Eglefin - beneficii si Harms, rețete în cuptor - este popular în domeniul sănătății
Haddock - pește aparținând familiei produsului de somon, cu conținut caloric scăzut pentru dieta. calorie ei este mai mică de 70 kcal la 100 de grame. Peștele are un gust plăcut dulce și este potrivit pentru prăjire, cu abur, de coacere, de multe ori folosite în salate și supe. Hai să vorbim despre beneficiile și pericolele de eglefin, rețetele prezente cuptor.
Proprietăți utile de eglefin datorită compoziției sale chimice. Acesta conține o mulțime de proteine, grăsimi și carbohidrați, la nici un tot. Cele mai valoroase substanțe găsite în eglefin, acizi omega-3 sunt, omega-6, că organismul nu se sintetiza. Ele sunt necesare pentru functionarea normala a creierului si a sanatatii vasculare. Seleniul - un antioxidant puternic, neutralizarea efectelor radicalilor liberi în celule. Acesta servește ca o protecție împotriva cancerului, acesta ajuta la prelungirea de tineret și să mențină frumusețea. Este foarte bogat în vitamine și minerale din compoziția eglefinului. În carnea detectată vitamine - A, E, C, PP, B și oligoelemente - fluor, iod, zinc, fier, sodiu, brom și cupru.
Proprietăți utile de eglefin
Este util să se includă eglefin din dieta celor care doresc să devină mai flexibil. Acest produs ajută la îmbunătățirea inima si vasele curate din colesterol. Datorită conținutului de seleniu de pește este recomandat ca prevenirea cancerului. De o valoare deosebită reprezintă pentru femei de sprijin pentru tineret și frumusețea lor. Vitamina E prezentă în produsul face util pentru cei care sunt de planificare o sarcina (cititorii „Popularly despre sanatate,“ vor deveni mame, ar trebui să ia notă). Consumul regulat de eglefin ajută la păstrarea claritate mentală, pentru a îmbunătăți memoria și capacitatea de concentrare.
Contraindicație pentru utilizarea de pește marin este alergic doar la fructele de mare. Dacă vă confruntați cu simptome neplăcute ale unei reacții alergice la alte tipuri de pește, cel mai probabil, ele pot să apară, de asemenea, pe Haddock. În toate celelalte cazuri, produsul nu are efecte nocive asupra organismului.
Cum de a găti o eglefinului gustoase în cuptor?
Ingrediente. Eglefin - 1 kg; ceapa - 2 capete; frunze de dafin; cremă; ou - 1; Brânză - 100 g; condimente de pește, sare.
Prepararea eglefinului. carcasă de pește sunt exceptate de la coama, se taie în felii, sare, condimente pentru pește trata. Ou batere de crema, frecati branza si combina-l cu amestecul de ou, se adaugă sare un pic. Ceapa se taie în inele. formă voalată folie, răspândit peștele pe partea de sus feliere. La fileuri pus ceapa si frunze de dafin, groase de umplere dressing de suprafață. Trimite se coace în cuptor. (T - 180 de grade). Eglefinul ar trebui să rămână în cuptor timp de aproximativ 45 de minute. Acest fel de mâncare păstrează caracteristicile totul frumos. File de pește ar fi bogat, în așa fel încât brânza, se topesc păstrează umezeala în interior. Pentru garnitura puteți găti orez, cartofi, tocană de legume.
Reteta eglefinului № 2
Ingrediente. Haddock file - 1 kg; rosii - 4 buc; Ceapa - 1 buc;. cimbru; piper; sare; zahăr - 1 h L.;. frunze de dafin; Sos de soia - 10 ml; o jumatate de lamaie.
Ce să fac? Fillet tăiate în porțiuni, pus sub formă de folie de metal, se stropesc cu suc de lămâie, sare și piper și apoi. Acum prepara sosul. Se taie rosiile in cuburi mari, ceapa - inele și jumătate. Prăjește ceapa felii într-o tigaie, se adauga la tomate, condimente (sare, zahăr, cimbru, piper un pic, o frunză de dafin). Inabusa legumele și se toarnă sosul de soia. Încercați dressing gust. În mod ideal, el ar trebui să obțineți un gust dulce și acru. Dacă este necesar, adăugați un pic mai mult de zahăr. Puneți sosul de rosii si ceapa direct pe Haddock. suprafața matriței sigila bine folia, astfel încât aburul nu iese. Se coace pestele la 180 de grade. Haddock cuptorului ar trebui să-și petreacă aproximativ 45 de minute.
Ingrediente. Eglefin - 1 kg (mai mult posibil); sos de soia - 2 linguri. l.; condimente de pește; Usturoi - 1 cățel; Ulei să crească. - 4 linguri. l.; sare; frunze de dafin; piper parfumat - 5 buc.
Peștii se taie în fripturi lățime de aproximativ 1,5 cm (cel mai simplu de a face acest lucru, atunci când carcasa nu este până la dezgheța final). Bolul se toarnă ulei, sos, se toarnă pește linguriță de condimente, adăugând usturoi și sare a acestuia. Se amestecă ingredientele, laminate în fripturi marinate și lăsați-le să se înmoaie într-un amestec de o jumătate de oră. Partea de jos a formei mochetat foliei, răspândirea eglefinului. Punem pe ea piper parfumat, frunze de dafin sau două, se acoperă cu folie de formă. Se coace la cuptor timp de 30 minute, apoi se scoate folia și se fierbe încă un sfert de ora în clar la pește are o culoare aurie frumos.
Delicios eglefin - reteta № 4
Rețete pentru eglefin din cuptor foarte mult, și toate acestea sunt demne de atenție. Acest pește este cel mai bine la cuptor sau aburit, dacă nu doriți să crească conținutul de calorii. Ea este frageda, gustos și suculent. mâncăruri din pește merge bine cu piure de cartofi, legume, orez și paste făinoase. Încercați să pregătească peștele de apă sărată, folosind una din retetele noastre, nu veți fi dezamăgiți.
Olga Samoilova pentru popularitatea de sănătate (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)