3, linguri ..), coniac (1 linguriță ..).
Se cerne printr-o sită glazură de zahăr - de două ori mai bine. Se adaugă laptele și se amestecă. Apoi se toarnă laptele condensat și începe să frământare ușor aluatul, adăugând treptat sucul de lamaie. După 10 minute, ar trebui sa elastică plăcută culoare masă lumină mată, care, dacă este necesar, pot „vopsea“ colorate coloranți alimentari.
Acum vom trece la decorarea tortului. O variantă de realizare - acoperă lumina mastic suprafață tort și apoi decora cifrele de material colorat.
